Reseptit, joilla on hyvä mieliala

Nyt, enemmän kuin koskaan, tarvitsemme hyvän hauskan potkun. Jos et tiennyt, käy ilmi, että on olemassa elintarvikkeita, jotka voivat auttaa pitämään henkesi korkealla (kyllä, olemme tosissamme). Ja mikä parasta, ne ovat herkullisia! Sillä ei ole merkitystä, oletko poissa, sinulla on ollut vaikea päivä töissä vai oletko nukkunut vähän, nämä reseptit saavat sinut hymyilemään (tietysti kokeillessasi niitä).

Peruna ja lohi

4 henkilöä - 45 min - 210 kcal

Ainekset:

3 keskikokoista perunaa
2 punasipulia
250 g savustettua lohta
Aromaattiset yrtit
Oliiviöljy
Suola
Pippuri

valmistautuminen:

Pese perunat, mikäli mahdollista, hieromalla niitä harjalla kaiken lian poistamiseksi. Aseta perunat kokonaisina ja kuorineen kattilaan, jossa on vettä ja ripaus suolaa, ja lämmitä. Keitä perunat noin 35 minuuttia; Tarkista, että kun lävistät ne haarukalla, ne ovat pehmeitä.
Kuori ja leikkaa sipulit renkaiksi, joiden paksuus on noin puoli senttimetriä. Harjaa paistinpannu pienellä öljyllä ja keitä sipulirenkaat peitettynä ja matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä; lisää sitten lämpöä, anna niille vielä minuutti ruskistua ja varata.
Tyhjennä perunat, anna niiden lämmetä ja leikkaa ne 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi; suolaa ja pippuria niitä ja harjaa kukin muutamalla tipalla oliiviöljyä. Erota savustettu lohi viipaleiksi.
Kokoa timpanit, tee tämä, laita perunaviipale tarjoilulevylle, aseta siihen pari lohiviipaleita ja sipulirenkaita; toista sarja vielä kerran, päättyen sipulirenkaisiin.
Toista sama prosessi, kunnes yhteensä 8 timpania on koottu. Pese aromaattiset yrtit ja kuivaa ne. Koristele timpanit heillä ja tarjoile heitä lämpimänä.

Perunat tarjoavat monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka välttävät sokerin alentamisen, ja siten mieliala pysyy vakaana. Löydä muita reseptejä herkullisilla perunoilla, jotka ovat kevyempiä kuin luulet.

Lohifilee vihreällä kastikkeella

4 henkilöä - 20 min - 275 kcal

Ainekset:

4 lohifileetä 200 g / kpl
4 mini kesäkurpitsaa
1 lasi kalaliemiä
2 rkl valkoviiniä
2 oksaa persiljaa
1 tl maissitärkkelystä
syötävät kukat
Oliiviöljy
Suola pippuri

valmistautuminen:

Kuumenna kalaliemi persiljalla, kiehauta ja murskaa. Laimenna maissitärkkelys viinillä, kaada se kattilaan liemen kanssa ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes saadaan paksu kastike. Suola ja pippuri ja varaa.
Kypsennä koko kesäkurpitsa suolaisessa vedessä. Tyhjennä ne ja aseta ne sivuun.
Suolaa ja pippuria lohta ja keitä erittäin kuumalla ritilällä noin 2 minuuttia kummallakin puolella. Jaa kala lautasille ja lisää päälle ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsa ja jotkut syötävät kukat. Kaada kuuma kastike ympärille ja tarjoile.

Lohi ja öljyinen kala sisältävät arvokkaan omega-3-rasvahappojen lähteen (välttämättömiä sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi) lisäksi myös merkittävän määrän lysiiniä ja tryptofaania, mikä rentouttaa sinua ja nostaa mielialaasi. Haluatko lisää ideoita lohen kanssa? Täällä sinä olet.

Salaatti avokado kukka

4 henkilöä - 30 min - 220 kcal

Ainekset:

2 kiinteää avokadoa (jos ne ovat liian vihreitä, kerromme sinulle kuinka kypsyttää avokado täydellä nopeudella)
1 mango
200 g mansikoita
Jotkut salaatinlehdet
50g maapähkinöitä, kuorittu
1 sitruuna
Fenkoli lähtee
Apple vinager
Oliiviöljy
Suola

valmistautuminen:

Murskaa maapähkinät 70 ml: lla oliiviöljyä, 2 rkl omenaviinietikkaa ja ripaus suolaa. Varaa vinaigrette maustamista varten myöhemmin.
Pese mansikat, kuivaa ne ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuori mango ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa avokado kahtia tekemällä leikkaus pituussuunnassa. Poista kuoppa ja kaada massa pois. Laita puolikkaat öljyttyyn pintaan ja leikkaa ne leveydeltään ohuiksi viipaleiksi; Ripottele ne sitruunamehulla ja muotoile niistä ruusu.
Pese salaatti ja sekoita se hedelmien ja avokado-kukan kanssa. Koristele fenkolilla ja pukeudu vinegretillä.

Avokadossa on runsaasti magnesiumia ja pyridoksiinia, joita keho tarvitsee serotoniinin, hormonin, valmistamiseksi, joka sen lisäksi, että saa meidät hyvään tuuleen (minkä vuoksi he kutsuvat sitä viimeiseksi onneksi), myös poistaa nälkämme. Älä missaa muita avokadon reseptejä, helppo ja … herkullinen!

Kolmiväriset lentävät

Kolme väriä vaniljakastike

4-6 henkilöä - 1 h 10 min - 250 kcal

Ainekset:

350 g kurpitsaa
1 porkkana
350 g punakaalia
300 g pinaattia
1 sipuli
3 munaa
200 ml kermaa
Lievä etikka
Muskottipähkinä
2 oksaa timjamia
Ratatouille, leivänmuruja
Öljy, suola, pippuri

valmistautuminen:

Raasta sipuli ja hauduta se. Pilko porkkana ja kurpitsa ja paista ne. Peitä vedellä, keitä 15 minuuttia ja murskaa 1/3: lla paistettua sipulia; suolaa ja pippuria ja lisää muskottipähkinä.
Pilko ja paista pinaatti, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää timjami. Sekoita puolet jäljellä olevasta sipulista. Keitä punakaalia 15 minuuttia suolaisessa vedessä ja 1 tl etikkaa ja tyhjennä. Hauduta se öljyssä ja murskaa jäljellä olevan sipulin kanssa.
Vatkaa munat kerma. Jaa se 3 osaan ja sekoita ne kuhunkin soseeseen. Voitele flaneroita, ripottele ne leivänmurulla ja täytä ne. Keitä liemiä 15 minuutin ajan 180 °: ssa vesihauteessa. Koristele pistolla.

Vihannekset ovat erittäin runsaasti magnesiumia, mineraalia, joka auttaa meitä olemaan vastustuskykyisempiä stressille ja sen vaikutuksille.

Kananrinta vihannesten kanssa

4 henkilöä - 40 min + maserointi - 180 kcal

Ainekset:

2 kananrintaa
1 porkkana
2 valkosipulia
1 vihreää paprikaa
1⁄4 punaista kaalia
1 kesäkurpitsa
1 sitruunan mehu
Soijakastike
Jotkut juurisikurin lehdet
Vaaleanpunaiset pippurit
Oregano
Oliiviöljy
Suola
Pippuri

valmistautuminen:

Suolaa ja pippuria kananrintoja ja laita ne kulhoon sitruunamehun, murskatun valkosipulin, rkl oreganon ja kahden rkl öljyn kanssa. Sekoita niin, että neste peittää rinnat hyvin ja anna niiden levätä vähintään tunnin ajan imeäkseen maut.
Tyhjennä rinnat maseroinnista. Ympäröi ne (yksi liimattu toiseen) keittiönarulla niin, että ne ovat enemmän tai vähemmän rullan muotoisia. Ruskea niitä ei-sauvapannussa noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Poista ne ja anna sen karata.
Puhdista vihannekset ja pilko ne kaikki. Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä suuressa paistinpannussa, lisää vihannekset ja hauduta niitä noin 4 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää kaksi ruokalusikallista soijakastiketta, sekoita ja poista lämmöltä.
Pese juurisikurin lehdet ja taputtele ne kuiviksi. Tarjoile asettamalla paistetut vihannekset ja juurisikuri suuren tarjoilualustan pohjaan. Yläosa leikkaa rinnat ohuiksi viipaleiksi ja ripottele vaaleanpunaisella pippurilla.

Kana sisältää runsaasti fenyylialaniinia, aminohappoa, joka parantaa mielialaa ja vähentää kipua. Tässä on lisää reseptejä kanalla (kun olet kyllästynyt syömään kanaa).

Lasit "väärennettyä" juustokakkua

4 henkilöä - 15 min - 330 kcal

Ainekset:

100 g kaurahiutaleita
40g voita
Suola
250 g kreikkalaista jogurttia
1 tl vanilja-aromia
30 g ruskeaa sokeria
4 rkl vaaleaa mustikkahilloa
100 g mustikoita

valmistautuminen:

Murskaa evästeet ja sekoita ne sulaneen voin ja suolan kanssa; Levitä pieniin lasikuppeihin. Voita jogurtti yhdessä sokerin ja vaniljauutteen kanssa sähköisillä sekoittimilla. Laita kerma leivonnaisiin, joissa on kihara suutin, ja varaa jääkaappiin.
Laimenna hillo ruokalusikallisessa vedessä ja laita se kattilaan. Lisää mustikat ja keitä 2 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä.
Ota lasit jääkaapista ja lisää kerros jogurtti kermaa; ja sitten muutama ruokalusikallinen mustikkakulaa. Toista kerroksilla, kunnes olet täyttänyt ne.

Omena ja jogurtti gratiinilasit

4 henkilöä - 30 min - 113 kcal

Ainekset:

4 omenaa
1⁄2 sitruunaa
4 tl jauhettua kanelia
200 g kreikkalaista jogurttia
20 g ruskeaa sokeria
2 oksaa minttua

valmistautuminen:

Kuori omenat ja leikkaa ne kahtia. Ytimen ne ja noppaa ne paitsi yksi; Ripottele sitruunamehulla ja aseta sivuun. Ripottele noppaa kanelilla. Jaa ne yksittäisiin lasiastioihin.
Lisää muutama rkl jogurttia. Tasoita pinta lastalla ja säilytä pakastimessa, kunnes pinta tiivistyy.
Leikkaa varattu omena ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperille vuorattuun lautaselle. Ripottele ne sokerilla ja grillaa ne uunin grillin alla, kunnes ne ovat karamellisoituneet.
Poista lasit pakastimesta, levitä omenaviipaleet päälle ja koristele muutamalla mintunlehdellä.