Kuinka monta kertaa olet kotona iltapäivällä ja ajattelet: "Mitä teen nyt päivälliseksi ? " Se tapahtuu minulle päivä kyllä, päivä myös. Kun en ollut äiti, kaikki oli helpompaa: keitin jotain grillillä ja täydensin sitä tunea-pussisalaatilla. Nyt minulla on nuori poika, joka on hyvin nälkäinen ja jolla on yhä vaativampi maku.
Jos etsit terveellisiä, herkullisia ja helposti valmistettavia illallisideoita koko perheelle, ehdotan muutamia. Voi ja nopeasti, koska ei ole kyse kahden tunnin viettämisestä keittiössä, eikö? Ne soveltuvat aikuisille, nuorille ja kaiken ikäisille lapsille (vuoden ikäisille ja tottuneille syömään palasina, kyllä).
Terveellisen perheillallisen avaimet
Helppo tapa pitää ruokasi terveinä on käyttää Harvard Plate -menetelmää. Toisin sanoen puolet levystä koostuu vihanneksista; neljäsosa, edullisesti kokonaiset hydraatit; ja toinen neljännes terveellisen proteiinin saamiseksi.
Jälkiruoka on aina oltava hedelmien tai luonnollisia maitoa ilman sokeria (jogurtti, tuorejuusto, rahka, kefiiri …). Jos sinä tai perheesi seuraat ateriaa leivällä, yritä tehdä se kokonaisena ja laadukkaana.
Kun perhe kasvaa, kulut kasvavat, eikä ole haittaa valita kohtuuhintaista ruokaa. Osta kauden vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat aina paljon edullisempia ja kestävämpiä. Älä luovuta kalasta, koska se on kallista: on olemassa halpoja ja erittäin terveellisiä vaihtoehtoja: tuore turska, sardiinit tai sardellit, piikkimakrilli, maira, makrilli, pomfret …
Viikoittaisten valikoiden suunnittelu on toinen avain ajan ja rahan säästämiseen. Vältät improvisoimista ja päätät vetää esikypsennettyjä esineitä.
Täällä sinulla on terveellisiä, helppoja ja kaikille miellyttäviä illallisideoita koko perheelle.
Kuinka monta kertaa olet kotona iltapäivällä ja ajattelet: "Mitä teen nyt päivälliseksi ? " Se tapahtuu minulle päivä kyllä, päivä myös. Kun en ollut äiti, kaikki oli helpompaa: keitin jotain grillillä ja täydensin sitä tunea-pussisalaatilla. Nyt minulla on nuori poika, joka on hyvin nälkäinen ja jolla on yhä vaativampi maku.
Jos etsit terveellisiä, herkullisia ja helposti valmistettavia illallisideoita koko perheelle, ehdotan muutamia. Voi ja nopeasti, koska ei ole kyse kahden tunnin viettämisestä keittiössä, eikö? Ne soveltuvat aikuisille, nuorille ja kaiken ikäisille lapsille (vuoden ikäisille ja tottuneille syömään palasina, kyllä).
Terveellisen perheillallisen avaimet
Helppo tapa pitää ruokasi terveinä on käyttää Harvard Plate -menetelmää. Toisin sanoen puolet levystä koostuu vihanneksista; neljäsosa, edullisesti kokonaiset hydraatit; ja toinen neljännes terveellisen proteiinin saamiseksi.
Jälkiruoka on aina oltava hedelmien tai luonnollisia maitoa ilman sokeria (jogurtti, tuorejuusto, rahka, kefiiri …). Jos sinä tai perheesi seuraat ateriaa leivällä, yritä tehdä se kokonaisena ja laadukkaana.
Kun perhe kasvaa, kulut kasvavat, eikä ole haittaa valita kohtuuhintaista ruokaa. Osta kauden vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat aina paljon edullisempia ja kestävämpiä. Älä luovuta kalasta, koska se on kallista: on olemassa halpoja ja erittäin terveellisiä vaihtoehtoja: tuore turska, sardiinit tai sardellit, piikkimakrilli, maira, makrilli, pomfret …
Viikoittaisten valikoiden suunnittelu on toinen avain ajan ja rahan säästämiseen. Vältät improvisoimista ja päätät vetää esikypsennettyjä esineitä.
Täällä sinulla on terveellisiä, helppoja ja kaikille miellyttäviä illallisideoita koko perheelle.
Pavut tai herneet lyöneet kalat
Pavut tai herneet leivitetty kala
Paritettu kala pyrkii ilahduttamaan pienokaisia. Kaikki valkoiset kalat, joista voidaan tehdä luuton filee , toimivat hyvin. Liitä siihen joitain papuja tai herneitä, jotka on paistettu valkosipulilla (ne voidaan jäädyttää). Tässä kerromme askel askeleelta, miten kala päällystetään ja miten se näyttää hyvältä.
Vihreät pavut perunoilla ja grillatulla kanalla
Vihreät pavut perunoilla ja grillatulla kanalla
Teen reseptin vihreille papuille perunoilla, joita jopa puolitoistavuotias poikani syö epäilemättä. Ensin keitetään perunat ja pavut paloiksi, tyhjennetään hyvin. Leikkasin kananrinnan pieniksi paloiksi ja paistin valkosipulinkynällä. Kun se on melkein valmis, lisätään peruna ja pavut pariksi minuutiksi. Jos tikkari ei välitä makusta, voit ripotella hieman La Veran paprikaa ennen kuin se on valmis. Maukas!
Pasta salaatti
Pasta salaatti
Pasta-salaatti on ruokalaji, jota kaikki rakastavat, ja yhdistettävissä on paljon ainesosia. Kuvassa oleva on valmistettu spiraaleista, joissa on kirsikkatomaatteja, fetajuustoa, kurkkua, punasipulia ja mustia oliiveja. Tässä on 5 vaihtoehtoa:
- Jouset avokadolla, omenalla, tuorejuustolla ja saksanpähkinöillä
- Makaronia paahdettujen vihannesten ja kananugettien kanssa
- Pinaatt tortellini kirsikkatomaateilla, mozarellalla ja mansikoilla
- Spiraalit mangolla, avokadolla, kurkulla ja vuohenjuustolla
- Jouset kirsikkatomaateilla, pippurilla, tonnikalalla ja kovaksi keitetyllä kananmunalla
Voit keittää pastaa viikonloppuna ja sitten voit tehdä salaatin 10 minuutissa. CLARA: n päätoimittaja Carme del Vado on kertonut minulle erittäin hyödyllisen temppun, jotta salaatti on kaikkien perheenjäsenten maun mukaan: laita ainesosat erillisiin kulhoihin, jotta jokainen saa mitä haluaa.
Jos salaatti on tarkoitettu alle 4-vuotiaille lapsille, älä laita pähkinöitä; jos teet, anna niiden jauhaa jauheeksi.
Espanjalainen munakas salaattia
Espanjalainen munakas salaattia
Se on toinen ruokalajista, jotka voit valmistaa etukäteen, esimerkiksi sunnuntaina, ja pitää se valmiina johonkin viikon illallisista. Tässä on askel askeleelta resepti herkullisen espanjalaisen munakas valmistamiseksi. Liitä se vihreällä salaatilla, jossa on tomaattia, kuutioitua valkoista parsaa ja viipaloituja vihreitä oliiveja.
Kuubalainen riisi grillatulla kananmunalla
Kuubalainen riisi grillatulla kananmunalla
Kuka ei pidä kuubalaisesta riisistä? Valmista tomaattikastike itse tällä erittäin nopealla reseptillä. Leikkaa kilo kypsää tomaattia pieniksi paloiksi. Murskaa se yhdessä valkosipulinkynnen kanssa. Kaada runsaasti oliiviöljyä pannulle, lisää tomaatti, suola ja pippuri ja anna sen pilkkoa 15 minuuttia, kunnes se vähenee.
Grillattua munaa on erittäin helppo valmistaa: kaada pieni öljy tarttumattomaan pannuun, laita muna, peitä ja keitä, kunnes se on haluamassasi paikassa.
Voit täydentää tämän aterian vihreällä salaatilla.
Kananuudeli ja munakeitto
Kananuudeli ja munakeitto
Ota huomioon tämä helppo resepti keittää vihannes- ja kanaliemi. Noppaa nauris, peruna, porkkana, selleri, sipuli ja palsternakka. Hauduta kattilassa, jossa on vähän oliiviöljyä, muutaman minuutin ajan, älä anna vihannesten paahtua. Peitä puolitoisella litralla vettä, lisää valkaistu kananrinta (se tehdään keittämällä sitä yksin vedessä minuutin ajan ja sitten huuhtelemalla), peitä ja hauduta tunnin ajan.
Siivilöi sitten liemi. Jos haluat, että liemellä on enemmän sakeutta, voit murskata hieman vihanneksia ja lisätä sen. Nyt voit keittää nuudelit. Kun ne ovat melkein valmiit, murskaa muna ja sekoita puulusikalla. Voit myös lisätä silputun kananrinnan. Halutessasi voit palvella muna kypsennettynä erikseen ja hienonnettuna.
Hyödynnä jäljellä olevia vihanneksia vihannessoseeksi, se palvelee sinua vielä illallisella. Tässä on lisää ideoita keitoista ja voiteista.
Kanakroketit kesäkurpitsa kerma
Kanakroketit kesäkurpitsa kerma
Rakastat tätä krokettireseptiä. Ne valmistetaan ilman besamelia ja paistamatta.
Ainekset 4 hengelle:
- 180 g kananrintaa
- 100 g raejuustoa
- 700 g perunoita
- Suola pippuri
- Oliiviöljy
- 2 munaa
- 200 g leivänmuruja
- Muutama persiljalehti
Kypsennä perunat paloiksi. Sose ne, kunnes saat soseen. Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla ja grillaa. Anna kaiken lämmetä ja silputaan kana. Nyt voit sekoittaa perunan, kanan, raejuuston ja lyötyn munan. Suolaa ja pippuria ja lisää persilja lehdet. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa kaksi tuntia. Ota taikina ja mene tekemään kroketteja käsilläsi. Vie ne lyötyn munan ja leivänmurun läpi. Sijoita kroketit rasvaa kestävällä paperilla vuoratulle leivinpaperille. Keitä 190 °: ssa 30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
Mukana nämä herkulliset kroketit kesäkurpitsa kerma.
Paistettua kalaa vihannesten kanssa
Paistettua kalaa vihannesten kanssa
Joka viikko kypsennän kalaa uunissa, koska se on erittäin helppoa, se tehdään yksin ja et sekoita mitään. Leikkain perunan tai bataatin viipaleiksi, kesäkurpitsaa tai parsaa ja sipulia julienne. Laitoin sen leivinastiaan, jonka alla oli pergamenttipaperi - se on helpompi puhdistaa myöhemmin -, ripotellen öljyllä ja mausteilla. Kypsennän uunissa noin 20 minuuttia 180 °: ssa. Laitoin sitten valitun kalan fileet (lohi, turska, kummeliturska, makrilli …), lisätään öljyä ja suolaa ja pippuria ja paistetaan vielä 10 minuuttia (kunnes kala on valmis).
Jos perheesi pitää mausta, kala on erittäin hyvä, jos levität sen sinapilla ennen paistamista.
Terveelliset välipalat
Terveelliset välipalat
Voileivät ovat loistava vaihtoehto päivälliselle esimerkiksi viikonloppuisin. Tärkeintä on valita hyvä leipä, mieluiten täysjyvä, ja terveelliset ainesosat. Tässä on useita herkullisia yhdistelmiä:
- Kananrinta emmentaalijuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja salaattia
- Guacamole tomaatti viipaloitu ja ituja
- Ranskalainen munakas, avokado ja vesikrassi
- Bonito oliiviöljyssä, paahdettua pippuria, sipulia ja oliiveja
- Kummelihampurilainen tomaatin ja juuston kanssa
Pizza
Pizza
Perheeni rakastaa pizzaa pizzaa varten lauantai-iltaisin, siitä on tullut eräänlainen rituaali, joka antaa meille paljon onnea. Tietenkin aina kotitekoinen, myös taikina! Ja terveellisillä ainesosilla. Muuten, pizzan mukanaotto vihreällä salaatilla on erittäin terveellinen tapa, joka estää meitä syömästä liikaa pizzaa ja saamasta täytettyä.
Joskus teen tämän helpon taikinan reseptin, mutta jos minulla ei ole hiivaa eikä minäkään halua odottaa sen olevan kevyt, valmistan erittäin helpon taikinan, jota aiot rakastaa. Enemmän kuin pizzataikina, se on kokaa, mutta se on yhtä herkullinen. Siitä lähtien, kun löysin sen El Comidista -sivustolta , siitä on tullut päämassani .
Nopea ja helppo kokamassa
Ainekset 3-4 hengelle
- 250 g jauhoja
- 125 ml olutta (se toimii hiivana ja älä pelkää, että myöhemmin se ei maistu kuin olut)
- 65 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ripaus suolaa
Sekoita kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa noin 5 minuuttia. Rullaa palloksi ja levitä sitten leivinpaperille leivinpaperilla. Mene tasoittamaan ja venyttämällä taikinaa haluamaasi muotoon sormillasi. Voit valmistaa minipizzoja tai suuren pyöreän tai neliön muotoisen. Jätä se niin ohut kuin pystyt, mutta et tarvitse kaulin. Sinulla on se jo valmiina täyttämään valitsemasi pizzan täytteet.
Joitakin suosikkiainesyhdistelmiäni:
- Tomaattia, mozzarellaa, ohuita viipaleita kesäkurpitsaa ja makeaa kinkkua
- Tomaattia, mozzarellaa, ohuita artisokka- ja pekoniviipaleita
- Tomaatti, viipaloitu edamjuusto ja vihreä parsa
- Escalivada. Tässä tapauksessa laitoin vain ohut kerros paistettua tomaattia ja sen päälle escalivada ilman juustoa. On myös erittäin hyvä, jos lisäät kylmää tonnikalaa paistamisen jälkeen.
- Tomaatti, purjo pieninä nauhoina, maissi ja vuohenjuusto. Lisää vuohenjuusto muutaman viimeisen minuutin aikana, jotta se olisi täydellinen.
