Kuinka monta kertaa olet kuullut, että hiilihydraattien (voileipien, pastan, riisin, perunoiden …) syöminen yöllä tekee sinusta lihavampaa? Varmasti enemmän kuin yksi. Mutta totuus on, että yleensä se ei lisää enemmän tai vähemmän kaloreita kuin tekemällä se päivälle.
Se, että hiilihydraatit tekevät sinusta rasvaa tai vähän, riippuu enemmän siitä, mitä syöt koko päivän. Ja avain, enemmän kuin tunti, jolloin ne otetaan, ei ole mennä yli laidan määrän kanssa.
Mitä ovat hiilihydraatit?
Keho käyttää hiilihydraatteja glykogeenivarastojen (kehon "bensiini") täydentämiseen. Ja vain jos ne ovat täynnä, muuttuu jäljelle jäänyt rasvaksi. Ja se tapahtuu milloin tahansa. Joten jos sinulla on ollut paljon liikuntaa päivän aikana ja jos et ole syönyt paljon hiilihydraatteja, mikään ei syö niitä päivälliseksi.
Luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti hiilihydraatteja:
Monet ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, että sinun on lopetettava hiilihydraattien syöminen ruokavaliolla, ja yhdistää hiilihydraatit vain leipään, pastaan, riisiin, makeisiin tai sokeripitoisiin juomiin. Mutta on muitakin tuotteita, jotka sisältävät runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, paljon terveellisempiä. Viljojen ja palkokasvien lisäksi niitä esiintyy myös vihreissä ja vihanneksissa sekä hedelmissä.
- Kaikki hiilihydraatit eivät ole samanlaisia. Valitse palkokasvit, täysjyvät, vihannekset tai hedelmät. Vältä jauhoja, puhdistettuja viljoja ja sokereita (makeisia, pullia …).
- Kattava versio. Heillä on enemmän kuitua, ne ovat täyteläisempiä ja imeytyvät hitaammin. Ole varovainen, koska se, mitä he kutsuvat "täysjauhoksi", ei ole joskus sellaista ja sillä on vain pieni määrä täysjyväjauhoja. Älä rasita sitä: katso pakkausmerkinnöistä, että täysjyväjauhojen tulisi olla ensimmäinen luettelo elintarvikkeista.
- Pasta ja riisi. Imeytät ne hitaammin ja verensokerin piikit ovat vähemmän merkittäviä, jos et keitä niitä liikaa ja annat niiden jäähtyä ennen syömistä, koska tällä tavalla niiden tärkkelys muuttuu vastustuskykyiseksi.
Tekevätkö hiilihydraatit sitten rasvaa vai eivät?
Jerusalemin heprealaisen yliopiston (Israel) tutkimuksen mukaan, kun hiilihydraatteja käytetään yöllä, ne saavat meidät tuntemaan itsemme kylläisemmiksi seuraavana päivänä, syömään vähemmän ja laihtua. Mutta muista, että kaikki riippuu tekemästäsi liikunnasta ja siitä, mitä syöt loppupäivän ajan. Joten jos sinut istutetaan tuolille koko päivän, pudota tuo makaronilevy vyötärön vuoksi …
