Onko paellan ja kuubalaisen riisin ulkopuolella elämää? Tietysti. Ja jos ei, katso itse näistä riisiresepteistä, joiden on tarkoitus kuolla.
Onko paellan ja kuubalaisen riisin ulkopuolella elämää? Tietysti. Ja jos ei, katso itse näistä riisiresepteistä, joiden on tarkoitus kuolla.
Curry-riisi, pekoni ja munakas
Curry-riisi pekonilla ja munakas
Tämän curry-riisin valmistamiseksi kypsennä 400 g riisiä, valuta ja anna jäähtyä. Pilko 1 sipuli ja karamellisoi se matalalla lämmöllä öljyllä. Toisessa pannussa ruskeat pekoninauhat ja lisää 50 g liotettuja rusinoita, 1 tl neilikkaa, 1 kanelitanko, 2 rkl currya ja sipuli. Sekoita hyvin, lisää riisi ja muutama ranskalainen munakas. Hauduta kaikki vähän, mausta ja koristele persiljalla.
Risotto simpukoilla
Risotto simpukoilla
Riisiresepteistä ei voi missata risottoa. Pilko ruohosipulia ja paprikaa. Hauduta ne, lisää 200 g riisiä, sekoita ja lisää vähitellen 750 ml aiemmin kuumennettua kasviliemiä jatkuvasti sekoittaen al denteen. Lisää 300 g huuhdeltuja simpukoita (anna niiden liota muutaman tunnin ajan) ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes ne avautuvat. Poista ja lisää 50 g raastettua parmesaania. Sekoita, kunnes se on sulanut. Koristele juustohiutaleilla.
Mereneläviä riisisalaatti
Mereneläviä riisisalaatti
Kun kypsennät riisiä, pilko sipuli, tomaatti sekä vihreät ja punaiset paprikat pieniksi kuutioiksi toisella puolella. Ja toiselle tee simpukoita ja höyrytettyjä simpukoita. Poista kuoret nilviäisistä, sekoita ne jauhettujen paprikoiden sekä keitetyn ja valutetun riisin kanssa. Ja täydennä joitain keitettyjä katkarapuja.
Riisi vihannesten kanssa
Riisi vihannesten kanssa
Paista hienonnetut punaiset ja vihreät paprikat paella-pannulla. Lisää tylsiä ja hienonnettuja papuja ja keitä vielä muutama minuutti. Lisää pestyt artisokat ja leikataan kiiloiksi ja jatka keittämistä. Pese tomaatit, raasta ne ja lisää ne yhdessä herneiden kanssa. Hauduta muutama minuutti, alenna lämpöä ja mausta. Peitä kuumalla liemellä ja kiehauta. Lisää riisi ja keitä 15 minuuttia. Poista ja anna sen levätä.
Havaijilainen mustekala riisipisto
Havaijilainen mustekala riisipisto
Yksi suosituimmista riisiresepteistä on havaijilaiset pokit. Kypsennä ruskea riisi noudattaen pakkauksen ohjeita. Tee samalla höyrytettyä edamame tai herneitä. Laita riisi pohjaksi, sen päälle joitain lempeitä versoja (tai wakame-merilevää, jos haluat sen olevan itämaisempaa), punasipuliliuskoja, tomaatteja, edamame-jyviä ja joitain versoja. Ja jotta se olisi täydellisempi, pieni keitetty mustekala tai tonnikala, lohi, katkaravut …
Brie risotto salvia
Brie risotto salvia
Kuumenna 1,2 l kasvisliemiä. Paista 4 hienonnettua salottisipulia 2 valkosipulinkynttä. Lisää 400 g riisiä ja sekoita. Lisää 200 ml valkoviiniä ja anna sen vähentää ravistamalla. Kun se on kuiva, lisää 1 rkl kuumaa liemiä. Sekoita, anna sen imeytyä ja toista toimenpide, kunnes liemi on valmis, tai keitä noin 15-18 minuuttia. Poista sitten, lisää 50 g kuutioitua voita, 200 g hienonnettua brieä ja tuoretta hienonnettua salviaa. Ravista kattilaa ja sekoita lastalla emulgoidaksesi sitä.
Marokkolainen riisi- ja kurkkusalaatti
Marokkolainen riisi- ja kurkkusalaatti
Sinun tarvitsee vain sekoittaa keitetty ja valutettu basmatiriisi neljäsosiin kurkkiviipaleita, tomaattikuutioita ja hienonnettua sipulia. Lisää sitten hienonnettua minttua ja persiljaa. Suola ja pippuri, vesi öljylangalla ja kireän sitruunan mehu ja sekoita hyvin. Jos haluat, että se on ainutlaatuinen ruokalaji, lisää proteiinia: muutama nauhat grillattua lihaa tai kalaa tai muutama kuutio paistettua tofua …
Riisiä kanan ja vihannesten kanssa
Riisiä kanan ja vihannesten kanssa
Ruskea muutama kanan taquitos, poista sitten. Sauté sipuli. Lisää vihreät pavut, jauhettu valkosipuli ja paista kaikki. Lisää kana, kourallinen keitetyt kikherneet ja riisi. Paista kaikki yhdessä, peitä kuumalla liemellä ja keitä, kunnes riisi on al dente. Voit tehdä sen myös muhennoksen jäännöksillä hyödyntämään jäämiä. Se on yksi kaksoisproteiinia sisältävistä resepteistä, jonka kanssa et jätä nälkää.
Riisi- ja tonnikalasalaatti
Riisi- ja tonnikalasalaatti
Ota hyvin valutettu keitetty riisi ja sekoita se kuutioidun tomaatin ja pippurin, joidenkin sipuliliuskojen, luonnollisen tonnikalan, oliivien ja keitetyn munan kanssa. Ja pukeudu vinaigretellä tai kevyellä kastikkeella. Helppo, eikö?
Ruskea riisi sesongin vihannesten kanssa
Ruskea riisi, sesonginmukaisia vihanneksia
Siellä on loputtomia riisiruokia, mutta rakastamme tätä ruskeaa riisiä sesongin vihannesten kanssa, koska se on herkullista, helppoa, halpaa ja … siinä on vain 220 kaloria! Lisäksi, koska se sisältää vain riisiä, vihanneksia ja pähkinöitä, se toimii kasvisruokana ja myös vegaanina. Ja myös tämän ravinteiden yhdistelmän ansiosta se toimii yhtenä ruokana. Katso resepti vaihe vaiheelta.
Paella
Paella
Ja tietysti emme ole unohtaneet paellaa, riisireseptien kiistaton tähti. Täältä löydät miten tehdä täydellinen paella.
Reseptit riisillä: halutuimmat
- Paella. Avain tähän Valencian gastronomian universaaliin klassikkoon on keittää se käytännöllisesti tasaisessa vuoka.
- Kanariisi. Yhdistämällä riisi kanan ja vihannesten kanssa saat erittäin täydellisen ainutlaatuisen ruokalajin.
- Sienirisotto. Avain tähän italialaiseen ruokalajiin on lisätä kuumaa vettä kuivumisen yhteydessä ja viimeistellä se emulgoidulla juustolla.
- Riisisalaatti. Niitä on loputtomia, mutta riisi- ja tonnikalasalaatti on yksi resepteistä, joissa riisi ei koskaan petä.
- Riisi vihannesten kanssa. Riisi on ihana talo, jossa on vihanneksia ja paistettua, raakaa, keitettyä …
- Curry-riisi. Toinen tyypillinen kansainvälisen keittiön ruokalaji on curryriisi, tämä intialaisten mausteiden seos, jolla on rasvaa polttava vaikutus ja joka on yhdistetty lihaan ja vihanneksiin.
- Kuubalaista riisiä. Se on niin yksinkertaista kuin herkullista: riisiä tomaattikastikkeella, paistettua munaa ja alkuperäisessä reseptissä paistettua banaania.
