1. Poista piikit
1. Poista piikit
Aseta sisäfile iho alaspäin ja poista kaikki piikit; Poista pienet pinseteillä. Pese ja kuivaa imukykyisellä paperilla.
2. Sekoita suola, sokeri ja mausteet
2. Sekoita suola, sokeri ja mausteet
Laita sokeri, suola, kokonaiset tai murskatut pippurit ja jotkut pestyt ja kuivatut tillilehdet isoon kulhoon. Sekoita sekoittaa kaikki hyvin.
3. Kaada puolet seoksesta
3. Kaada puolet seoksesta
Lisää suuressa kulhossa puolet sokeri- ja suolaseoksesta; Levitä peittämään pohja ja taso lastalla tasaisen kerroksen muodostamiseksi.
4. Aseta lohi
4. Aseta lohi
Purista sitruuna ja siivilöi mehu. Ripottele lohta siihen molemmin puolin ja aseta se pannulle puolen suola- ja sokeriseoksen päälle iho alaspäin.
5. Peitä se toisella puoliskolla
5. Peitä se toisella puoliskolla
Kaada loput sokeri- ja suolaseoksesta lohen päälle ja levitä se siten, että kala peittyy kokonaan. Peitä astia elintarvikekalvolla.
6. Anna sen marinoitua ja pese se
6. Anna sen marinoitua ja pese se
Laita se jääkaappiin ja anna sen marinoitua 2-3 päivää. Poista tämän ajan jälkeen lohi seoksesta. Pese suolan ja sokerin poistamiseksi hyvin, taputtele kuivaksi talouspaperilla, ja olet hyvä mennä!
Yksi helpoimmista ja herkullisimmista tavoista sisällyttää terveellistä lohta ruokavalioon on marinoida se. Kypsennystapa, jonka tuloksena on lohi, joka maistuu savustetun kaltaiselta. Ja se antaa lisäksi paljon leikkiä alkupaloille, salaateille, pastaruokille tai riisille …
Marinoitu lohi maistuu savustetun kaltaiselta
Tekniikka on erittäin helppoa, sopii kenellekään, vaikka hän ei osaa kokata. Sinun täytyy vain marinoida sitä suolassa, sokerissa, mausteissa ja sitruunassa kahden tai kolmen päivän ajan, kuten näet kuvagallerian yksinkertaisesta vaihe vaiheesta, ja sinulla on se. Valmis maistamaan ja sisällyttämään se resepteihisi.
Tarvittavat ainesosat ovat:
- 1 noin 800 g lohifilee
- 300 g karkeaa suolaa
- 300g sokeria
- 1 sitruuna
- Muutama oksa tilliä
- Muutama vaaleanpunainen ja vihreä pippuria
Muista, että kokonaiset tai suuret palat lihaa ja kalaa ovat yleensä halvempia. Joten se on myös tapa säästää muutama euro.
Ja älä unohda, että jos se on tuoretta, sinun on pakastettava lohi vähintään pari päivää ennen kuin käytät sitä marinadiin. Koska tällä tavalla anisakis neutraloidaan, raakakalassa oleva loinen, joka on terveydelle haitallista.
Parasiittien välttämiseksi sinun on pakastettava se muutamaksi päiväksi
Lohi on erinomainen B12-vitamiinin lähde, vitamiini, joka stimuloi aineenvaihduntaa ja rasvanpolttoa. Sitä löytyy vain kalasta, lihasta, maitotuotteista ja munista.
Ja myös tämä kala on erittäin rikas omega-3-rasvahapoilla, jotka auttavat aktivoimaan ruskeaa rasvaa. British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan sen kulutus liittyy suoraan alhaisempaan liikalihavuuteen.
