Täytetty kalkkuna. Askel askeleelta
Täytetty kalkkuna. Askel askeleelta
Ananasilla ja omenalla täytetty kalkkuna on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, ja paljon kevyempi kuin muut raskaammat täytteet. Jos haluat halvemman version, voit korvata kalkkunan kanalla ja tehdä ilman ananasta.
Täytetty kalkkuna. Valmista täyte
Täytetty kalkkuna. Valmista täyte
Kuori ananas, ydin, leikkaa se viipaleiksi ja noppaa puoliksi. Kuori myös omenat, pilko ne kahdeksasosiksi ja varaa molemmat hedelmät täytteeksi ja kalkkunapetiä varten. Pyydä kalkkunan puhdistamista siipikarjakaupasta ja poista kotona jäljellä olevat höyhenet. Suolaa ja pippuria sitä sisältä ja ulkoa, ja hiero iho rosmariinilla.
Täytetty kalkkuna. Täytä kalkkuna
Täytetty kalkkuna. Täytä kalkkuna
Laita puolet ananasta ja hienonnettu omena kalkkunan sisään. Ompele aukko keittiölangalla ja sido jalat siten, että se ei menetä muotoa paistamisen aikana. Järjestä jäljellä olevat ananas- ja omenapalat leivinastiaan sekä kaikki kuivatut aprikoosit ja aseta kalkkuna päälle. Ruiskuta lopuksi kalkkuna öljyketjulla.
Täytetty kalkkuna. Paista kalkkuna
Täytetty kalkkuna. Paista kalkkuna
Laita kalkkuna uuniin ja jätä se 2–2 tunnin ja 3 tunnin välille 170 °: een. Valmistamisen puolivälissä avaa uunin luukku varovasti ja tippu vanhentuneella rommilla. Siitä hetkestä lähtien vedä kalkkunaa omilla mehuillaan 20 minuutin välein. Ja kun huomaat, että se on tehty, mutta ei kovin kuivaa, ota se pois ja poista keittiön naru. Kaivertaa kalkkuna ja tarjoile sitä ananas-, omena- ja kuivattujen aprikoosien sängyssä.
Makuihin, väreihin; ja täytteitä varten ääretön. Ja voit tehdä täytetyn kalkkunan kaikilla, joista pidät eniten. Rajan asettavat vain makusi … ja mielikuvitus.
Reseptissämme olemme päättäneet täyttää kalkkunan ananaksella ja omenalla, koska ne antavat sille juhlallisen kosketuksen ja koska se on paljon omaperäisempi ja kevyempi kuin muut raskaammat perinteiset täytteet.
Mutta mikä tahansa muunnelma voi olla herkullinen. Näiden rivien alla ehdotamme versiota jauhelihasta. Ja kuvagallerian askel askeleelta resepti upealla ananas- ja omenatäytteellä.
Ainekset:
- 1 5 kg: n vedenkeitin
- 1 ananas
- 1 lasillinen vanhentunutta rommia
- 3 omenaa
- 250 g aprikoosikuivattuja aprikooseja
- 2 rkl oliiviöljyä
- Rosmariini
- Pippuri
- Suola
Variaatio jauhelihatäytteellä
Toinen joululajien perinteisistä täytteistä on liha.
Voit tehdä sen vain sulattamalla vähän voita pannulla. Lisää sipuli ja paista sitä vähän. Lisää kuorittuja omenakuutioita antamaan sille makea kosketus. Hauduta ne hieman yhdessä sipulin kanssa ja anna jäähtyä.
Lisää sitten yhtä suureen osaan jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa, maitoon kastettua kuivaa leipää ja ripaus muskottipähkinää maustamiseen. Ja sinulla on täyte valmis.
Sinun tarvitsee vain laittaa se kattilaan ja … paistaa!
Kuinka täyttää lintu oikein
Poista kalkkunasta mahdolliset höyhenet, pese ja kuivaa se, jotta se ei hajoa kypsennyksen aikana. Aseta sitten se työtasolle, ripottele siihen suolaa ja pippuria ja taita siipensä taaksepäin.
Kuivaa sitten linnun sisäpuoli hyvin imukykyisellä talouspaperilla, suolalla ja pippurilla se myös sisällä ja täytä se puulusikalla, jotta sisäosa ei hajoa.
Sinun tarvitsee vain liittää aukon reunat ompelemalla ne keittiölangalla. Tällä tavoin se sulkeutuu täydellisesti eikä täytettä tule ulos kypsennyksen aikana.
TrickClara
halvempia vaihtoehtoja
Hinnan maksimoimiseksi voit käyttää kanaa kalkkunan sijaan, mikä on paljon halvempaa. Ja täytteenä voit tehdä ilman ananasta ja täyttää sen vain omenalla ja kuivatuilla aprikooseilla tai pähkinöillä. Se on myös erittäin maukas ja mehukas.
