Vuosien ajan kahvia on pidetty monien pahojen syyllisenä. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että kahvin kohtuullisella nautinnolla voi olla terveydellisiä etuja. Tässä mielessä, miksi et kohtelisi itseäsi näin joskus?
Vuosien ajan kahvia on pidetty monien pahojen syyllisenä. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että kahvin kohtuullisella nautinnolla voi olla terveydellisiä etuja. Tässä mielessä, miksi et kohtelisi itseäsi näin joskus?
Raejuusto tiramisu
Raejuusto tiramisu
Tiramisu on yksi tärkeimmistä kahvijälkiruoista ja myös yksi todella helppoista jälkiruokista, koska se ei edes tarvitse uunia tai monimutkaisia taikinoita. Olemme valmistaneet sitä raejuustosta, koska se on kevyempää kuin perinteinen mascarpone ja sitä on helpompi löytää mistä tahansa kaupasta, ja koska meillä ei ollut amarettoa käsillä, olemme sen sijaan asettaneet rommia. Lisäksi muutoksen ansiosta se on noin 360 kaloria annosta kohden (lähes 200 vähemmän kuin perinteinen) ja sitä voidaan pitää 100-prosenttisesti syylättömänä jälkiruokana.
Ainekset 6 hengelle
- 5 munanvalkuaista - 500 g raejuustoa - 2 rkl rommia - 120 g sokeria - 200 g sienikakkuja - 3 munankeltuainen - 200 ml mustaa kahvia - 30 g kaakaojauhetta - suola.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Vatkaa keltuaisia sähkösauvoilla yhdessä puolen sokerin kanssa noin 4 minuutin ajan. Lisää rommi ja raejuusto ja voita vielä 2 minuuttia.
- Vatkaa valkoiset ripaus suolaa ja jäljellä olevaa sokeria 3-4 minuuttia. Lisää ne edelliseen valmisteeseen verhoilevilla liikkeillä.
- Järjestä puolet kakkuista muotin pohjaan ja kastele ne puolella kahvia.
- Lisää myös puolet kerma, tasoita se lastalla ja aseta loput jäljellä olevalla kahvilla kostutetut keksit päälle.
- Peitä loput kerma, tasoita se, peitä muotti ja jätä jääkaappiin 4 tunniksi.
- Tarjoile sirotellen kaakaolla.
Tulppaanit mokkaa ja suklaata
Tulppaanit mokkaa ja suklaata
Se on yksi suosikki jälkiruokamme kahvin kanssa, koska tarvitset vain puoli tuntia ja se voidaan valmistaa kaikenlaisilla esikypsennetyillä alustoilla tulppaaneja lukuun ottamatta (tulivuoret, murokeksi-tortut, keksejä …) tai suoraan lasit tai ammutut lasit.
Ainekset 4 hengelle:
- 200 ml kermavaahtoa - 2 annospussia kofeiinittomia liukoisia kahvia (4 g) - 200 g maitosuklaata - 15 g voita - 1 kanelitanko - 4 vohvelitulppaania - 8 kahvipapua - muutama mintunlehti.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Pilko suklaa tai raasta se ja siirrä se isoon kulhoon.
- Aseta kerma kattilaan ja lisää kaneli. Lämmitä matalaa lämpöä, kunnes se kiehuu, ja poista se.
- Lisää liukoinen kahvi ja pehmennetty voi ja sekoita puulusikalla, kunnes molemmat ovat mukana.
- Siivilöi kerma ja kaada se vähitellen kulhoon suklaan päälle; Sekoita hitaasti manuaalisilla sauvoilla, kunnes se on täysin sulanut ja saat kermaisen ja homogeenisen valmisteen.
- Anna sen lämmetä hieman ja aseta se leivonnaisiin, joissa on leveä, uurrettu suutin.
- Täytä tulppaanit suklaalla ja mokkavoiteella ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
- Kun aiot palvella niitä, koristele kahvipavuilla ja pestyillä ja kuivatuilla mintunlehdillä.
Voit myös käyttää tulivuoria tai muita valmiiksi keitettyjä torttuja.
Kahvivaahto manteleilla
Kahvivaahto manteleilla
On olemassa loputtomia kahvimousse-reseptejä, mutta rakastamme tätä, koska se vie alle puoli tuntia (seisova-aikaa laskematta) ja se on todella herkullista. Mutta kyllä, pidä mielessä, että jokaisessa annoksessa on noin 395 kaloria.
Ainekset 4 hengelle
- 200 g kermavaahtoa - 3 munaa - 2 tl pikakahvia - 185 g tiivistettyä maitoa - 8 sienikakkua - 1 tl kaakaojauhetta - paahdettuja manteleita.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Halkeile munat erottamalla valkoiset keltuaisista. Voita jälkimmäinen kevyesti ja sekoita ne maitotiivisteeseen, muutamaan ruokalusikalliseen veteen liuotettu liukoinen kahvi ja kermavaahto.
- Sisällytä valkoiset, jotka on asennettu lumipisteeseen.
- Jaa hienonnetut kakut yksittäisten astioiden pohjalle ja kaada mousse päälle.
- Anna sen olla jääkaapissa 6 tuntia.
- Ripottele vaahdot kaakaojauheella, koristele hienonnetuilla paahdetuilla manteleilla ja tarjoile.
Kahvikuppi mikroaaltouunissa
Kahvikuppi mikroaaltouunissa
Jos etsit kevyitä kahvijälkiruokia, siinä on vain 196 kaloria annosta kohden, ja se valmistetaan myös plis-plasmassa mikroaaltouunissa. Tarvitset vain 15 minuuttia.
Ainekset 6 hengelle
- 1 pieni purkki tiivistettyä maitoa - ¾ osaa samaa maitopurkkia - ½ samaa kahvipurkkia - 4 munaa - 6 kardemummarjaa - 4 tl nestekaramellia - 1 tl auringonkukkaöljyä
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Kuumenna kahvi yhdessä kardemummun kanssa. Peitä, anna infusoida vähintään 15 minuuttia ja suodata.
- Sekoita kahvi tiivistetyn maidon, maidon ja munien kanssa tehosekoittimessa ja vatkaa, kunnes saat homogeenisen seoksen
- Ota mikroaaltouunissa kestävät flan-muotit ja rasvaa ne kevyesti öljyllä kastetulla imukykyisellä paperilla.
- Kaada edellinen seos ja keitä 7 minuuttia suurimmalla teholla, vaihda asento kypsennyksen puolivälissä.
- Anna heidän jäähtyä ja tarjoile niitä muovattuna muutaman tipan nestemäisen karamellin kera.
Vaniljakahvijäätelö
Vaniljakahvijäätelö
Lukuun ottamatta vaivaa jään rikkomisesta lepotilassa, helpon ja herkullisen kotitekoisen jäätelön tekeminen ilman jääkaapin apua ei aiheuta komplikaatioita. Ja jos ei, jatka ja tee tämä kahvi- ja vaniljajäätelö, jossa on noin 260 kaloria annosta kohti. Näet kuinka helppoa.
Ainekset 6 hengelle
- 125 g sokeria - 4 munankeltuainen - ½ vaniljapapu - liukoinen kahvi - 375 g kermavaahtoa - 6 vohvelikartiota - 20 g suklaata.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Keitä 125 ml vettä sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes saat karamellin.
- Kypsennä keltuaiset myös vesihauteessa jatkaen lyömistä tangoilla.
- Lisää karamelli ja jatka keittämistä jatkaen lyömistä, kunnes se emulgoituu. Poista ja voita, kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut.
- Lisää kermavaahto ja liukoinen kahvi, liuotettuna pieneen veteen, ja sekoita kaikki.
- Kaada tämä valmiste matalaseinäiseen metalliastiaan.
- Pidä sitä pakastimessa 4 tai 5 tuntia; poista 30-40 minuutin välein ja lyö haarukalla hajottaaksesi jääkiteet.
- Tee veteen kastetun lusikan avulla jäätelöpalloja ja täytä kartiot.
- Koristele raastetulla tai hienonnetulla suklaalla.
