- Ainekset:
- 4 munaa
- 300 g perunoita
- 150 g pippuria
- Suola
- 1 tl makeaa paprikaa,
- 1 tl kuumaa paprikaa
- 3 laakerinlehteä
Muna on erittäin ravitseva ja monipuolinen ruoka, joka on ollut päivittäisessä ruokavaliossa ikimuistoisista ajoista lähtien. Yhdistämällä sen energiavoima perunan kyllästymiseen ja pippurin ja paprikan antioksidanttiin, tämä resepti on kolme yhdessä ihanteellinen niinä päivinä, kun tarvitset vähän ylimääräistä energiaa.
Jos olet myös kasvissyöjä, se tarjoaa sinulle erittäin korkealaatuisia proteiineja.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Keitä perunat suolaisessa vedessä ja 2 laakerinlehteä 40 minuutin ajan. Pesemisen aikana ja laittamalla pippuria uuniin, joka on esilämmitetty 200 °: een, 25 minuutin ajan.
- Poista perunat vedestä ja varaa. Käytä vettä hyödyntämällä munien keittämistä 5 minuutin ajan; lopeta ruoanlaitto laittamalla munat kylmään veteen. Ja kuori varovasti.
- Poista pippurin ja perunoiden kuori. Leikkaa pippuri nauhoiksi ja perunat viipaleiksi. Harjaa paistinpannu öljyllä, anna sen lämmetä ja laita perunakiilat siihen. Ruskea minuutti kummallakin puolella.
- Jaa perunat kulhoon, suolaa ja pippuria ja ripottele päälle kuumaa paprikaa. Jaa sitten paprikat päälle ja lopuksi munat. Ylös ripaus suolaa, paprikaa ja laakerinlehteä koristeluun.
TrickClara
Keitetty, mutta mehukas muna …
Jos haluat, että keitetty muna ei ole kuiva, yritä tehdä siitä mollet-tyyli; hieman enemmän tehty kuin pehmeästi keitetyt, mutta pehmeämmät kuin klassinen keitetty muna.
Temppu on kokata se tarkalleen viisi minuuttia kellossa ja leikata ruoanlaitto nopeasti kylmällä vedellä. Valkoinen on jo kovettunut, mutta keltuainen on silti nestemäinen; keitetyt, mutta pehmeät ja mehukkaat.
Tiesitkö…
Kyllä, se on oikein. Munissa on paljon kolesterolia. Arviolta noin 65 g: n väliaine antaa 230 mg. Useat tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että munien kohtuullinen käyttö ei vaikuta kolesterolitasoon. Yksi syy on, että ne sisältävät lesitiiniä, joka auttaa torjumaan sitä.
On arvioitu, että aikuinen ja terve ihminen voi ottaa melkein yhden munan päivässä, mutta kun otetaan huomioon, että myös kakkuissa, kakkuissa ja kastikkeissa on munia, joita kulutamme. Jos potilaalla on sydän- ja verisuonitauteja tai hyperkolesterolemiaa, on suositeltavaa vähentää saanti 2–4 viikossa.
