- Ainekset:
- 2 kurkkua
- 2 isoa selleriä
- 1 vihreää paprikaa
- 50 g pinaattia
- 1 nippu basilikaa
- 1 oksa persiljaa
- 2 retiisiä
- Sherry vinager
- 1 valkosipuli
- ½ tl sokeria
- Oliiviöljy, pippuri ja suola
- 3 rkl vähärasvaista jogurttia
(Alkuperäinen versio: 270 kcal - Kevyt versio: 160 kcal)
Vaikka se näyttää olevan yksi kevyimmistä astioista, gazpacho voi olla todellinen kaloripommi riippuen joistakin sen ainesosista ja ennen kaikkea säestyksestä. Jotkut öljyssä paistetut leivän krutonit eivät ole aivan kevyitä …
Jotain, mitä ei tapahdu ultrakevyelle kurkku-, selleri- ja basilika-gazpacholle, jolla on erittäin terveellistä ja puhdistusainetta lisäksi vain 160 kaloria. Lyhyesti sanottuna virkistävä kasvisruoka ja 100-prosenttinen syyllisyys sen ainesosien yhdistelmän ansiosta ja olemme sakeuttaneet jogurttia leivän sijasta.
Kuinka tehdä ultrakevyt kurkku, selleri ja basilika gazpacho askel askeleelta
- Valmistele pohja. Leikkaa ensin kurkut, pese ja kuori ne osittain. Pese sitten selleri varsi ja pippuri. Lopuksi pilko ne kaikki ja laita ne tehosekoittimeen.
- Lisää loput ainesosat. Pese pinaatti, persilja ja basilika ja lisää ne tehosekoittimeen yhdessä kuoritun valkosipulin, sokerin ja jogurtin kanssa ja murskaa kaikki.
- Käy läpi kiinalaiset ja viileä. Suola ja pippuri, lisää 3 rkl öljyä ja muutama tippa etikkaa ja jauhaa koko uudelleen. Vedä sitten gazpacho kiinalaisen siivilän läpi ja varaa jääkaapissa, kunnes on aika palvella.
- Mukana. Pese jäljellä olevat selleri ja retiisit. Leikkaa ensin sauvoiksi ja muut viipaleiksi. Ja palvele heitä yhdessä gazachon kanssa.
Clara temppu
Jotta kurkku ei katkeroitu
Leikkaa päät pois ja hiero niitä tukin päillä, kunnes vaahtoa tulee ulos.
Ja jos haluat lisää kasvisruokia, löydä ne täältä.
