- Ainekset:
- 8 maissi- tai vehnätortillaa
- 200 g keitettyjä papuja, munuaispapuja tai atsukeja
- 2 tomaattia
- 2 ruohosipulia
- 2 vihreää paprikaa
- 2 punaista paprikaa
- 2 rkl tomaattikastiketta
- 1 chili
- Oliiviöljy
- Suola
Jos haluat sisällyttää hyödylliset ja terveelliset palkokasvit ruokavalioon, kokeile tätä maissifajitas- reseptiä pavuilla. Se on erittäin täydellinen astia, jolla on eksoottinen kosketus, jotta vältetään päivittäisten valikoiden yksitoikkoisuus.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Johdanto-osa. Puhdista ensin paprikat ja ruohosipuli ja pese ne. Jaa ensimmäinen ohuiksi nauhoiksi ja toinen höyheniksi. Pese sitten myös tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Ja lopuksi pilko chili.
- Hauduta vihannekset. Kuumenna suuressa paistinpannussa öljypohja ja paista ruohosipulia ja paprikaa noin 2 minuutin ajan. Lisää sitten tomaatti ja chili ja jatka keittämistä vielä noin 2 minuuttia sekoittaen aika ajoin, jotta ne eivät pala. Lisää sitten paistettu tomaatti ja mausta. Ja lopuksi lisää pavut (tai punaiset pavut tai atsukit) ja hauduta niitä muutaman hetken, jotta ne ovat täynnä kaikkia makuja.
- Kokoa fajitas. Tätä varten lämmitä tortilloja muutaman sekunnin ajan pannulla lisäämättä rasvaa. Levitä pari tai kolme ruokalusikallista seosta niiden päälle, taita ne täytteen päälle ja tarjoile keskimäärin pari henkilöä kohti.
Energiankulutus ilman jälkiä lihasta
Monissa kulttuureissa, joissa on kasvisperinne tai joissa eläinproteiineja on niukasti, ne yhdistävät viljat ja palkokasvit niiden proteiinien arvon lisäämiseksi ja kompensoivat siten niiden puutteet. Näiden kahden vihanneksen yhdistelmä on yhtä suuri kuin liha.
Tämä koskee maissi- tai vehnätortilloja yhdistettynä pavuihin, jotka ovat niin ominaisia Meksikon kulttuurille ja jotka näytämme täällä. Niin on intialainen thali, ainutlaatuinen ruokalaji, jossa riisi yhdistetään palkokasveihin ja vihanneksiin, jotka on levitetty useisiin kulhoihin; falafelit hummuksella ja tyypillisellä Lähi-idän pitaleivällä; tai berberikulttuurin perinteinen riisi- ja kikherne-kuskus - hyvin samanlainen kuin perinteiset riisivalmisteet, jotka sisältävät kikherneitä, linssejä tai papuja.
Clara temppu
kevyempi versio
Chillin sijaan voit lisätä muutaman tipan tabascoa tai tehdä ilman mausteista. Ja laita vihannekset raaka-ikään kuin salaattia varten, maustettu öljyllä, suolalla ja pippurilla. Näin ne pilkkovat vähemmän ja säästät rasvaa kastikkeesta.
