- Ainekset:
- 1 kg mansikoita
- 2 kypsää tomaattia
- 1 kevätsipuli
- 1 nauha pippuria
- ½ valkosipulinkynsi
- Oliiviöljy ja viinietikka
- Suolaa ja pippuria
- 50 g parmesanijuustohiutaleita
- 6 tuoretta basilikaa
Saapuminen lämpö saa meidät haluavat ruokia kevyt ja raikas kuin tämä mansikka gazpacho, kasvissyöjä resepti ja erittäin helppo tehdä. Psst, psst, tässä on herkullisempia mansikkareseptejä Delicious Martha.
Antaaksemme sille hienostuneemman kosketuksen, olemme lisänneet parmesaanihiutaleita ja basilikaöljyä, jolla ei ole mysteeriä, kuten näet askel askeleelta. Ja lukuun ottamatta näitä kahta "lisäainetta", siinä on hyvin vähän kaloreita, koska mansikat, sen tärkein ainesosa, ovat vähemmän lihotavia elintarvikkeita. Tämä hedelmä tuottaa vain 27 kcal / 100 g.
Kuinka tehdä mansikka-gazpachoa askel askeleelta
- Pese ja leikkaa mansikat. Pese ne hyvin varovasti, tyhjennä ja leikkaa koko jalusta. Leikkaa ne kahtia ja aseta ne suureen kulhoon.
- Valmista loput vihannekset. Kuori tomaatit, leikkaa ne neljäsosiksi ja poista siemenet. Kuori ruohosipuli ja valkosipuli ja pese ne yhdessä pippurin kanssa. Pilko ne hienoksi ja lisää ne kulhoon, johon olet lisännyt mansikat, sekä 100 ml oliiviöljyä ja ripaus suolaa ja pippuria halutun maun mukaan.
- Tee gazpacho. Sekoita kaikki ainekset sekoittimen avulla, kunnes saat hienoa kermaa. Ja kun sinulla on se, lisää tilkka viinietikkaa maun mukaan, sekoita ja varaa jääkaapissa tarjoiluaikaan.
- Sitoa basilikaöljy. Vatkaa sekoittimella 100 ml öljyä yhdessä basilikanlehtien kanssa, kunnes saat tasaisen seoksen.
- Levy ja tarjoile. Tartu lasilliseen, kulhoon tai lasiin ja levitä erittäin kylmä gazpacho pisaralla basilikaöljyä ja joitain Parmesan-juustohiutaleita päälle ja koristele joitain basilikan lehtiä.
Clara temppu
vegaaninen versio
Jos haluat muuttaa tämän reseptin vegaaniruokaksi, sinun on vain korvattava Parmesan-juusto elintarvikkeella, joka ei ole eläinperäinen: ituja, pähkinöitä, siemeniä …
