Julkkikset, kuten Miley Cyrus, Beyoncé, Adriana Lima tai Jessica Biel, ovat tunnettuja Paleo-ruokavalion seuraajia. Onko tämä laihdutus laihdutus sitten salaisuus mahtavalla kaverilla? Emme tiedä, mutta totuus on, että Paleo-ruokavaliossa on monia positiivisia asioita, joita voimme soveltaa ruokavalioon. Sillä on kuitenkin myös useita ravitsemuksellisia haittoja, jotka selitämme ja torjumme terveellisillä vaihtoehdoilla. Täältä löydät kaiken Paleo-ruokavaliosta, sen terveellisestä versiosta ja ladattavan viikkovalikon pdf-muodossa.
Mikä on Paleo-ruokavalio?
Paleo-ruokavalio on sitoutunut syömään kuten paleoliittiset esi-isämme, luolamiehet. Se perustuu elintarvikkeiden kulutukseen, jonka voimme löytää suoraan luonnosta: vihannekset, hedelmät, liha, kala, munat ja siemenet, yleisesti ottaen. Vaikka arkeologit eivät ole täysin samaa mieltä, koska näyttää siltä, että tämä esi-isämme söi mitä pystyi (mutta se on toinen asia).
Maatalouden kautta saatavat elintarvikkeet, kuten vilja tai palkokasvit, eivät pääse Paleo-ruokavalioon. Meijeri, sokeri, suola ja kaikki jalostetut elintarvikkeet jätetään myös pois.
Paleo-ruokavalion teoreettiset edut
Sen puolustajat esittävät Paleo-ruokavalion keinona syödä saadakseen enemmän terveyttä, laihtua ja torjumaan nyky-yhteiskunnan yleisimpiä sairauksia, kuten sydän-, verisuoni-, autoimmuuni-, liikalihavuus tai diabetes. Syynä on se, että Paleon luojien mukaan ruoansulatuskanavallamme ei ole ollut aikaa sopeutua maatalouden ja viime aikoina istumattoman elämäntavan aiheuttamiin ruokavalion muutoksiin, ja siksi näitä sairauksia esiintyy.
On tärkeää olla selvää, että Paleo-ruokavalio ei ole ruokavalio, jolla on todistettuja etuja, kuten esimerkiksi Välimeren ruokavalio, vaan se on vain yksi villitys. Itse asiassa Paleo-ruokavaliossa on monia virtauksia. On ryhmiä, jotka kannattavat minkä tahansa tyyppisten vihannesten kulutusta riippumatta siitä, ovatko ne tärkkelyspitoisia vai eivät: sisältävät fermentoidut meijerit (jogurtti, kefiiri) jne
Paleo-ruokavalio: elintarvikkeet, joita voit syödä
- Vihannekset
- Hedelmät
- Siemenet
- Pähkinät
- Estate
- Levät
- Hunaja
- Liha
- Kalastaa
- Munat
- Eläinten sisätilat
Paleo-ruokavalio: Ruoat, joita et voi syödä
- Jalostetut elintarvikkeet yleensä
- Maitotuotteet
- Vilja: vehnä, riisi, maissi, ohra, kaura, ruis …
- Pseudocereals: quinoa, tattari, amarantti …
- Vihannekset
- Sokerit
- Melassi
- Siirapit
- Suola
- Alkoholi
- Kahvia
Paleo-ruokavalion edut: mitä pidämme
- Vihannesten ylivoima. Mielestämme on myönteistä, että tämä ruokavalio asettaa etusijalle elintarvikkeet, kuten hedelmät ja vihannekset. Ja pidämme siitä, että määrität, että niiden on oltava kausiluonteisia.
- Laadukkaat proteiinit. Laiha liha (valkoinen tai punainen), kala, munat … mieluiten luonnonmukaisesti kasvatetuista eläimistä.
- Hyvät rasvat. Tämä ruokavalio pitää tärkeänä rasvaisia ruokia, kuten pähkinöitä (esimerkiksi niiden jauhot korvaavat usein vehnän), siemeniä, öljyjä, kuten ekstra-neitsytoliivi (ei koskaan korkeasti puhdistettua tai hydrattua), avokado, sininen kala, jne.
- Ei suolaa tai sokeria. Tai hyvin vähän. Ne eivät myöskään kannata keinotekoisia makeutusaineita tai muita lisäaineita, jotka vievät meidät pois ruoan luonnollisesta mausta.
- Kotiruoanlaitto. He asettavat sen ennen jalostettuja ja erittäin jalostettuja elintarvikkeita. Ja vaikka he liittyvät siihen paleoliittiseen tilaan, totuus on, että ruoanlaittamalla kotona pääset eroon pahoista rasvoista, ylimääräisestä sokerista, suolasta jne.
- Vedonlyönti urheilusta. Se on paleo-elämäntavan tukipilari. Vaikka on olemassa eräänlainen paleoharjoittelu, joka sisältää kiipeilyä, hyppäämistä, ryömimistä tai painonnostoa, meille jätetään suositus urheilua säännöllisesti, mitä pidät eniten.
Paleo-ruokavalion haitat: mitä emme pidä
- Sulje pois ruokaryhmät. Emme usko, että maitotuotteita, viljoja tai palkokasveja pitäisi jättää syrjään, koska ne tasapainottavat ruokavaliota. Jokaisen tulisi ottaa ne tarvitsemansa määrän ja tiheyden mukaan painonsa, fyysisen rakenteensa ja urheilutoimintansa mukaan.
- Syö liikaa lihaa. Hylkäämällä palkokasvit ja jyvät Paleo-ruokavalion noudattaminen voi johtaa liian suuren lihan syömiseen. WHO: n (Maailman terveysjärjestö) mukaan kasviproteiinien tulisi olla 75% ruokavaliosta ja eläimet 25% ruokavaliosta.
Terve Paleo-ruokavalio: Versiomme
Meille jää Paleo-ruokavalion edut tasapainottamalla vähemmän terveelliset näkökohdat. Suosittelemme syömään viljaa (aina täysjyvätuotteita) ja palkokasveja aamulla ja keskipäivällä, kun aineenvaihdunta on nopeampaa, ja pitämään "tiukempia paleo" -illallisia. Ja pidämme yllä suositusta käyttää.
Paleo-ruokavalion menu
Tämä on terveellinen versio Paleo-ruokavaliosta, jonka olemme valmistaneet Clara-lehdessä. Voit ladata tämän Paleo-ruokavalion viikkovalikon JPG- ja pdf-muodossa, valmiina tulostettavaksi. Jos lataat sen pdf-muodossa, huomaat, että jotkut ruokalajit ovat napsautettavia, joten näet kuinka resepti valmistetaan.
Asiat, jotka on pidettävä mielessä, jos aiot seurata tätä Paleo-ruokavalion valikkoa
- Älä lisää sokeria tai makeutusaineita aamukahviin tai teeseesi.
- Paleo-ruokavalion seuraajat suosittelevat, ettet juo liikaa kahvia. Clarasta suosittelemme, ettemme ylitä kahta kupillista päivässä.
- Jos haluat välipalan aamulla, korvaa se aamiaisella. Jos olet syönyt paljon aamiaista, valitse vihreä smoothie tai vähärasvainen jogurtti tai kefiiri tai kourallinen pähkinöitä. Jos sinulla on ollut vähän aamiaista, ota pieni täysjyvä- tai ruisleipä luonnollisilla kalkkunan leikkeleillä, tonnikalalla, sardiinilla, Iberian kinkulla …
- Vuonna keskellä iltapäivällä, valitse yksi näistä vaihtoehdoista: Dairy + hedelmät, maito + pähkinät, vihannekset pateet kanssa crudités.
- Paleo ruokavalio käymisteitse valmis, hoitaa ja mikrobiston ja auttaa ruoansulatusta. Kombucha, kefiiri tai hapankaali ovat hyviä vaihtoehtoja sisällyttää päiväsi.
