- Ainekset:
- 4 kummeliturskaa
- 3 perunaa
- 2 sipulia
- 2 porkkanaa
- Vinaigrette:
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 5 rkl oliiviöljyä
- 1 tl sinappia
- 3 suolakurkkua
- Pippuri
- Suola
- Ruoholaukka
Usein yhdistämme keitetyn kalan mauttomaan ja tylsään ruokaan, mutta sen ei tarvitse olla niin, jos kypsennämme sen oikein ja löydämme sille hyvän seuran.
Tämän reseptin sisältämä, niin pitkälle menemättä, on yhtä kevyt kuin herkullinen. Salaisuus? Höyrytä kummeliturska ja vihannekset, mikä antaa mahdollisuuden säilyttää enemmän ravinteita ja kaikki maku lisäämättä rasvaa. Ja lisää erittäin kevyt, mutta mehevä kastike: vinaigrette omenaviinietikkaa, sinappia ja suolakurkkua. Ruokavalio levy sormesi nuolemiseen!
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Valmista vinaigrette . Vinaigrettiä varten sekoita öljy omenaviinietikan, sinapin, pippurin ja suolan kanssa ja vatkaa ne kaikki kulhoon. Seuraavaksi pese ruohosipuli ja pilko se ja lisää se vinaigretteen sekä suolakurkkua, myös hienonnettuna. Sekoita kaikki hyvin ja varaa myöhempää käyttöä varten.
- Höyrytä vihannekset . Kuori perunat, pese ne ja leikkaa viipaleiksi. Kaavi porkkanat, kuori sipulit ja pese ne myös ennen kuin viipaloit ohuiksi. Laita ne kaikki höyrykeittokoriin ja anna niiden kypsyä noin 10 tai 12 minuuttia enemmän tai vähemmän. Ja varaa.
- Höyrytä kummeliturska . Lopuksi pese kummeliturska, leikkaa se kupeisiin ja aseta koriin. Kalojen tapauksessa höyrytä sitä noin 6-7 minuuttia, muuten se on erittäin kuiva.
- Levy ja tarjoile . Järjestä kummeliturskafileet yksittäisissä levyissä perunoiden ja vihannesten sänkyyn ja pese ne aiemmin tekemäsi vinaigretillä.
Clara temppu
Tyydyttävämpi ja ravitsevampi
Jos haluat lisätä bonuksen ruoan täydellisemmäksi ja täyttämiseksi, voit rikastaa reseptiä enemmän höyrytettyjä vihanneksia: esimerkiksi kesäkurpitsaa ja purjoa. Ja lisää myös pari kovaa keitettyä munaa, hienonnettu tai leikattu kahtia - nopeudella puoli munaa kullekin ruokailijalle. Tämä lisää kuitujen ja proteiinien osuutta.
Omenasiiderietikka, mieto ja rasvanpoltto
Etikan happamuudesta vastaava henkilö on etikkahappo, happo, jolla on samanlainen termogeeninen vaikutus kuin pippurilla. Mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa, nostaa sen lämpötilaa ja sen seurauksena kaloreiden polttamista. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan 1–1⁄2 teelusikallisen omenaviinietikan nauttiminen 2 kertaa päivässä auttaa pitämään vyötärön loitolla.
