Helppo, maukas ja kevyempi paistettu resepti kuin luulet

Kasvis Coca

Ruoanlaittoa uunissa pidetään yhtenä helpoimmista, terveellisimmistä ja maukkaimmista keittotekniikoista, koska se auttaa säilyttämään kaikki mehut, ja kun laitat tavarat uuniin, ne itse kypsyvät. Myös vastoin yleistä uskomusta, sen ei tarvitse olla kovin kalorien. Tämä herkullinen coca valmistetaan kolmessa neljäsosassa tunnissa ja siinä on 355 kaloria annosta kohden.

Ainekset

4 hengelle: 90 ml olutta - 310 g jauhoja - 1 pippuria - 1 kevätsipuli - 1 vihreää paprikaa - 6 sardellia öljyssä - vihreitä oliiveja - oliiviöljyä ja suolaa.

Askel askeleelta

Sekoita olut 90 ml: n kanssa öljyä ja suolaa. Lisää vähitellen 300 g jauhoja ja toimi seoksella, kunnes saat pehmeän taikinan. Muotoile se palloksi, peitä se ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Puhdista paprikat ja ruohosipuli, pese ne ja leikkaa ne leveiksi suikaleiksi pituussuunnassa. Jauhaa työpinta ja levitä taikina siihen antamalla suorakulmainen muoto.
Levitä hienonnetut vihannekset taikinan päälle vuorotellen. Mausta ne ja mausta muutamalla tipalla öljyä.
Peitä uuniteline rasvattomalla paperilla, laita coca päälle ja keitä noin 25 minuuttia. Poista ja tarjoile koristeltu sardellilla ja valutetuilla oliiveilla.

Muita vaihtoehtoja. Se on myös erittäin maukas sardiinisäilykkeiden, tonnikalasäilykkeiden tai paahdettujen tai paahdettujen vihannesten kanssa; ja jos etsit kasvisruokaa, voit tehdä sen vain vihanneksilla tai juustolla tai keitetyllä munalla sardellin sijaan.

Paistettua kanaa

Hieman yli tunnissa saat tämän rotisserie-kanan, jossa on 430 kaloria annosta kohti. Koska ruoanlaiton aikana sinun ei tarvitse olla tietoinen liedestä, se on erittäin sopiva ruokalaji perhejuhliin tai se on myös erittäin hyvä, jos haluat aloittaa ruoanlaittamisen (kypsennä kerralla yhden päivän ajan, jotta sinun ei tarvitse tehdä sitä loppuosan). viikko).

Ainekset

Tarjoilee 4: 1 kanaa - 6 valkosipulinkynsiä - 1 tl jauhettua kanelia - 1 rkl oliiviöljyä - 1 pieni sipuli - 200 ml kananlientä - suola.

Askel askeleelta

Pese kana, kuivaa ja mausta. Kuori 2 valkosipulinkynsiä ja pilko ne. Sekoita ne öljyn kanssa, hiero liha tällä valmisteella ja ripottele se sitten kanelilla. Pese loput valkosipulinkynsi ja aseta ne kanaan.
Kuori sipuli ja pilko se. Laita se myös kanaan ja sido jalat keittiön narulla. Paahda se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, 25 minuutiksi. Vedä se kuumalla liemellä ja jatka keittämistä 25 minuuttia.
Poista se uunista, ota keitto mehu talteen ja kiehauta. Keitä, kunnes se on hieman sakeutunut. Poista lanka kanasta ja tarjoile mehun kanssa.

Kuinka keventää sitä. Tärkein temppu on grillata se iholla antamaan sille maku ja säilyttää kaikki mehut, mutta poista se sitten, koska siellä on enemmän rasvapitoisuuksia.

Grillattua sardiinia

Grillatut sardiinit ovat yksi maukkaimmista paistetuista resepteistä. Täällä olemme paistaneet ne vihannesten kanssa. Ne valmistetaan 45 minuutissa ja niillä on 330 kaloria annosta kohden.

Ainekset

Tarjoilee 4: 16 puhdasta, päätä sisältämätöntä sardiinia - 2 sipulia - 1 paahdettua paprikaa - 1 pippuria - 1 vihreää paprikaa - 1 valkosipulinkynsi - 6 perunaa - 3 rkl mustia oliiveja - 1 oksa timjamia - Sherry-etikka - oliiviöljy - pippuri - suola.

Askel askeleelta

Kuori valkosipuli, pilko se ja jauhaa se paahdetun pippurin, muutaman timjamilehden, suolan, 1 rkl etikan ja 3 rkl öljyn kanssa, kunnes saat kermaa.
Kuori perunat ja pese ne. Puhdista sipulit ja paprikat ja pese jälkimmäiset. Leikkaa kaikki ohuiksi viipaleiksi ja keitä matalalla lämmöllä 15 minuuttia pannulla 200 ml öljyä. Tyhjennä valmiste.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä perunat ja paistetut vihannekset lämmönkestävän astian pohjaan. Suolaa ja pippuria niitä ja levitä sardiinit, pestyt, kuivatut ja maustetut, sekä viipaloidut oliivit.
Kaada pippurivoide päälle ja grillaa 12 minuuttia. Ripottele timjamilla, pesty ja kuivattu ja tarjoile.

Toinen esitys. Järjestä selkärangattomat ja avoimet sardiinit tuulettimeen. Grillaa siinä tapauksessa vain 10 minuuttia.

Täytetty munakoiso

Munakoisot ovat yksi vihanneksista, jotka sopivat parhaiten paistettuihin resepteihin, koska niillä on kova iho ja ne eivät hajoa. Täällä sen sijaan, että täytämme ne jauhelihalla, olemme tehneet sen sienillä, joilla on hyvin vähän kaloreita ja paljon kuitua. Jokaisessa annoksessa on 250 kaloria.

Ainekset

4 hengelle: 4 munakoisoa - 200 g Manchego-juustoa - 250 g sieniä - 1 sipuli - 1 tomaatti - 2 valkosipulinkynttä - 25 g voita - 25 g jauhoja - 250 ml maitoa - oliiviöljy - pippuri ja Suola.

Askel askeleelta

Pese munakoisot ja leikkaa ne kahtia pituussuunnassa. Tee pinnalle joitain leikkauksia, mausta ne ja kastele ne öljysuihkulla. Keitä niitä 20 minuuttia 180 ° uunissa.
Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko ne ja paista ne öljyllä. Kuori tomaatti, pilko se ja lisää se. Hauduta hetkeksi ja lisää puhdistetut ja hienonnetut sienet. Keitä kaikki yhdessä 4 minuutin ajan.
Poista massa munakoisoista, pilko se ja lisää se. Sekoita ja täytä munakoisot seoksella.
Paahda jauhot sulatetussa voissa. Kaada maito lankaan, suolaan ja pippuriin ja keitä, kunnes se on sakeutunut.
Peitä munakoisot bešamelikastikkeella ja raastetulla juustolla ja grillaa ne 4 minuutin ajan 180 °: ssa.

Vaaleampi. Jos haluat vähentää kaloreita, tee besameli rasvattomalla maidolla tai kasviliemellä.

Löydä lisää helppoja ja erittäin herkullisia reseptejä munakoisolla.

Paahdettu kani

Kani on toinen liha, joka on erittäin rikas paahdettu uunissa, ja lisäksi siinä on hyvin vähän kaloreita. Tässä olemme yhdistäneet sen Ibizan salaattiin, mutta voit liittää sen mihin tahansa salaattiin. Siinä on 306 kaloria annosta kohden.

Ainekset

Tarjoilee 4: 1 kani leikattu neljäsosiksi - 4 valkosipulinkynttä - valkoviini - 3 tomaattia - 4 viipaletta vanhentunutta leipää - ½ fuet - 150 g kirsikkatomaatteja - 2 ruohosipulia - 50 g vihreitä ja mustia oliiveja - rosmariini - timjami - oliiviöljy - etikka - pippuri ja suola.

Askel askeleelta

Kuori valkosipuli, varaa 2 ja murskaa loput. Sekoita ne 2 rkl öljyä, 100 ml viiniä ja joitakin pestyjä timjami- ja rosmariinilehtiä.
Puhdista kani ja pese se. Suolaa ja pippuria ja anna sen marinoitua edellisessä seoksessa noin 15 minuutin ajan. Siirrä se levylle maceraten kanssa ja paista sitä 25 tai 30 minuuttia 200 ° C: seen esikuumennetussa uunissa.
Leikkaa leipä kuutioiksi ja sekoita ne pestyihin ja raastettuihin tomaateihin. Pese ja leikkaa kirsikka kiiloiksi. Leikkaa fuetti viipaleiksi. Poista alkio varatusta valkosipulista ja pilko ne.
Puhdista, pese ja pilko ruohosipuli. Sekoita kaikki valutettujen ja puolittuneiden oliivien kanssa ja mausta öljyllä, etikalla ja suolalla. Tarjoile kanin kanssa.

Ilman alkoholia. Voit myös marinoida sen ruokalusikalla sinappia ja kolmella soijakastiketta viinin sijasta.

Paistettua kalaa

Suuret ja kiinteät lihaiset kalat sopivat täydellisesti paistettuihin resepteihin. Tätä 320 kaloria annosta kohti annettua reseptiä varten olemme valinneet yksittäisen meriahvenen, mutta saman reseptin voi tehdä myös muilla halvemmilla kaloilla: kummeliturska, turska, taimen … Sinulla on se valmiina hieman yli puolessa tunnissa.

Ainekset

Tarjoilee 4: 4 annosta meribassia (tai suurta kummeliturskaa) - 400 g cocklesia - 1 sipuli - 1 purjo - ½ pippuria - 2 valkosipulinkynttä - 4 keskipitkää perunaa - 250 ml Albariño-viiniä - ripaus ruohosipulia - 1 laakerinlehti - oliiviöljy - pippuri ja suola.

Askel askeleelta

Kuori sipuli, puhdista ja pese purjo ja pippuri ja pilko kaikki. Pese kuorimattomat valkosipulit ja laita ne pannuun 2 rkl öljyä.
Lisää tyhjennetyt kakut, peitä ja höyryä 3 minuuttia.
Toisessa pannussa, jossa on 2 rkl öljyä, hauduta vihanneksia ja laakerinlehteä 5 minuuttia. Kaada viini ja sydänsokerimehu, peitä ja keitä 10 minuuttia. Poista laakeri ja mene kiinalaisten läpi.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne viipaleiksi ja jaa ne lautaselle.
Valuta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla ja paista 5 minuuttia. Lisää suola- ja pippurikala ja paista vielä 5 minuuttia.
Lisää kastike kalan päälle ja paista vielä 5 minuuttia. Tarjoile perunoiden, kakkujen ja hienonnettujen ruohosipulien kanssa.

Rapea peruna. Leikkaa ne paksummiksi viipaleiksi ja paista niitä vähän ennen paistamista.

Vihannes musaka

Noin tunnissa saat tämän herkullisen perinteisen ruokalajin valmiiksi 418 kaloria annosta kohden.

Ainekset

Tarjoilee 4: 2 munakoisoa - 2 kesäkurpitsaa - 400 g murskattua tomaattia - 2 munaa - 1 sipuli - 300 ml jogurttia - 200 g raastettua Parmesan-juustoa - 2 tl kuivattua oreganoa - oliiviöljyä ja suolaa.

Askel askeleelta

Lisää munakoisot ja kesäkurpitsa. Pese ne, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.
Aseta ne öljylangalla sirotellulle levylle ja paista 15 minuutin ajan 200 °: seen esilämmitetyssä uunissa.
Kuori sipuli, pilko se ja hauduta pannulla öljylangalla, kunnes se on pehmeä.
Lisää tomaatti, oregano ja suola ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
Vatkaa munat kulhoon. Lisää jogurtti ja parmesaani ja sekoita vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Harjaa suorakulmainen muotti öljyllä ja täytä se kerroksilla munakoisoa, kesäkurpitsaa ja tomaattikastiketta vuorotellen
Viimeistele kerroksella munakoisoa; Lisää jogurtti kerma ja paista musakaa 15 minuuttia 200 ° C: ssa.
Gratinoi 5 minuuttia, anna sen levätä hetkeksi ja tarjoile.

Vaaleampi. Ohita jogurtti parmesanikerma ja lisää sen päälle kotitekoista tomaattikastiketta.

Uunissa paistettua karitsaa

Toinen paistettu resepti, jonka on tarkoitus kuolla, on uunissa paahdettu karitsa. Tässä on 460 kaloria annosta kohti. Antaaksemme sille erittäin maukkaan makean kosketuksen, olemme paahtaneet sen hunajalla.

Ainekset

4 hengelle: 4 pientä karitsan olkapäätä - 4 perunaa - 250 g salottisipulia - 4 valkosipulinkynttä - 1 sitruuna - 4 rkl hunajaa - 1 lasillinen valkoviiniä - 1 oksa timjamia - neitsytoliiviöljy - pippuria ja suolaa .

Askel askeleelta

Suolaa ja pippuria hartiat. Pese perunat kuorimatta niitä, kuivaa ne ja leikkaa ne kiiloiksi. Kuori salottisipuli ja leikkaa ne kahtia.
Kuumenna uuni maksimilämpötilaan (noin 250 º). Kuori valkosipuli ja pilko se. Sekoita ne puristetun sitruunan ja hunajan kanssa.
Järjestä olkapäät uunilevylle, kastele ne öljylangalla ja paista niitä 6 tai 8 minuuttia kullanruskeiksi.
Poista levy ja lisää perunat, pesty timjami, salottisipuli ja viini. Levitä ne hunajan, valkosipulin ja sitruunan soseen kanssa ja paista niitä 1 tunti 160 ° C: ssa.
Tarjoile karitsa heti perunoiden ja salottisipulien mukana ja pestään ruoanlaittomehujen kanssa.

Kultaisempi. Jos karitsa ei ole ruskistunut tarpeeksi, poista koriste ja grillaa sitä noin 5 minuutin ajan.

Tonnikalalla täytetyt sipulit

Enintään puolitoista tuntia sinulla on tämä paistettu resepti, joka sisältää 370 kaloria annosta kohti.

Ainekset

Tarjoilee 4: 8 sipulia - 2 munaa - 250 g luonnollista tonnikalaa - 250 g paahdettua paprikaa - 300 ml kotitekoista paistettua tomaattia - 2 valkosipulinkynttä - 200 ml kalaliemiä - timjami - oliiviöljy - pippuri ja suolaa.

Askel askeleelta

Keitä munat suolaisessa vedessä 10 minuuttia. Päivitä ne kylmällä vedellä, kuori ne ja pilko ne.
Kuori valkosipuli ja puhdista paprikat; kutittaa molempia.
Kuori sipulit ja tyhjennä niitä vähän. Pilko uutettu osa ja paina sitä 15 minuuttia öljykierteessä.
Lisää puolet paprikoista ja valkosipulista ja hauduta 3 minuuttia.
Suolaa ja pippuria, lisää tomaattikastike ja keitä 5 minuuttia.
Tyhjennä tonnikala ja heitä se puolikkaalla kastikkeella, munilla ja jäljellä olevilla paprikoilla ja valkosipulilla.
Täytä sipulit tällä seoksella ja paista niitä 1 tunti 180 °: ssa jäljellä olevan kastikkeen ja liemen kanssa.
Koristele pestyllä ja hienonnetulla timjamilla ja tarjoile.

Muita ideoita. Samalla täytteellä voit täyttää muut vihannekset: kesäkurpitsa, perunat …

Munakoiso cannelloni

Ne ovat yksinkertaisesti herkullisia, niillä on 380 kaloria ja ne kestävät noin puolitoista tuntia .

Ainekset

Tarjoilee 4: 2 munakoisoa - 2 sipulia - 1 pippuria - 1 valkosipuli - 650 g jauhelihaa (puoli naudanlihaa ja puoli sianlihaa) - 500 ml béchamelia (tässä resepti) - 400 g murskattua tomaattia - 100 g raastettu juusto - persilja - oliiviöljy - pippuri ja suola.

Askel askeleelta

Kuori sipulit ja valkosipuli. Pese persilja ja paprika ja puhdista jälkimmäinen. Pilko kaikki.
Hauduta sipulit kattilassa 3 rkl öljyä. Lisää paprika ja valkosipuli.
Keitä 5 minuuttia, lisää liha ja persilja ja jatka keittämistä 10 minuuttia sekoittaen.
Kaada murskattu tomaatti, suola ja pippuri ja keitä 10 minuuttia.
Pese munakoisot ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ruskista ne 2 minuutin ajan kummallakin puolella paistinpannussa muutama tippa öljyä. Suolaa ja pippuria niitä ja aseta ne sivuun.
Levitä lihatäyte munakoisoviipaleille ja kääri ne.
Järjestä ne tulenkestävään astiaan, joka on voideltu öljyllä ja peitä béchamel-kastikkeella.
Ripottele juustoon ja gratiniin kullanruskeaan.