Muutaman euron säästäminen keittiössä saattaa tuntua mahdottomalta, mutta sen ei tarvitse olla näin, jos noudatat yksinkertaisia ruoanlaitto-, tilaus- ja huoltotemppuja, jotka kerromme sinulle alla. Huomaa … ne eivät onnistu!
1. Salaisuus on suunnittelu
Viikoittaisen valikon suunnittelu on paras tapa sopeuttaa osto todelliseen kulutukseen. Vain jos tiedät mitä aiot valmistaa, vältät ylimyynnin ja ruoan pilaantumisen riskin. Muista, että tasapainoisessa valikossa on oltava 5 päivittäistä hedelmä- ja vihannesannosta, 2–4 viikoittaista palkokasvien annosta ja 3 tai 4 kalaa ja lihaa.
2. Ole varovainen viimeisen käyttöpäivän suhteen
Al, emme aina katso viimeistä käyttöpäivää ja tuotteet pilaantuvat huomaamatta sitä. Älä unohda eroa vanhentumisen ja etuuskohtelun välillä. Ensimmäisessä tapauksessa tuote alkaa pilata ilmoitetusta päivästä. Toisessa se menettää vain ominaisuuksia, mutta ei ole huono. Monissa myymälöissä he asettavat tuotteita, jotka vanhenevat aikaisemmin, joten tartu kauemmas hyllyyn.
3. Kotitekoiset pizzat, paljon parempia
Jos olet yksi niistä, jotka tilaavat pizzaa kotona aika ajoin, muista, että se on paljon halvempaa ja jopa terveellistä, jos teet niitä kotona. Kotitekoisissa on vähemmän rasvaa, suolaa ja säilöntäaineita. Temppu, jotta et tule laiska tekemään niitä, on, että jääkaapissa on valmis taikina, sellainen, jota he myyvät supermarketeissa, tai pakastetut pohjat. Sinun tarvitsee vain lisätä ainekset, joista pidät eniten, tai käyttää uudelleen joitain jäljellä olevia aterioita ja paista ne samalla kun katsot esimerkiksi suosikkisarjaasi.
4. Pidä pakastin kunnossa
Pakasta ruoka pieninä tai yksittäisinä annoksina, jotta sinun on vain sulatettava niin monta kuin tarvitset ruokailijoiden lukumäärästä riippuen. Älä unohda ilmoittaa jäätymispäivää, jotta et pidä ruokaa ikuisesti. Muista, että pakastin kuluttaa paljon vähemmän energiaa, jos estät jäätä kertymästä seiniin ja poistat pölyn takaa.
5. Säiliöllä on merkitystä
Säilytä ruokaa pidempään säilyttämällä sitä tiiviisti suljettavissa astioissa. Muista, että mitä enemmän täytät niitä, sitä pienempi on ilman läsnäolo ja siten hapettumisriski. Tyhjiötiiviste on hyvä vaihtoehto säilyttää ruokaa pidempään ja täydellisessä kunnossa.
6. Älä säilytä liikaa
Tiettyjen tarjousten, kuten 3 x 2 tai perhekokoisten astioiden ja astioiden, väärinkäyttö voi johtaa meihin enemmän ruokaa kuin tarvitsemme. Yritä pitää tasapainoinen ruokakomero, josta välttämättömät ainesosat, kuten jauhot, sokeri, suola, öljy, pasta, palkokasvit ja jotkut perussäilykkeet, kuten tomaattikastike tai tonnikala , eivät puutu .
7. Tarkista ruokakomero säännöllisesti
Jos et tarkista ruokakomeroasi säännöllisesti, sinulla on riski, että osa tuotteista ohitetaan huomaamatta. Hyvä idea on tarkistaa se viikoittain asettamalla etusijalle ennen käytettävät elintarvikkeet, pohjalle ne, joilla on vielä pitkä käyttöikä, ja huomioiden, mitä on vaihdettava.
8. Käytä jääkaappia hyvin
Jääkaapin siistiminen auttaa pidentämään ruoan käyttöikää. Ihanteellinen lämpötila on välillä yksi tai 5 tai . Muista, että joka kerta kun avaat oven, 7% energiasta menetetään.
- Liha ja kala on sijoitettava kylmimpään alueeseen.
- Peitä liha alumiinifoliolla tai säilytä sitä ritilällä varustetussa astiassa, jotta sen päästämät mehut eivät pääse kosketuksiin muun ruoan kanssa.
- Kala on parempi pitää se puhtaana.
- Hedelmät ja vihannekset voivat olla viileässä paikassa, joka on suojattu kosteudelta, tai jääkaapissa, mutta avaa muovipussit, jotta palat voivat hengittää.
- Ja leikattu makkara kestää kauemmin, jos pidät sitä suljetuissa astioissa. Oikea paikka on keskihyllyt.
9. Käytä vihanneksia paremmin
Usein tuhlaamme vihannesten osia, jotka säilyttävät kaikki ravinteet. Artisokan arkut voidaan tarjoilla keitettynä - ne on kuorittava hyvin, jotta ne eivät muutu katkeriksi. Parsakaalin ja kukkakaalin ulkolehdillä voit tehdä liemiä. Ja jos sinulla on jäljellä vihanneksia tai ne ovat menossa yli laidan, voit valmistaa kermaa ja tallentaa sen annoksina.
10. Säästä ruoanlaitossa
Ruoanlaiton aikana voit myös säästää paljon, jos valitset sopivimman ruoanlaittojärjestelmän. Korvaa perinteinen potti pikalämpöpullolla: säästät aikaa ja kulutat puolet energiasta. Ja hyödyntää mikro, koska se vaatii vähemmän energiaa kuin uunin ja siten voit vähentää energiankulutusta jopa 70%.
11. Eläköön leipää ja leivonnaisia
Jos sinulla on jäljellä leipää, voit tehdä keiton (lisäämällä valkosipulia, öljyä ja valkoviiniä), murusia tai ranskalaista paahtoleipää. Voit myös antaa sille uuden elämän raastamalla sen. Tai paista krutonkeja lisätäksesi keittoihin tai voiteisiin. Ja kakku, jossa on maitoa ja munaa, keitetyt leivonnaiset, voit valmistaa herkullisen vanukkaan.
12. Hanki ihanteellinen ruokakomero
Järjestetty ruokakomero on paras strategia saadaksesi kaiken irti ostoksestamme:
- Etsi viileä, kuiva paikka. Kosteus pilaa ruokaa aikaisemmin. Mutta niiden ei pitäisi olla uunin vieressä tai auringossa.
- Merkitse kaikki elintarvikkeet tai astiat, joissa ei ole viimeistä käyttöpäivää.
- Noudata tuotteiden pakkauksessa olevia valmistajan ohjeita.
- Lajittele hyllyt ruokaryhmien mukaan, jotta sinun on helpompi löytää etsimäsi ja nähdä, mistä puuttuu.
- Varaa pimeä, kuiva ja tuuletettu paikka kolmelle perusasialle: valkosipulille, sipulille ja perunoille.
- Ja laita viimeinen osto kauimpaan paikkaan. Kiire johtaa joskus tekemään sen päinvastoin.
13. Hedelmä, älä anna sen mennä sinulle
Jos sinulla on hedelmiä, jotka ovat menossa yli laidan, valmista hedelmäsalaatti tai kakku (jauhot, muna ja sokeri). Jos ostit paljon siksi, että se oli hyvin hinnoiteltu, voit pitää sen siirapissa (kiehauta jokainen kilo 1/2 litraan vettä ja 1/4 sokeria) tai voit myös valmistaa kompoteja ja hilloja.
14. Kroketteihin perustuva kierrätys
Etkö vieläkään tiedä miten valmistaa kroketteja? Oppiminen on sijoitus. Ne ovat ihanteellisia kaikenlaisten jäännösten jakamiseen: jäännöspata, kana, kinkku, juusto … Tarvitset vain besamelia ja vähän paistettua sipulia. Ne vievät sinut pois useammasta kuin yhdestä kiireestä. Voit pakastaa ne ilman ongelmia ja paistaa niitä milloin haluat.
15. Liemet, ihanteellinen villi kortti
Vihannesten, kalan tai kanan jäännöksellä voit valmistaa liemiä, joihin sinun tarvitsee vain lisätä pastaa, riisiä tai esimerkiksi paistettua sipulia pienellä juustolla, jotta saat astian. Niiden valmistamiseksi sinun tarvitsee vain sijoittaa ainekset kylmään veteen (voit maustaa laakerinlehdellä ja persiljalla) ja kiehua matalalla lämmöllä tunnin ajan.
16. Yhdistä tapaksia
Kattiloiden peittäminen kypsennyksen aikana voi säästää jopa 30% energiaa. On myös tärkeää mukauttaa kattila polttimen kokoon, jotta liekki ei menisi halkaisijaltaan ja lämpö hukkaan, mikä lisää kulutusta 20%. Veden lämmittäminen on tehokkaampaa mikroaaltouunilla.
17. Kokkaa paljon kerralla
Suuremman määrän valmistaminen kullekin istunnolle säästää aikaa ja energiaa (vietät saman ruoanlaiton neljäksi kuin kuudeksi). Jos valmistat enemmän annoksia, voit jäädyttää jäädytykset ja kuluttaa ne, kun sinulla on kiire aikaa, välttäen esikypsytettyjen, 30% kalliimpien kiusauksia.
18. Syö järkevästi
Ruokamenot aiheuttavat joskus tarpeettomat tuotteet, jotka ovat usein myös vähemmän terveellisiä. Keksi ruokavalio, joka perustuu niitteihin (kausiluonteiset hedelmät ja vihannekset, maitotuotteet, jyvät, kala ja vähärasvainen liha) ja leikkaa kulutettavat herkut, kuten leivonnaiset tai sokeripitoiset virvoitusjuomat. Ota selvää, miksi se voi auttaa laihtua.
19. Jäännöslämmön käyttö
Ruoanlaittoon voit vähentää energiankulutusta jopa 20%, jos sammutat lämmön muutama minuutti ennen. Jäljellä oleva lämpö riittää ruoanlaittoon. Kun käytät uunia, kypsennä useita ruokia samanaikaisesti ja muista, että sinun ei tarvitse lämmittää sitä, jos aiot käyttää sitä yli tunnin ajan.
20. Parvekkeen puutarhanhoito
Timjami, rosmariini, oregano, persilja, minttu … Aromaattisten kasvien viljely ei vaadi suurta hoitoa, kylvökone ja runsaasti valoa sisältävä kulma riittää. Ja jos sinulla on terassi, mene kasvupöydälle. Vain puolitoista metriä voit kasvattaa oman salaatin, tomaatit, paprikat, munakoisot …
