Kalahampurilaiset

Ainekset:

600 g puhdasta kalalajiketta

1 ripaus jauhoja

5 munaa

1 purjo

1 sipuli

1 lasillinen rasvatonta maitoa

1 rkl sinappia

30 g viljaa

Oliiviöljy

Suola

Pippuri

Unohdamme usein, että voit myös valmistaa kalahampurilaisia, erittäin ravitseva ja vähärasvainen vaihtoehto, jos valitsemme valkoisen kalan, ja runsaasti omega 3: ta, jos valitsemme sinisen.

Reseptissämme ehdotetut ovat erittäin ravitsevia myös paistettujen munien ansiosta, mikä merkitsee proteiinien, kalojen ja munien kaksinkertaista osuutta. Ja koska heillä on sinappia ja pippuria, kahta voimakasta rasvanpolttajaa, sen béchamelin raskaus, jossa aiot valmistaa niitä, neutraloituu jonkin verran.

Ottaen huomioon myös, että ne voidaan aina grillata, jos haluat kevyemmän vaihtoehdon.

Kuinka tehdä se askel askeleelta

1. Tee hampurilaiset . Ensin sinun on puhdistettava purjo, pilkkottava se ja paistettava se pannulla, jossa on vähän oliiviöljyä. Sekoita sitten paistettu purjo hienonnettuun, luuttomaan kalaan, jonka olet ehkä aiemmin keittänyt laakerinlehdellä, jotta se on helpompi pilkkoa. Lisää sitten raaka muna ja jauhetut viljat valmisteeseen. Suolaa ja pippuria kaikkea ja muotoile hampurilaiset - tai lihapullia, jos haluat pienempiä palloja. Ja lopuksi, ruskista ne kevyesti öljyssä.
2. Valmista besameli . Ensimmäinen asia on pilkkoa sipuli ja paista se pannulla pienellä öljyllä. Lisää seuraavaksi jauhot ja paista se yhdessä sipulin kanssa. Lisää sitten maito ja sinappi ja sekoita. Kiehauta, lisää hampurilaiset ja keitä noin 5 minuuttia.
3. Keitä munat . Voit tehdä niistä kovia keittämällä ne kuorimalla kiehuvassa vedessä tai haudutetulla tavalla, kuten ehdotamme. Tätä varten sinun tarvitsee vain ottaa 4 erillistä kulhoa, peittää ne keittiön kääreellä, lisätä muutama tippa öljyä, jotta ne eivät tartu ja halkeavat 1 munaa kussakin. Ota sitten kalvo varovasti vastakkaisiin päihin ja tee pussi, jossa muna on sisällä. Lopuksi sulje ne narun avulla ja keitä pussit kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia.
4. Levy ja tarjoile . Laita hampurilaiset yksittäisille lautasille ja tarjoile niitä munien päällä, mukana kulho, jossa on béchamel-kastiketta kastikkeena, jossa olet keittänyt ne aikaisemmin.

TrickClara

Erityistä esitystä varten

Sen lisäksi, että kypsennät paistettuja munia, kuten olemme ehdottaneet vaiheessa 4, voit lisätä toisen erityisen kosketuksen asettamalla hampurilaiset oranssille sängylle, mikä antaa sille houkuttelevamman ilman ja erittäin virkistävän maun.

Tätä varten kuori oranssi elävä - välttäen sitä peittävää valkoista ihoa - ja aseta segmentit - myös kuoritut elävät - tähtimuodossa jokaisen levyn pohjaan. Esityksen loppuun saattamiseksi voit laittaa muutaman lehden tuoretta basilikaa päälle.

Sinappi taistelemaan rasvaa vastaan

Sinappikastike valmistetaan sekoittamalla sinapinsiemenet etikan ja muiden ainesosien kanssa. Näillä siemenillä on vähän kaloreita, ja niiden verisuonia laajentava vaikutus nopeuttaa rasvojen polttamista. Mausteisemmat lajikkeet ovat termogeenisempiä, eli ne kiihdyttävät aineenvaihduntaa enemmän ja polttavat enemmän kaloreita. Ja jos et pidä sen makusta kovin paljon, voit lisätä sen seokseen, jonka teet valmistellessasi taikinaa hampurilaisille tai lihapullille ja naamioidaksesi sen ja menettämättä näkyvyyttä.

Jos haluat tietää lisää reseptejä, joilla on rasvaa polttava vaikutus, napsauta tätä.