- Ainekset:
- 4 kultaista omenaa
- 4 purjoa
- 1 litra vihanneslientä
- 1 lasillinen rasvatonta maitoa
- Öljy
- Suolaa ja pippuria
- 1 oksa persiljaa
(Perinteinen versio: 396 kcal - Kevyt versio: 271 kcal)
Jos olet fani tämän purjo kerman ranskalaista alkuperää, tulet rakastumaan meidän erittäin kevyt Vichyssoise, kasvissyöjä resepti kanssa 125 kaloria vähemmän kuin perinteinen yhden ja kaikki maku.
Temppu on erittäin yksinkertainen: korvaa jotkut ainesosat versioilla, jotka ovat paljon vähemmän kaloripitoisia, mutta eivät vähemmän maukkaita. Olemme vaihtaneet perunan omenaksi; kerma tai maitovoide rasvattomalle maidolle; ja kanaliemi kasvisliemelle, joka on paljon vähemmän rasvainen.
Tulos: erittäin kevyt kerma ja siksi 100% syytön. Ja jos haluat vegaanisen version, sinun on vain tehtävä ilman maitoa, jotta kaikki eläinperäisten ainesosien jäljet poistetaan. Ja vastineeksi lisää neljäsosa kuorittuja kesäkurpitsaa vihanneksiin, mikä antaa sille kehon ja sakeuden.
Kuinka tehdä erittäin kevyt vysyssoise askel askeleelta
- Valmista vihannekset. Toisaalta, puhdista purjo, poista pohja ja vihreä osa ja pilko valkoinen osa. Ja toisaalta kuori omenat ja leikkaa ne neliöiksi, jotta kypsennät ne helpommin.
- Ruskea ja kokki. Saute omenat ja purjoa tarttumattomassa paistinpannussa öljylangan ja pienen suolan ja pippurin avulla. Kun kullanruskea, lisää liemi ja keitä koko noin 20 minuuttia.
- Sekoita ja tee kerma. Kun se on kypsennetty, murskaa kaikki keittiön sekoittimen avulla ja lisää maito vähitellen ja anna sen pienentyä, kunnes se saa kermaisen koostumuksen. Nyt sinun tarvitsee vain palvella sitä kulhoissa tai syvissä lautasissa, joiden päällä on öljylanka.
Clara temppu
Persilja koristeeksi
Levyn viimeistelemiseksi olemme asettaneet hienonnettua persiljaa ja joitain kokonaisia lehtiä.
Mutta se on myös erittäin hyvä ja värikäs ripaus tuoretta minttua. Se antaa sille erittäin virkistävän aromin ja maun.
Ja jos haluat lisää kevyitä reseptejä, löydä ne täältä.
