Jos olet yksi niistä, jotka uskovat, että koska olet dieetillä, et voi nauttia herkullisesta kakusta, olet erittäin väärässä. Kuten Nutt-klinikan ravitsemusterapeutti Elisa Escorihuela huomauttaa, emme saa luopua kakusta, koska yritämme laihtua. Tärkeintä on "mukauttaa" resepti ja valita ainesosat hyvin.

1. VÄHEMMÄT VOITTA JA ÖLJYÄ

Voin osalta voit korvata yli puolet rasvasta omenasoseen (se on maustaan ​​neutraalin), banaanin tai mangon reseptissä ilman sokeria. Kummassakin tapauksessa voit valmistaa ne helposti kotona. Sinun tarvitsee vain paahtaa omena tai mango uunissa tai mikroaaltouunissa ja soseuttaa se. Tasoita banaani vain haarukan avulla. Mitä kypsempi se on, sitä helpompaa se on ja sitä makeampi se lisää kakkuun.

Toinen vaihtoehto on korvata voi tavallisella jogurtilla tai vähärasvaisella kermavaahdolla. Jos kakku on suklaata, voit käyttää myös sosea, joka on valmistettu kourallisesta luumuista ja vähän kiehuvaa vettä.

Ja jos voin sijaan resepti vaatii öljyä, voit käyttää 40% vähemmän ja loput määrät jogurttia, maitoa tai kasvijuomaa.

2. VÄHENNÄ SOKERIA

Voit käyttää vain puolet ja korvata loput kourallisella rusinoilla tai päivämäärillä, tai käyttää omenasosetta. Vähennä tällöin vähän käyttämääsi maitoa, vettä tai muuta nestettä. Toinen vaihtoehto on vähentää sokerin määrää hieman ja lisätä jauhettua vaniljaa, kanelia, muutama jyvä anista tai sitruunan tai appelsiinin kuori.

3. Munat ja voide

Koko muna voidaan korvata kahdella valkoisella; tällä tavalla vähennät kaloreita ja rasvaa. Ja jos kakussa on kermaa, sen sijaan, että käytät leivonnaisia, käytä kypsennysvoimaa, jossa on 10–15% vähemmän rasvaa. Tai vielä parempi, käytä jogurttia tai vähärasvaista kermavaahtoa.

4. Suklaa ja hillo

Jos haluat käyttää suklaata täytteenä tai täytteenä, korvaa tavallinen suklaa puhtaalla, jossa on paljon vähemmän sokeria ja kaloreita. Voit myös saada vaalean suklaakerma kuumentamalla rasvattoman suklaakastikkeen pienellä raastetulla tummalla suklaalla, kunnes se sulaa.

Hillo puolestaan ​​voidaan korvata kotitekoisella kompotilla ilman sokeria.

5. MITÄ JAuhoja käytän?

Vaikka kaloreita ei vähennetä paljon, terveellisin asia on käyttää täysjyväjauhoja. Jotta sakeus ei muutu liikaa, kokeile käyttää puolet täysjyväjauhoja ja toinen puoli normaalia.

6. VAROITUS KUMIN PÄÄLLE

Himmeä, suklaa tai voikermakastike lisää kekseihin paljon kaloreita ja rasvaa, eikä niitä aina tarvita. Joten ohita ne tai ripottele kakun pintaan vain vähän sokeria, muutama kaurahiutale, pieni kourallinen viipaloituja manteleita tai kookoshiutaleita.

7. VALVONTA MÄÄRÄ

Yleensä on suositeltavaa, että otat korkeintaan kohtuullisen annoksen päivässä (noin 50 g) aamiaiseksi, lounaaksi tai välipalaksi. Vaikka tämä tulisi arvioida erikseen, koska jokainen kuluttaa enemmän tai vähemmän energiaa ominaisuuksiensa, työnsä ja tekemänsä fyysisen harjoituksen mukaan.

VALOKAKKU-RESEPTI, Herkullinen ja supervalo

Meillä on täydellinen kakku. Siinä on 125 kcal vähemmän annosta kohti kuin perinteisessä annoksessa ja menettämättä ripaus makua. Haluatko kokeilla sitä?

AINESOSAT:

• 200 g jauhoja
• 4 keskikokoista munaa
• 200g sokeria
• 2 omenaa
• 1 annospussi hiivaa
• 180 ml auringonkukkaöljyä
• 1 kreikkalainen jogurtti
• 1 tl vaniljauutetta

Seuraavassa artikkelissa kerrotaan, miten se valmistetaan.