Kuinka pitää se hajoamasta
Kuinka pitää se hajoamasta
Jotta kypsennetyn munan sisältämä pipirarran aikajakso ei riko, kun irrotat keittiörengasta, paina jokaisen vihannesten kerrokset hyvin ennen kuin jatkat seuraavan valmistamista. Ja ennen kaikkea, älä unohda asentaa kutakin kattilaa lautaselle, jossa palvelet sitä.
Valmista vihannekset
Valmista vihannekset
Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi. Pese paprika ja kurkku. Tee muutama ohut viipale kurkkua ja varaa ne koristeluun. Pilko loput ja pippuri samankokoisia kuin sipulit. Toisaalta pese ja leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
Tee munat ja vinaigrette
Tee munat ja vinaigrette
Murskaa seitsemän pestyä ja kuivattua mintunlehteä 50 ml: lla öljyä. Lisää sitten jäljellä oleva öljy ripaus suolaa, pippuria ja muutama tippa etikkaa. Toisaalta keitetään munia 6 minuuttia suolaisessa vedessä. Ota ulos ja jäähdytä kulhossa, jossa on jäätä ja vettä. Ja kuori varovasti.
Aja timpanilla
Aja timpanilla
Järjestä vihannekset kerroksittain renkaaseen: yksi pippurilla, toinen kurkulla ja sipulilla ja lisää päälle tomaattiviipale. Kaada osa vinaigretistä, poista rengas ja toista, kunnes neljä timpania muodostuu. Aseta jokaisen päälle kurkkuviipaleet ja muna. Valuta vinaigretellä ja koristele mintulla.
Ainekset:
- 4 munaa
- 1 iso punainen paprika
- 2 tomaattia
- 1 kurkku
- 2 kevätsipulia
- 100 ml oliiviöljyä
- Suola
- valkopippuri
- valkoviinietikka
- Tuore minttu
Pipirrana on klassinen sipuli-, kurkku-, pippuri- ja tomaattisalaatti, joka on leikattu hyvin pieneksi ja jota syödään monilla alueilla niemimaan eteläpuolella kalojen, gazpachojen ja salmorejojen lisänä.
Erittäin taloudellinen, kevyt ja virkistävä ruokalaji , josta tarjoillaan kattilassa ja keitetyn munan mukana, tulee erittäin ravitsevaksi ja ihanteelliseksi juhlaksi laihduttamalla. Ja seuraamalla yksinkertaista vaiheittaista galleriaamme sinun ei tarvitse epäillä tehdä sitä.
Keitettyjen munien tyypit
Munaproteiinit käpertyvät lämmön vaikutuksesta. Munan keittäminen kuoressa on terveellinen tapa valmistaa se. Vesi, suola ja lämpö ovat riittäviä.
Erittäin korkea lämpötila aiheuttaa valkoisen olevan kumimaista, joten on suositeltavaa, että kypsennät niitä hieman alle 100 astetta matalalla lämmöllä ja ilman äkillisiä liikkeitä, jotka rikkovat kuoren. Se lisätään kylmään veteen suolalla ja ensimmäisen kiehumisen jälkeen sitä keitetään tarvittavan ajan makun ja halutun vaikutuksen mukaan:
- Koksi munat: 2-3 minuuttia. Puol nestemäinen koostumus. Ne syödään lusikalla.
- Liotettu veteen: 3-5 minuuttia. Kiinteä kirkas ulkopinta, maitomainen sisustus ja kuuma keltuainen. Ne syödään lusikalla.
- Mollet: 5-6 minuuttia. Keitetty valkoinen ja puolinestemäinen keltuainen. Ne kuoritaan varovasti, jotta ne eivät rikkoudu.
- Kova: 9-12 minuuttia. Kiinteä ja pehmeä, silmu keskitettynä. Jotta ne kuoriutuisivat hyvin, ne liotetaan kylmässä vedessä keiton jälkeen.
On myös mahdollista höyryttää niitä tai tulen hiilloksen välissä.
Ja jos sinulla ei ole rengasta kattilan valmistamiseen …
Jos sinulla ei ole tavanomaista keittiövanteen, älä epätoivo. On kolme erittäin helppoa tapaa tehdä kotitekoinen vanteen itse:
- Vesipullolla. Laske tarvitsemasi korkeus ja leikkaa veitsellä tai saksilla jäljelle jäänyt ylä- ja alapuolelle.
- Säilykepurkilla. Esimerkiksi kilogramma murskattua tomaattia tai kaakaojauhetta. Voit poistaa tölkin pohjan käyttämällä samaa tölkinavaajaa, jota käytit yläosan avaamiseen.
- Tetrabrikilla. Ihanteellinen neliön tai suorakaiteen muotoisille. Sinun tarvitsee vain leikata se ylä- ja alapuolelle korkeudelle, jonka sinun on esitettävä lautaselle.
Ja ennen kaikkea, älä unohda pestä ne hyvin ennen kuin käytät niitä uudelleen renkaina, varoen ettet vahingoita itseäsi purkitettujen reunojen kanssa.
