Valkoturska ja vihannesten nyytit

Ainekset:: 400 g nahatonta valkoturskaa; 1 sipuli; 1 punainen paprika; 1 kesäkurpitsa; 2 tomaattia; 300 g irtotavaraa jauhoja; 25 g leivontahiivaa; 1 muna; Suola; Oliiviöljy

Nyyttejä on niin monen tyyppisiä kuin mielikuvitus sallii. Ja meidän, valkoturska, sipuli, paprika, kesäkurpitsa ja tomaatti, ovat täydellinen strategia siivilöimään kalaa ja vihanneksia paljon houkuttelevammaksi ruokalajiksi kuin tyypilliset keitetyt tai höyrytetyt kalat ja vihannekset. Harvat vastustavat nyyttejämme. Ne ovat herkullisia!

Kuinka tehdä ne askel askeleelta

Tee taikina. Sekoita ensin jauhot yhdessä hiivan kanssa, joka on liuotettu 125 ml: aan lämmintä vettä, kunnes saavutat taikinan. Lisää jatkamalla vaivaamista 125 ml öljyä ja suolaa. Ja lopuksi anna sen levätä noin 45 minuuttia.
Valmista ainekset täytettä varten. Puhdista kala ja taputtele se kuivaksi. Pese ja raasta tomaatit. Osoita kesäkurpitsa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese ja leikkaa myös pippuri. Kuori ja pilko sipuli.
Paista ja keitä täyte. Saute sipulia yhdessä pippurin kanssa 3 rkl öljyä noin 5 minuutin ajan. Lisää kesäkurpitsa, sekoita ja paista vielä noin 2 minuuttia. Lisää raastetut tomaatit, mausta ja keitä, kunnes niiden mehu haihtuu. Lisää lopuksi valkoturska ja keitä noin 5 minuuttia sekoittaen ja murskaamalla sitä.
Tee nyytit. Kaada taikina, jonka olet aiemmin valmistanut. Tee 8 ympyrää ja aseta pieni täyte keskelle. Sulje nyytit taittamalla ne puoliksi kuun puoliksi ja painamalla sormillasi tai haarukalla koko pyöreää reunaa pitkin. Lopuksi maalata ne vatkattu muna ja paista noin 40 minuuttia 180 ^tai .