Hyödyllisimmät välineet kotitekoisen leivän valmistamiseen ?

Jos haluat kokeilla leivän tekemistä kotona, tarvitset vain halun ja hyvän reseptin. Mutta jos olet jo kokeillut sitä ja olet päättänyt valmistaa leipää tästä lähtien, kerromme sinulle, mitä työkaluja kotileipurit yleensä helpottavat elämää. Joihinkin liittyy tietty sijoitus, mutta se on sen arvoista, jos muutat keittiön referenssileipuriksi.

Pitkä banneton

Banneton on sana, jota et ole koskaan kuullut, jos et ole jauhoissa. Mutta jos olet jo kokenut leipuri, tiedät, että se on ihanteellinen taikinoiden, erityisesti kosteampien, nostamiseen, ja se myös helpottaa niiden siirtämistä paikasta toiseen eri taitosten vuoksi tai niiden asettamista myöhemmin uuniin.

Navaris pitkänomainen banneton, 16,90 €

Pyöreä banneton

Kyläleivän kanssa, siinä paksussa murusessa ja sen sisemmissä kuplissa, ei ole mitään pyöreää bannetonia ja aikaa sen nousulle.

M JINGMEI pyöreä lippu, 14,99 €

Tuoksu leipää, leipää

Aivan kuten juuri jauhettu kahvi ei maistu tai haju samalla tavalla, samoin kuin jauhettu vilja ei silloin ole pakattu jauho. Jos aiot jo huomata tämän olevan kotileipuri ja välität paljon käyttämäsi viljan laadusta, viljajauho on varmasti toivelistallasi. Lisäksi kun hallitset tekniikkaa, voit nyt syöttää jauhatuskohdan … Ja ennen kaikkea viljan jauhaminen kotona antaa sinulle mahdollisuuden säästää rahaa, jos käytät jauhoja, jotka eivät ole tavallisia vehnää.

Fidibus Medium -hiomakone, 349,95 €

Leivänvalmistussarja

Tämä leipäkori auttaa sinua koko leivänvalmistusprosessissa punnitsemisesta, sekoittamisesta, vaivaamisesta uunissa paistamiseen. Leipäkori on valmistettu silikonista ja kestää kuumuutta jopa 240º asti.

Pakkaus kotitekoisen leivän valmistamiseen Lékuésta, 29,53 €

Helpoin vaivaaminen

Se on yksi vaativimmista leivän valmistuksen osista. Jos haluat tehdä siitä itsellesi helppoa, käytä apuna koneita. Lisäksi tämän tyyppinen kone on erittäin hyödyllinen muun taikinan valmistamiseen kakkuista, lehtitaikinoista … jäätelöön tai spagetteihin jne.

KitchenAid-monitoimikone, 672,20 €

Leipurin kaavin

Se on hyvin käytännöllinen väline taikinan työstämiseen ja sen jakamiseen myös osiin.

Cisixin ruostumaton teräskaavin, 8,99 €

Kotitekoinen leipäkone

Jos haluat kaikenlaista leipää ja se antaa sinulle vain vähän työtä, kotitekoinen leipäkone on vastauksesi, ja olemme valinneet mallin, joka soveltuu jopa gluteenittomien leipien valmistamiseen, jotka ovat erittäin hydratoituneita ja vaikeasti vaivattavia taikinoita.

Imetec-leipomo, 169,08 €

Jos haluat leivän murskata …

Kotitekoiset uunit eivät saavuta ammattilaisten lämpötilaa, joten lämpöä kertyvä kivi auttaa kypsentämään korkeammassa lämpötilassa ja saamaan ne rapeat kuoret, joista pidämme niin paljon. Ja ne sopivat hyvin myös esimerkiksi pizzoille.

Kaminbau Schulhauserin leivontakivi, 28,59 €