- Ainekset:
- 280 g pastakierteitä
- 2 artisokkaa
- 2 porkkanaa
- 150 g tomaattia
- 150 g tuoretta juustoa
- 3 oksaa basilikaa
- 7 tai 8 kuorittua saksanpähkinää
- Oliiviöljy
- Pippuri
- Suola
Maailma pastasalaatteja on kirjaimellisesti loputon ja me rakastamme keksiä monia.
Meidän pasta salaatti artisokat, tomaattia ja tuorejuustoa, esimerkiksi on saanut vaikutteita klassisesta Caprese salaattia (tomaatti, mozzarella ja tuoretta basilikaa); jossa olemme muuttaneet mozzarellaa tuorejuustoksi ja johon olemme lisänneet pastaa, artisokkaa ja porkkanaa, jotta se olisi täydellisempi.
Näin se toimii yhtenä ruokalajina, tai se sopii erinomaisesti myös täyttämiemme typerware- ohjelmien täyttämiseen , koska se kestää hyvin ja on herkullista sekä kuumana että kylmänä. Ja jos tarvitset ideoita salaattien tai ruokien pukeutumiseen, älä missaa näitä herkullisia ratkaisuja.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Valmista porkkanat ja artisokat. Toisaalta raaputa porkkanat, pese ne ja leikkaa ne puolikuuhun. Ja toisaalta, puhdista artisokat, pese ne ja leikkaa ne kahdeksasosiksi. Laita kaikki öljyyn, suolaan ja pippuriin voideltuun leivinastiaan ja tippu pienellä öljyllä.
- Paahda vihannekset. Paahda näitä vihanneksia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 12 minuuttia. Sekoita kypsennyksen puolivälissä, lisää pestyt tomaatit ja paista vielä 8 minuuttia.
- Tee basilikakastike. Pese basilika, varaa joitain lehtiä ja sekoita loput saksanpähkinöillä, 80 ml öljyä, suolaa ja pippuria.
- Keitä pasta. Keitä spiraaleja suolaisessa vedessä al denteen asti. Siirrä se siivilään, jäähdytä se kylmällä vedellä ja tyhjennä se. Sekoita se vihannesten kanssa ja lisää valutettu ja kuutioitu juusto, varattu basilika ja basilikakastike.
Clara temppu
Loputtomat vaihtoehdot
Toinen salaatin versio on korvata pasta keitettyyn perunaan, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi. Se on herkullista ja sitä voi syödä sekä kuumana että kylmänä.
