Mikä on parempi laihtua? Vähennätkö rasvojen tai hiilihydraattien kulutusta ? A priori saatat ajatella, että on tarkoituksenmukaisempaa syödä vähemmän rasvaa, koska niillä on enemmän kaloreita kuin hiilihydraatteja, mutta ruokavalion, kuten keto (ketogeeninen) tai Atkins, nousu asettaa tämän kyseenalaiseksi.
Tämän keskustelun ratkaisemiseksi Bostonin lastensairaala on tehnyt erittäin kalliin tutkimuksen, jossa hiilihydraattien merkitystä laihtumisruokavalioissa on analysoitu . 164 henkilöä, jotka olivat jo laihtuneet, jaettiin kolmeen ryhmään. Ensimmäinen ryhmä noudatti runsaasti hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota; toinen, ruokavalio, jossa hiilihydraatteja on maltillisemmin; ja kolmas lopuksi vähähiilihydraattinen ruokavalio.
Tulokset? Näyttää siltä, että kolmas ryhmä, jotka söivät vähemmän hiilihydraatteja, onnistui säilyttämään saavutetun painon suuremmalla menestyksellä. Harvardin lääketieteellisen koulun David S.Ludwig ja tutkimuksen johtaja selittävät, että tämä löytö näyttää tukevan oletusta, että kaikki kalorit eivät ole yhtä suuria.
Tutkimusta on kyseenalaistettu, koska näyttää siltä, että kalorikulut eivät ole laskettu hyvin, mutta näyttää siltä, että on selvää, että rasvat eivät ole niin pahoja maalattuna viime vuosina ja että hiilihydraatteja on kuluttaa oikeassa suhteessa.
Okei, mutta mitä sitten teen, enemmän rasvaa tai enemmän hiilihydraatteja?
Ensinnäkin aiomme selventää, että kun puhumme rasvoista, emme tarkoita, että sinulla on avoin baari syödä pahoinpideltua, paistettua tai leivonnaisia. Asianmukainen asia on, että ruokavalioon on sisällytettävä tarvittava määrä hyviä rasvoja, koska ne ovat elintärkeitä kehomme moitteettomalle toiminnalle. Yksi heidän päätehtävistään on, että ne mahdollistavat sellaisten tärkeiden aineiden imeytymisen kuin A-, D-, E- ja K-vitamiinit.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät hyviä rasvoja?
Esimerkiksi oliiviöljy, avokado, pähkinät, siemenet ja rasvainen kala.
Entä hiilihydraatit?
No, sama, sinun on myös kulutettava niitä tarvittavassa suhteessa. Ja palaamme samaan asiaan, jonka kerroimme rasvatyypille: hiilihydraattien terveellinen syöminen ei ole turvotusta voileipien tai kakkujen kera. Riisi, pasta ja täysjyväleipä, palkokasvit tai perunat ovat oikeita vaihtoehtoja.
Kuinka lasken määrät, jos haluan syödä terveellisesti ja ilman rasvaa?
Meillä on erittäin helppo tapa seurata, jota rakastat: Harvard Plate Diet. Kun ajattelet aterioita, ohjaa itseäsi lautasella. Täytä puolet vihanneksilla, neljännes terveellisillä proteiineilla ja toinen neljännes hyvillä hiilihydraateilla. Tässä on terveellinen ruokalistaehdotus, joka perustuu Harvardin levymenetelmään. Mikä on helppoa?
