Rakastatko pizzaa? Ymmärrämme sinut hyvin. Se on ruokalaji, jota on vaikea vastustaa. Se pakkaa paljon kaloreita, kyllä, mutta jos syöt sitä maltillisesti - osa avoimen käden kokoinen - voit hemmotella itseäsi silloin tällöin (vaikka yrität laihtua). Tietysti kotitekoinen ruokalaji tekee sinusta aina vähemmän rasvaa kuin valmiiksi valmistettu, ja siksi olemme koonneet 5 erittäin helppoa (ja herkullista) reseptiä, jotta voit tehdä suosikkipizzasi kotona.
Rakastatko pizzaa? Ymmärrämme sinut hyvin. Se on ruokalaji, jota on vaikea vastustaa. Se pakkaa paljon kaloreita, kyllä, mutta jos syöt sitä maltillisesti - osa avoimen käden kokoinen - voit hemmotella itseäsi silloin tällöin (vaikka yrität laihtua). Tietysti kotitekoinen ruokalaji tekee sinusta aina vähemmän rasvaa kuin valmiiksi valmistettu, ja siksi olemme koonneet 5 erittäin helppoa (ja herkullista) reseptiä, jotta voit tehdä suosikkipizzasi kotona.
Kotitekoinen vihannespizzaresepti pestolla ja avokadolla
Ainekset 4 hengelle:
- 1 pizzapohja, tässä kerrotaan, miten se tehdään kotitekoiseksi
- 3 rkl tomaattikastiketta
- 100 g raastettua mozzarellaa
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 2-3 rkl tuoretta pestokastiketta
- 1 avokado
- 2 rkl raastettua parmesanjuustoa
Aseta pizzapohja leivinpaperille, pergamenttipaperiarkin päälle. Levitä tomaattikastike taikinan päälle ja peitä mozzarellalla. Yläosassa on kirsikkatomaatit, leikattu kahtia ja ripottele parmesaanilla ja ripaus suolaa. Keitä pizza uunissa, joka on esilämmitetty 250 °: seen, 12-15 minuuttia. Poista se ja levitä ohuiksi viipaleiksi leikattu avokado ja pesto-kastike päälle. Tarjoile kuumana.
Temppu? Jos valmistat pizzapohjan itse, voit lisätä taikinaan suuren kourallisen vaalennettua pinaattia, hyvin valutettua ja murskattua.
Bolognesilainen pizza munalla
Ainekset 4 hengelle:
- 1 pizzapohja
- 200 g jauhelihaa ja 100 g jauhelihaa
- 150 g hienonnettua tomaattia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulia
- Persilja
- Timjami
- 1 muna
- 100 g raastettua mozzarellaa
- Rucola
- Öljy
- Suola
Pilko sipuli ja valkosipuli. Hauduta sipuli kirkkaaksi. Lisää valkosipuli, paista muutama minuutti ja lisää liha. Kun ne ovat kullanruskeita, lisää tomaatti, persilja, timjami ja ripaus suolaa, peitä pannu ja hauduta 30-40 minuuttia. Rullaa pohja, levitä Bolognese-kastike päälle ja ripottele mozzarellalla. Kypsennä pizzaa 250 º: ssa 12-15 minuuttia. Puolivälissä halkea muna keskellä. Kun otat sen uunista, levitä arugula päälle.
Gorgonzola-pizza päärynällä
Ainekset 4 hengelle:
- 1 pizzapohja
- 1 päärynä
- 50 g kovetettua kinkkua
- 100 g gorgonzola
- 100 g raastettua mozzarellaa
- 6 kuorittua saksanpähkinää
Levitä taikina leivinpellille, joka on aiemmin vuorattu pergamenttipaperilla. Pese päärynä ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Levitä raastettu mozzarella pizzan päälle ja lisää päärynäviipaleet, kinkku ja murskattu gorgonzola (valitse mausteinen gorgonzola-juusto, sillä on voimakkaampi ja aromaattisempi maku kuin makealla). Paista 250 °: ssa 12-15 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea. Poista uunista ja ripottele hienonnetuilla saksanpähkinöillä. Tarjoile sitä putkistossa kuumana.
Kana, Brie ja mustikkapizza
Ainekset 4 hengelle:
- 1 pizzapohja
- 200 g brie-juustoa
- 180 g puolukkahilloa
- 200 g kananrintaa
- 1 sipuli
- 30 g saksanpähkinää
- 1 rkl oliiviöljyä
Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja kananrinta suikaleiksi. Kuumenna oliiviöljy ja paista sipulia kaksi minuuttia. Poista se ja paista kana. Levitä mustikkahillo pizzapohjalle, ikään kuin se olisi koko elämän tomaattikastike. Päälle sipuli, brie-juusto, kana ja saksanpähkinät. Paista 250 °: ssa noin 15 minuuttia.
Vuohenjuusto, kirsikkatomaatit ja ratatouille-pizza
Ainekset 4 hengelle:
- 1 pizzapohja
- 3 rkl kotitekoista ratatouillea
- 100 g vuohenjuustoa
- 200 g mozzarellajuustoa
- 10 kirsikkatomaattia
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suola, pippuri ja oregano
Levitä ratatouille ja mozzarella pizzapohjan päälle. Aseta kirsikkatomaatit kahtia ja leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi. Aseta se käytettävissä olevaan tilaan niin, että ainesosat jakautuvat hyvin. Lisää lusikka oliiviöljyä, ripottele mustapippurilla ja joitain oregano-lehtiä. Paista 250 °: ssa noin 15 minuuttia (kunnes taikina on kullanruskea ja juusto on kupliva).
