- Ainekset:
- 4 munaa
- 100 g rucolaa
- 2 avokadoa
- 2 kalkkia
- 12 keitettyä katkarapua
- Suolaa ja pippuria
- 4 rkl oliiviöljyä
Jos etsit helppoa, ravitsevaa, houkuttelevaa ja edullista ruokalajia, paistettu muna avokadolla ja katkaravulla on ihanteellinen ruokalaji. Sen lisäksi, että sillä on munien, katkarapujen ja avokadojen kolminkertainen ravintokyky - runsaasti proteiineja ja vitamiineja -, se on myös erittäin houkutteleva aterialle tai juhlaillalliselle ja erittäin pienelle rahalle, jos ostat katkarapuja jo keitetyt.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
Haudutetulle munalle:
- Tuo vesipannu kiehuvaksi munien valmistamiseksi.
- Leikkaa neljä 25 x 25 cm neliötä muovikelmua.
- Vuoraa pienen kulhon sisäosa muovikelmulla ja anna ylimääräisen paperin roikkua sivuille. Kaada tl oliiviöljyä.
- Halke muna kulhoon. Liitä paperin neljä päätä ja sulje kiertämällä, kunnes muna on kääritty pieneen pakkaukseen. Solmi keittiön narulla.
- Kääri neljä munaa samalla tavalla.
- Kun vesi alkaa kiehua, laske lämpöä ja keitä munia 3-4 minuuttia.
- Poista ne kuumasta vedestä varovasti ja aseta ne lautaselle. Poista lanka ja poista muovikääre. Varaus.
Koristeeksi:
- Pese ja kuivaa rucola. Varaus.
- Kuori katkaravut ja varaa.
- Pese, kuivaa ja raasta kalkkien iho. Purista ne sitten ulos.
- Kuori avokadot ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Vedä ne kalkkimehulla.
Esitykseen:
Tee arugula-sänky. Levitä ensin avokado-viipaleet päälle; sitten kuoritut katkaravut ja lopuksi muna. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle limen kuori.
Clara temppu
Plus maku
Paahdettu muna on lähinnä paistettua munaa ilman, että sitä tarvitsee paistaa runsaalla öljyllä. Jos haluat antaa sille ylimääräisen maun, mausta se pienellä savusuolalla, provencelaisilla yrtteillä tai haluamallasi kastikkeella ennen sen kypsentämistä, kun säröit sen kulhoon, johon olet asettanut kalvon. Jos aiot syödä sen yksin, se on namia esimerkiksi pienen raastetun parmesaanin kanssa.
Tiesitkö…
Muna on elämän siemen, runsaasti välttämättömiä ravintoaineita. Jos se otetaan kohtuullisesti, se tarjoaa enemmän hyötyä kuin haittaa. Munan osuus on vain 90–100 kcal sen koosta riippuen, joten se ei tee rasvaa. Sen sisältämistä rasvoista melkein puolet on tyydyttymättömiä, eniten hyötyä. Lisäksi se sisältää runsaasti rautaa ja korkealaatuista proteiinia.
Ja jos haluat lisää reseptejä avokadolla, löydä ne täältä.
