Varmasti useampi kuin yksi on miettinyt, onko ruokavaliosta terveellistä laihtua vain salaattien perusteella . Vastaus on alusta alkaen, että se ei ole haitallista terveydelle. Mutta se ei tarkoita, että siitä on välttämättä hyötyä.
Vaatimukset salaatin terveydelle
Salaattien terveellisyyden avain riippuu siitä, millä valmistat niitä, jotta saat kaikki tarvittavat ravintoaineet.
- Kaikkien elintarvikeryhmien (vihannekset, proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat) on oltava edustettuina.
- Sinun on yhdistettävä raakavihannekset ja vihannekset keitettyihin, koska on joitain ravintoaineita, jotka omaksuvat paremmin, kun ruoka on raakaa (kuten C-vitamiinin kanssa), ja toisaalta, kun se on kypsennetty (kuten lykopeeni tomaateista tai beetakaroteeni porkkanoista). Myös kuuma tai lämmin ruoka on tyydyttävämpää.
Ovatko salaatit vähän kaloreita?
Ei aina. Ainesosista riippuen salaatti voi olla kaloripitoisempi kuin muut perinteisesti "kielletyt" ruokalajit (pasta, palkokasvit, perunat …) ja saada sinut lopulta laihtua tajuamatta sitä. Välttääksesi tämän, vältä (tai kohtalaista paljon) ainesosia, kuten pekonia, rasvaisia juustoja, krutonkeja, raskaita kastikkeita …
Tee salaatteja laihduttamiseksi, tee niistä itse!
Ole epäilyttävä valmistetuista salaateista ja yritä tehdä se itse. Se on paras tapa valvoa, että salaatti täyttää kaikki tarvittavat vaatimukset.
- Hyvät rasvat. Kuten ne, jotka pähkinät tai avokado antavat sinulle.
- Proteiinit Valitse ne, joissa on vähän rasvaa: kana, lohi, tofu, palkokasvit jne.
- Kosteuttaa Kuten täysjyvä keitetyt perunat, palkokasvit, riisi tai pasta.
- Pohja: kuitu. Lisää paljon vihreitä ja vihanneksia, ne ovat täyttäviä ja kevyitä.
Ja millä voit maistaa sen?
Ei teollisia kastikkeita, jotka ovat täynnä kaloreita, kuten majoneesi, vaaleanpunaiset kastikkeet tai juusto. On paljon parempi valita kevyet vinaigretit, joissa on vähän öljyä ja etikkaa, jogurtti yrtteillä tai sinappi appelsiinimehulla.
