- Ainekset:
- 400 g jauhelihaa
- 1 ripaus currya
- 50 g pekonia
- ½ sipulia
- ½ kuppi omenaviinietikkaa
- 150g sokeria
- 2 cm inkivääriä
- 1 kanelitanko
- Suola
- Värillinen pippuri
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 omenaa
- 8 minipullaa
- Muutama timjamilehti
Tunnustamme sen: pienet hampurilaiset ovat alkaneet uupua . Heillä ei ole muuta mysteeriä kuin hampurilaisten tekeminen ja sijoittaminen minipusseihin.
Hienostuneen kosketuksen tarjoaa säestys: omenapatukka, joka on erittäin yksinkertainen hillomaisen mausteen valmistus ja vaihdettavissa monien muiden kastikkeiden tai hillojen kanssa.
Ja koska tärkein ainesosa on hampurilaiset, se on eräänlainen pikkupurtava, jota nuoret ja vanhat rakastavat. Menestys taattu!
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Valmista hampurilaiset. Mini hampurilaisten valmistamiseksi sekoita liha yhdessä sipulin (kuorittu ja jauhettu) ja pekonin (leikattu pieniksi kuutioiksi) kanssa. Lisää sitten suolaa ja pippuria, lisää muutama tippa oliiviöljyä ja vaivaa käsilläsi. Muodosta lopuksi noin kahdeksan minihampurilaista ja varaa jääkaapissa.
- Tee omenapatukka. Tämän mausteen valmistamiseksi kuori ensin omenat, poista ydin ja kuutioi ne. Marinoi ne sitten sokerin ja etikan kanssa noin 5 minuutin ajan. Lisää sitten mausteet, raastettu inkivääri ja suola. Ja lopuksi lämmitä keskilämmöllä noin 30 minuuttia sekoittaen aika ajoin.
- Kokoa alkupaloja. Kun olet tehnyt chutneyn, paista minihampurilaisia noin 3 minuuttia kummallakin puolella. Tarjoile minirullissa, joiden päällä on pieni omenapatruuna ja muutama pesty tuoretta timjamia.
Mitään ideoita
- Jos pidät siitä enemmän, voit myös tehdä chutneyn päärynöillä samalla tavalla . Ja jos et halua tuhlata niin paljon aikaa sen valmistamiseen, pidä mielessä, että he myyvät pakattuja chutneja monissa laitoksissa tai että voit myös korvata sen hillolla tai pippurilla, tomaadilla, luumuhillolla …
- Ja jos vieraiden joukossa on kasvissyöjä, ratkaisu on tehdä myös kasvisversioita : esimerkiksi mini-soija- tai seitan-hampurilaisilla tai esimerkiksi falafelilla (kikherne- tai fava-pastan lihapulla).
TrickClara
JOS SINULLA EI OLE paljon aikaa
Voit siirtyä tekemästä taikinaa hampurilaisille ja valmiille. Tämä säästää ylimääräistä aikaa. Ja vielä enemmän, jos korvatat chutney valmiilla hillolla.
