Kuinka leikata kinkkua
Kuinka leikata kinkkua
Jos olet yksi onnekkaista, jotka ovat saaneet kinkun yrityksesi jouluerässä tai olet yksinkertaisesti ostanut tai saanut palan, kiinnitä huomiota näihin Cinco Jotas -kinkkumestareiden vinkkeihin leikkaamaan se oikein ja turvallisesti.
Materiaali
Materiaali
Kinkun leikkaamiseen tarvitset kinkunpidikkeen kotikäyttöön. Tämä mahdollistaa tuotteen pitämisen kiinteässä asennossa, joka on ihanteellinen leikkaamiseen. Tarvitset myös hyvin teroitetun joustavan kinkkuveitsen.
Amazonin täydellinen kinkunleikkaussarja, 34,99 €
Varmistaa
Varmistaa
Ei ole haittaa saada leikkauskestävät käsineet.
Amazonin leikatut käsineet, 14,97 €
Mistä aloitan?
Mistä aloitan?
Katso piirros. Ihannetapauksessa aloita kinkun yläosan leikkaaminen vasaralla. Toiseksi jatkaisimme kärkeä, kavion vastapäätä olevan osan leveää päätä. Kolmanneksi tukahdus, mailan vastakkaiselle puolelle ja samaan suuntaan: keskeltä kärkeen. Lopuksi lopetamme kintereellä.
Me aloitimme
Me aloitimme
Ensimmäinen leikkaus tehdään kahdella sormella luun yläpuolella, poistamalla tarkasti rasvan ulkopinta.
Täydellinen siivu
Täydellinen siivu
Saadaksesi ihanteellisen viipaleen, liu'uta kinkkuveitsi kinkun yli painostamatta, jotta saavutat ohuen ja läpikuultavan leikkauksen, jonka koko on oikea kuluttaa se yhdellä puremalla.
Ei jätettä
Ei jätettä
Kinkkuveitsen lisäksi on erittäin hyödyllistä, että sinulla on pienempi luualueiden merkitsemiseksi. Tämä veitsi tunnetaan pitsiä. Tee tämä tekemällä pieni leikkaus erottaaksesi laiha luualueelta, jotta kinkkua voidaan hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla, optimoiden siten luuhun kiinnitetyt viipaleet.
Suojelu
Suojelu
On tärkeää pitää kappale viileässä ja kuivassa paikassa ja peittää altistettu alue avaamisen jälkeen ohuilla kerroksilla valkoista rasvaa tuotteen hapettumisen estämiseksi.
Lämpötila
Lämpötila
Ihanteellinen lämpötila kinkun oikeaan kulutukseen on noin 20 astetta, joten on tärkeää antaa kinkun levätä jääkaapin ulkopuolella ennen kulutusta. Tämä prosessi myös helpottaa kunkin viipaleen erottamista.
Entä jos leikkaan itseni?
Entä jos leikkaan itseni?
Jos veitsi karkaa leikkaamisen aikana ja teet syvän leikkauksen, voit leikata valtimon. Tiedät, onko veri väriltään kirkasta, runsasta ja spurtaa ajoittain, samaan aikaan jokaisen pulssin kanssa. Sinun on toimittava nopeasti, jotta et vuotaa verta. Nämä ovat hätä- ja hätäasiantuntijan tohtori Julián Martínin ohjeet:
Mitä tehdä
Mene nopeasti hätäkeskukseen, jossa sinut voidaan ommella. Paina samalla haavaa puhtaalla liinalla tai pyyhkeellä. Nosta käsivartesi (tai jalkasi). Jos verenvuoto ei silti pysähdy, purista alueelle päävaltimo. Kainalo käsivarsien tapauksessa ja reisiluun jalkojen kohdalla. Ja jos verta on vielä ulos, tee kiristys haavan raajan alkuun.
Mitä ei pidä tehdä,
jos et ole suorittanut ensiapukurssia tietäksesi kuinka tehdä kiristysnauha, on parempi olla harjoittamatta sitä.
Kuinka leikata kinkkua oikein ja turvallisesti
Voit tehdä siitä selkeämmän, miten se tehdään, katsomalla tämä video:
Ja jos et vieläkään näe itsesi leikkaavan kinkkua, muista, että voit viedä sen luuhun ja leikata. Se on tyhjiöpakattu pieniin pakkauksiin. Kysy tavallisessa deli.
