Pinaatti turskan ja kuivattujen hedelmien kanssa askel askeleelta

Ainekset pinaatin valmistamiseksi turskalla

Tämän reseptin tekemiseen tarvitset vain 900 g tuoretta pinaattia, 4 valkosipulia, 30 g rusinoita, 4 päivämäärää, 4 kuivattua aprikoosia, 2 kpl suolatonta turskaa, öljyä ja suolaa.

Valmista pinaatti

Ensinnäkin, puhdista, pese pinaatti ja keitä sitä muutaman minuutin ajan kattilassa suolatulla vedellä. Kun olet kypsennetty, siirrä ne siivilään ja paina kevyesti lusikan takaosalla vapauttaaksesi kaikki vesi.

Hauduta valkosipuli ja kuivatut hedelmät

Toisaalta kuori valkosipuli ja pilko se hienoksi. Toisaalta pilko kuivatut aprikoosit ja taatelit. Lopuksi laita tarttumaton paistinpannu lämmölle öljylangalla ja paista valkosipulia, rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja taatelia muutaman minuutin ajan.

Lisää turska hiutaleina

Ota puhdas turska, murenna se hiutaleiksi ja lisää se pannulle kuivattujen hedelmien paistamiseen muutaman sekunnin ajan, jotta siihen kaikki infuusiot infusoidaan.

Vaihtoehto tuoreen turskan kanssa

Voit myös tehdä sen tuoreella turskalla, jos haluat. Sinun tarvitsee vain höyryttää tai grillata sitä muutaman minuutin ajan ja lisätä se paistettuun tapaan, kuten olet tehnyt suolatonta turskaa.

Levy ja tarjoile

Kokoa ruokalaji tai kätesi avulla astia kuten millefeuille, vuorotellen pinaattikerroksia, turskahiutaleita ja kuivattuja hedelmiä.

Ja lisää ideoita …

Jos haluat muita tämän kalan ruokia, kuten nämä turskafritterit, ja muita ideoita syödä enemmän kalaa ymmärtämättä sitä, älä missaa herkullisia reseptejämme naamioidaksesi sitä.

Kuten olet nähnyt askel askeleelta, pinaatin valmistaminen turskalla ja kuivatuilla hedelmillä on enemmän kuin helppoa ja yksinkertaisesti upea tulos. Se on jälleen yksi todiste siitä, että kevyiden reseptien ei tarvitse olla mietoja, tylsiä ja epämiellyttäviä.

Ainekset:

900 g tuoretta pinaattia
4 valkosipulia
30 g rusinoita
4 päivämäärää
4 kuivattua aprikoosia
2 kpl suolatonta turskaa
Öljy ja suola

Vaiheittainen muistutus

Puhdista, pese ja tyhjennä pinaatti. Keitä niitä 2 minuutin ajan kattilassa suolatulla vedellä ja siirrä ne siivilään; vapauta vesi painamalla lusikan takaosaa kevyesti.
Kuori valkosipuli ja jauhaa se hienoksi. Pilko kuivatut aprikoosit ja päivämäärät. Laita paistinpannu lämmölle öljylangalla ja paista valkosipulia, rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja taatelia muutaman minuutin ajan.
Aseta puhdas ja viipaloitu turska päälle ja pidä tulessa muutaman sekunnin ajan. Kokoa levy renkaalla, kuten millefeuille, vuorotellen pinaattia, kuivattuja hedelmiä ja turskaa.

Pinaatti, erittäin suositeltava ruoka

Pinaatti on erittäin kevyt, koska sillä on korkea vesipitoisuus (89%), ja samalla sitä suositellaan kasvikseksi, jossa on eniten rautaa ja runsaasti kalsiumia ja kaliumia sekä muita mineraaleja ja vitamiineja.

Vaikka niitä voidaan syödä höyryssä tai tuoreina, on otettava huomioon esimerkiksi salaatissa, että pinaatti sisältää oksalaatteja, suoloja, jotka voivat johtaa munuaiskiviin. Syy niiden kiehumiseen, se auttaa poistamaan joitain näistä oksalaateista, kun tyhjennät ne.

Muita ideoita pinaatin kanssa

Nuoret lehdet sisältävät erittäin runsaasti salaattia yhdessä muiden vihannesten tai tuorejuuston, pähkinöiden ja hedelmien kanssa.
Suuremmat lehdet voidaan vaalentaa kuumentamalla niitä hieman ja käyttää riisin tai liharullien valmistamiseen.
Ne toimivat myös empanadojen, empanadillojen, cannellonien, lasagnen, krokettien täytteenä …
Yhdessä riisin tai palkokasvien kanssa ne ovat hyvä koriste lihalle ja kalalle.
Sen mehu on erinomainen ravintoaine yksinään ja sekoitettuna muiden vihannesten, kuten tomaatin tai porkkanan, kanssa.
Voit halutessasi jäädyttää ne, mutta niin kauan kuin ne ovat jo kypsennettyjä ja aiemmin tyhjennettyjä.