Katkarapusalaatti sahramiperunoilla

Ainekset:: 16 keskirapua; 450 g pieniä perunoita; ¼ rkl sahramin lankoja; 1 sitruuna; 150 g vesikrassi; Oliiviöljy; Suolaa ja pippuria

Tässä on todiste siitä, että kevyiden ja tasapainoisten ruokien ei tarvitse olla mietoja, tylsiä ja epämiellyttäviä. Tällä katkarapusalaatilla, jossa on sahramiperunoita, on vastustamaton ilme ja vain 126 kaloria!

Ja se, että merenelävät tarjoavat sen lisäksi, että se on hienostunut ja juhlava, tarjoaa paljon proteiineja ja hyvin vähän kaloreita, minkä vuoksi niitä on läsnä monissa kevyissä resepteissä.

Meidän tapauksessamme olemme yhdistäneet sen vesikrassiin ja paahdettuihin perunoihin, jotka ovat paljon kevyempiä kuin paistetut, ja sahrami lisää hienostuneen kosketuksen värillään, aromillaan ja maullaan.

Tunnustamme … Olemme tämän ruokalajin faneja.

Kuinka tehdä katkarapusalaattia sahramiperunoilla

Paahda perunat. Pese perunat, kuivaa ne, leikkaa ne kahtia tai viipaleiksi ja ruskista ne puoli ruokalusikallista öljyä. Kerran kultainen, poistaa tulenkestävä lähde, salpimiéntalas, ripottele sahrami, ja Broil noin 25 minuuttia tai niin uunissa esikuumennettiin 180 ^tai .
Tee katkaravut. Pese ja kuivaa ensin sitruuna. Raasta iho kahtia ja purista se ulos. Kuori sitten katkaravut ja poista suolilanka jättäen hännät kokonaisiksi. Laita ne kulhoon, lisää sitruunankuori, puoli rkl öljyä ja ripaus suolaa. Sekoita ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan. Ja lopuksi grillataan katkarapuja 1 minuutti per sivu parilalla.
Valmista kastike. Sekoita sitruunamehu 3 rkl öljyä, ripaus suolaa ja ripaus pippuria ja vatkaa vispilällä tasaiseksi.
Kokoa vati. Pohjaa jakamalla perunaviipaleet levyille (jos haluat, voit poistaa jäljellä olevan ihon). Lisää sitten pesty ja kuivattu vesikrassi päälle (se toimii hyvin myös karitsasalaatin kanssa). Ja lopuksi paahdetut katkaravut. Pukeudu vinaigretellä ja valmiina palvelemaan.