Tästä lähtien, kun menet supermarketiin jogurttia varten, sinulla on yksi vaihtoehto valita. Porkkana, punajuuri, kurpitsa, palsternakka … haluaisitko kasvisjogurttia? Emme keksineet sitä itse, vaan Lidl, joka toi markkinoille ensimmäiset kasvijogurtit.
Tämä uusi ruokasuunta on osa kasvisilmiön kasvua (kasvissyöjä), joka on sitoutunut sisällyttämään yhä enemmän vihanneksia ja hedelmiä ruokavalioon ja vähentämään eläinproteiinin kulutusta.
Kasvijogurtti ei ehkä a priori ole kovin ruokahalua, mutta ajattele, että ne on valmistettu makean maustetuista vihanneksista, ei ole, että aiot syödä parsakaalijogurttia. Lidl-lajikkeet ovat: porkkana ja mansikka; kurpitsa, banaani ja aprikoosi; ja pinaatti ja omena.
Jos uskallat, voit myös itse valmistaa vihanneskerroksen jogurtillesi, tärkeintä ei ole lisätä sokeria. Tässä on useita ideoita:
- Paahdettua kurpitsaa kanelilla
- Bataatti vähän hunajaa
- Kurkumalla keitetty porkkana
- Raastettu kurkku tillillä, vähän suolaa ja pippuria
- Punajuuri, joka on valmistettu Provencen yrtteillä
- Tomaatti ja avokado jauhettuna suolalla ja pippurilla
Kansikuva on Red Kitchenette -porkkanajogurtti-reseptistä.
