Kuinka hyödyntää ruokajäämät eikä tuhlata mitään

Kriisin vastaiset kroketit

Yksi perinteisistä temppuista ruoan tuhlaamisen välttämiseksi ja lihan, kalan, vihannesten ja jopa paellan hyödyntämiseksi! on tehdä heidän kanssaan kroketteja. Ja jos et tiedä miten tehdä ne, annamme sinulle kaikki avaimet vaihe vaiheelta.

Katso kuinka tehdä kroketteja askel askeleelta.

Viime hetken voiteet ja soseet

Toinen isoäidin temppuista hyödyntää vihanneksia tai palkokasveja, jotka ovat jääneet muhennosta tai jotka on unohdettu jääkaappiin ja jotka ovat menossa, on tehdä tällaisia soseita tai voiteita kikherneiden kanssa.

Katso kikherne-kerma-resepti.

Jumalallinen lasagne

Lasagne- ja pastasalaatit voivat olla erittäin hyödyllinen resurssi vihannesten, lihan tai kalan jäämien hyödyntämiseen. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ne pastaan tai kevyeen bešameliin ja koota lasagne ja valmis maistamaan.

Löydä 100% syytön lasagne.

Keittoja jokaiseen makuun

Jos sinulla on vihanneksia, jotka ovat hieman salametsästyneitä, tai sinulla on vihanneksia jäljellä, tai joitain nuudeleita, voit tehdä oman kotitekoisen ramenin, tyypillisen japanilaisen nuudelikeiton. Koska olet jo valmistanut nuudelit, temppu on sisällyttää ne kypsennyksen lopussa, jotta ne eivät liioittele liikaa. Ja antamaan sille itämaisen kosketuksen, voit lisätä inkivääriä, currya tai muita eksoottisia mausteita.

Taistelusalaatit

Salaatit ovat tuoreen ja kevyen keittiön kuningattaret. Sinun tarvitsee vain ottaa vihreitä lehtiä ja sekoittaa ne mitä sinulla on jäljellä. Lihasta ja kuutioiksi leikatusta kalasta hedelmiin, jotka olet jättänyt tai jotka ovat tulleet lempeiksi. Omena, meloni, vesimeloni, mango, persikka, nektariini, sitrushedelmät ja punaiset marjat sopivat täydellisesti.

Katso avokadon ja punaisen hedelmäsalaatin resepti appelsiinikastikkeella.

Cannelloni suuriin tilaisuuksiin

Se on yksi perinteisistä tavoista kääntää kotitalous ympäri ja muuttaa perinteinen ruokalaji värikkääksi ja hienoksi juhla-annokseksi! Ja sitä käytetään lihan, kalan ja vihannesten hyödyntämiseen. Toisin sanoen todellinen kulinaarinen helmi.

Katso vihannesten cannellonien resepti.

Hyvä yritys

Salaattien lisäksi jäämät tai mietot hedelmät ovat täydellinen sävy lihalle ja kalalle - ja paljon kevyempiä kuin muut perinteiset.

Katso resepti kanan nauhoista vesimelonilla ja melonilla.

Monipuoliset hampurilaiset

Toinen klassinen "säästää ruokaa" (hyödynnä kaikki ruoka ja älä heitä mitään pois) on tehdä tällaisia hampurilaisia kalan kanssa. Kyllä, kyllä, lihahampurilaiden ulkopuolella on elämää, esimerkiksi jopa 100% vihanneksia palkokasveilla tai kurpitsaa ja pähkinöitä.

Katso reseptit kalahampurilaisille.

Sekoitettu ja murentunut

Lähes kaikilla alueilla on perinteisiä ruokia hyödyntämään vihannesten ja lihan jäämiä, murskaamalla tai murskaamalla ja sauttamalla ne munilla, pekonilla, mustalla vanukkaalla … Tämä koskee munakokkelia, "vanhoja vaatteita" ja "trinxatteja" ".

Katso resepti munakokkelille pippurilla.

Virkistävä makedonia

Virkistäviä makedonialaisia

Käyttökeittiössä on tilaa myös jälkiruoissa. Hedelmäjäämillä voit tehdä kakkujen lisäksi myös hedelmäsalaatteja. Paljon kevyempi ja virkistävä.

Katso sitrushedelmäsalaatin resepti.

Kompotit ja hillot

Unohtamatta kaikkien klassisinta temppua, jotta saat kaiken irti jäämistä ja ylijäämäisistä hedelmistä kompottien ja hillojen muodossa.

Mielikuvitukselliset ratkaisut

Tai edes hyödyntää hedelmiä yllättävämmissä, mutta ei vaikeissa resepteissä, kuten nämä erittäin helppoa valmistaa vesimeloni-, appelsiini- ja sitruunapopuletteja.

Katso resepti.

Ja monia muita ruokia

Jos haluat valmistaa lisää ideoita ilman, että sinun tarvitsee naarmuttaa liikaa taskuasi, älä missaa edullisia reseptejämme.

Tiedätkö muoti "säästää ruokaa"? Se ei ole mikään muu kuin isoäidiemme elinikäinen tekniikka: hyödynnä ruokaromut ja kaikki kotona olevat ruoat äläkä heitä mitään pois .

Ensinnäkin sinun on tehtävä säilyttää ruoka oikein ja pakastaa se, mitä et aio kuluttaa lyhyellä aikavälillä, unohtamatta, että sinun on käytettävä sopivia astioita, jotta ruoka ei pilaa. Hyödynnä sitten kaikki jäämät valmistellaksesi halpoja, helppoja ja herkullisia reseptejä . Tässä on joitain ideoita.

Kuinka käyttää jäljellä olevaa kalaa

Kroketit, lihapullat tai hampurilaiset. Yksi yleisimmistä resursseista on poistaa nahat ja luut, pilkkoa kalat ja valmistaa kroketteja, lihapullia tai hampurilaisia. Toinen vaihtoehto on keittää munia, pilkkoa kala yhdessä keltuaisen kanssa, sekoita majoneesiin ja täytä munat.
Kalan vanukas. Sinun tarvitsee vain siirtää kala sekoittimen läpi, jossa on munia, leivänmuruja, maitoa ja paistettua tomaattia. Kaada seos muottiin ja kypsennä sitä marinessa uunissa, joka on esilämmitetty 180 °: seen, noin 45 minuuttia.
Kierrätä paistettua kalaa. Kuutioituna voit lisätä paistettua kalaa lämpimään salaattiin. Lämmitä se ennen mikroaaltouunissa. Voit myös poistaa taikinan ja hyödyntää sitä jollakin yllä olevista tavoista.

Kuinka hyödyntää lihajäämää

Käytä uudelleen bologneskastiketta. Laita perunamuusia kulhoon. Peitä se Bolognese-kastikkeella, päätä juustolla ja gratinoi se uunissa. Ja sinulla on jo toinen herkullinen ateria!
Tee kroketteja. Jos sinulla on jäljellä paistettua kanaa tai lihaliemiä, voit silputtua ja silputtua, sekoittaa béchameliin ja tehdä herkullisia kroketteja. Jos lihajäämässä on myös paahdettua sipulia, lisää se. Ne ovat herkullisia!
Cannelloni ja lasagne. Krokettien lisäksi mitä tahansa jäljellä olevaa lihaa käytetään myös cannelloni- ja lasagne-täytteen valmistamiseen.
Käytä haudutettua lihaa uudelleen. Jos sinulla on jäljellä pihviä tai haudutettua lihaa, tee purjo, porkkana ja nauri sekoita ja lisää liha paloina tai paloina. Lisää kikherneitä ja soijakastiketta ja tarjoile kuskusin kanssa.

Kuinka hyödyntää vihannesten jäämiä

Eläköön keitetyt vihannekset. Keitettyjen vihannesten jäämien avulla voit tehdä herkullisen sekoituksen munalla. Sinun tarvitsee vain leikata ne pieniksi paloiksi, hauduttaa ne hieman pannulla, lisätä lyöty muna ja tehdä sekoitus.
Palkokasvit. Ihanteellinen aamiaisille, välipaloille tai alkupaloille ja joka tapauksessa hyödyntämään aterian jälkeen jääneitä linssejä, kikherneitä tai papuja. Laita palkokasvit tehosekoittimen läpi raakalla valkosipulilla, pari ruokalusikallista tahinia (seesamin sose), kumina ja suola. Lisää sitten pieni paprika ja oliiviöljy. Ne ovat herkullisia, jos niitä syödään pitaleivän, maissikolmioiden, paahtoleivän jne. Kanssa.
Galician liemi (melkein). Jos sinulla on jäljellä valkoisia papuja, voit keittää vesikrassi- tai nauris-vihreitä ja kuutioituja perunoita. Lisää valkosipuli- ja paprikakastike ja yrttisuola ja lisää se valkoisiin papuihin.
Nopea salaatti. Onko sinulla jäännös pipirrana (sipuli, tomaatti ja hienonnettu vihreä paprika) vinaigrette-kastikkeesta? Älä heitä sitä pois, tee kuskus ja sekoita se. Sinulla on herkullinen salaatti minuutti.

Kuinka hyödyntää jäämiä hedelmistä

Tallenna iho. Sen sijaan, että heittäisit ihon pois hedelmistä, voit tehdä hilloja tai hyytelöitä sen kanssa. Esimerkiksi omena- tai päärynäkuorella: kypsennä ne vain 50 g: n sokerin, rkl jauhemaisen gelatiinin ja pienen kanelitangon kanssa. Ja sitrushedelmien tapauksessa voit käyttää kuorta maustamaan pastaruokia, riisiä, suolakurkkua ja marinadeja.
Hillot, kompotit ja soseet. Jos sinulla on liian kypsiä tai menossa huonoja hedelmiä, älä tuhlaa niitä. Voit valmistaa hilloja, kompotteja tai jopa soseita lihan ja kalan mukana paahdetun tai paahdetun perunan ja sipulin klassisen puolen sijaan.
Salaatit ja hedelmäsalaatit. Toinen kypsien tai pilaantuneiden hedelmien käyttö on sisällyttää ne salaatteihin tai tehdä niistä hedelmäsalaattia. Salaattia varten sinun täytyy vain kuori ne, pilkkoa ja lisätä ne salaattiin yhtenä ainesosana. Ja myös hedelmäsalaatille, kuori ja pilko ja jätä ne marinoimaan jääkaapissa kulhoon, jossa on sitruunamehua tai hedelmiä, joista pidät eniten, ja ripaus esimerkiksi ruskeaa sokeria.