Eräkeitto: valikko + reseptit
Eräkeitto: valikko + reseptit
Olemme valmistaneet täydellisen viikoittaisen annosvalikoiman sekä selityksen kaikista resepteistä. Näet, ne ovat erittäin helppoja!
Eräkeiton avaimet
Eräkeiton avaimet
- Eräkeitto on ruoanlaitto suuria ja samanaikaisesti useita aterioita, kuten alla ehdotettuja aterioita, jotka yhdistät eri tavoin joka päivä.
- Lisäksi se koostuu ruoan valmistamisesta, jota voit säilyttää ja säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa, ja annoksin niin, että sinun on helpompi käyttää niitä.
- Ja suunnittele, mitä syöt, kuten viikkovalikossa, joka sinulla on reseptien jälkeen. Joten järjestät kuinka hyödyntää kaikkea keitettyäsi ja samalla hallita ruokavaliota.
- Tässä kerromme kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää eräkeittämisestä.
Kasvisruokaa
Kasvisruokaa
Peruskasviliemen valmistamiseksi pese, leikkaa ja pilko puoli nauri, 1 selleri, 1 purjo, 2 raaputettua porkkanaa ja 3 keskipitkällä kuorittua sipulia. Laita vihannekset hauduttamaan puolitoiseen litraan vettä tunnin ajan laakerinlehdellä ilman suolaa. Poista vihannekset, siivilöi liemi epäpuhtauksien poistamiseksi ja säilytä se kylmänä yksittäisissä annoksissa ja pakasta. Lisää keittoja ja voiteita, täällä.
Höyrytettyjä vihanneksia
Höyrytettyjä vihanneksia
Eräkeiton keskeisistä periaatteista on kypsentää useita asioita samanaikaisesti ja jopa hyödyntää samaa ruoanlaittoa, kuten höyryttää joitain vihanneksia samalla, kun valmistat konsumeja aikaisemmasta. Sinun tarvitsee vain laittaa tällainen bambuhöyrystin varastopotin päälle ja hyödyntää sen vapauttamaa lämpöä vihreiden papujen, porkkanan, sipulin, perunan, kesäkurpitsa kiehumiseksi … Sitten pilkkoa ne ja säilytät pakastepusseissa. Ja kun menet käyttämään niitä, kuumennat tai paista ne.
vihannesten kerma
vihannesten kerma
Yhdessä konsernin kanssa, lautasen toisessa uunissa, valmista tämän tyyppinen kasvikerma ja kylmänä varastoi se ja pakasta se yksittäisinä annoksina ja myös kuutioina, kuten ehdotamme kasvikerman reseptissä . Voit käyttää näitä kuutioita rikastamaan muita muhennoksia tarvitsematta turvautua klassisiin tiivistettyihin tabletteihin, joissa on yleensä säilöntäaineita, paljon suolaa ja muita lisättyjä tuotteita.
Kotitekoinen tomaattikastike
Kotitekoinen tomaattikastike
Toinen valmisteista, jotka antavat paljon pelaamista viikoittaisessa eräkeittovalikossa, on kotitekoinen tomaattikastike. Kun teet konsommin ja kermaa, laita potti, jossa on hienonnettua sipulia ja pippuria, kolmannelle liedelle. Paista kunnes kullanruskea. Lisää purkki murskattua luonnon tomaattia, keitä 20-30 minuuttia ja sekoita. Yhdelle osalle voit lisätä paistettua jauhelihaa bologneseeksi. Ja kuten muissakin tapauksissa, pidät kaiken annoksina.
Pisto tai sanfaina
Pisto tai sanfaina
Ratatouille, sanfaina tai mikä tahansa muu paistettujen vihannesten yhdistelmä antaa myös paljon leikkiä eräkeitossa. Pannuta kuutioiksi sipuli, pippuri, munakoiso ja kesäkurpitsa. Lisää joitain tomaattikastiketta, jonka olet valmistanut aiemmin. Anna sen keittää, kunnes kaikki on hyvin kypsennetty, anna sen karkaistua ja säilyttää. Sitä käytetään valmistamaan muna ratatouillella, lisätään pastaan, lihan tai kalan mukana …
Lyhyt pasta
Lyhyt pasta
Sinun on myös valmistettava hyvä määrä lyhyttä pastaa (spiraalit, jouset, makaronit …) ja säilytettävä ne annoksina, jotka yhdistät eri tavoin viikon aikana: Bolognese-kastikkeen, ratatouillen kanssa tai salaatin pohjaksi. Kun kuumennat sen myöhemmin, on parempi, jos kypsennät sen al dente. Ja jos et halua mennä yli laidan määrän kanssa, katsotaan, että noin 60 grammaa pastaa annosta kohti riittää.
Lihapullat ja hampurilaiset
Lihapullat ja hampurilaiset
Jauhettu liha on myös erinomainen eräkeittojen liittolainen. Voit käyttää sitä lihapullien, hampurilaisten, bologneseiden valmistamiseen ja paahdettujen munakoisojen täyttämiseen. Temppu on tehdä seos (laitoin sianlihaa ja naudanlihaa, munan, raastettua omenaa, suolaa, pippuria ja tilkka maitoa); varaa osa kastikkeelle ja täytteelle; Muiden kanssa muodosta lihapullia ja hampurilaisia ja pakasta ne. Voit lopettaa lihapullat samana päivänä, kun syöt ne ratatouille- tai tomaattikastikkeella.
Grillattua kanaa
Grillattua kanaa
Valmistellessasi kaikkia edellisiä valmisteita, kypsennä kokonainen paistettu kana rinnakkain, yksin tai vihannesten sängyssä, jonka voit säästää ratatouillena tai höyrytettyinä vihanneksina. Sitten leikataan se neljänneksi tai kahdeksanneksi. Voit syödä joitain osia löysästi esimerkiksi vihannesten kanssa. Ja muita voit murskata ne lisätä salaattiin tai tehdä kroketteja tai täytettä. Ota selville, kuinka tehdä paistettua kanaa sipulilla.
Kasvis Quiche
Kasvis Quiche
Kuten uunien tapauksessa, eräkeiton temppu on hyödyntää uunin koko kapasiteetti. Kun kana paistaa, voit valmistaa toisessa uunipellissä vihannesten. Piirakat, tortillat, lasagne ja kaikki annosannokset ovat erinomaisia viikoittaiseen valikkoon.
Paahdettua munakoisoa
Paahdettua munakoisoa
Ja jotta saat kaiken irti uunista, voit hyödyntää reikää laittaaksesi uudelleen paistetun astian munakoisoviipaleilla. Voit peittää osan arkeista jauhelihalla, rullata ne itselleen kuten näette täällä ja sitoa ne hammastikulla. Ja muut pidetään tasaisina, ilman mitään päällä, ja jonain päivänä voit käyttää niitä pohjana joillekin minikasvispizzoille: levitä ne tomaatin kanssa, laita tomaatit, pekoni ja juusto päälle ja gratiini.
Näillä resepteillä sekä salaateilla ja pussitetuilla vihanneksilla tai parsilla purkitettuilla parsailla täytät terveelliset ja herkulliset annosvalikot koko viikon ajan etsimättä lisätyötä.
Viikoittainen panosvalikko
Ruoat
- Maanantai: Kasvikerma- ja kalafileet kasvisratatouillen kera.
- Tiistai: Salaatti parsakaalilla ja paahdettua kananrintaa sipulilla.
- Keskiviikko: Salaatti omenalla ja lihapullat paistetuilla vihanneksilla.
- Torstai: Kasvikerma- ja pastasalaatti kikherneiden ja vihannesten kera.
- Perjantai: Vihersalaatti tuorejuustoa, tomaattia ja kasvispiirakkaa.
- Lauantai: Vihannes- ja pastakonsepti, kotitekoista tomaattia ja lihapullia.
Illalliset
- Maanantai: Consommé vihanneksia ja munakoisoja täytettyinä jauhelihalla
- Tiistai: Vihreä kurkku- ja porkkanasalaatti sekä kasvis quiche.
- Keskiviikko: Kasvikerma ja pinaattisalaatti mansikoilla ja silputulla kanalla.
- Torstai: Vihreä salaatti parsakaalilla ja vihannesten ratatouille paistetulla munalla.
- Perjantai: Parsa- ja pastasalaatti, tomaatit ja tuorejuusto.
- Lauantai: Kerma kasviksia ja munakoisopizzoja pekonilla ja tomaateilla.
Ja jälkiruokana, aamiaiseksi ja välipalaksi?
Pari hedelmäpalaa per henkilö päivässä, jogurtti tai kaksi päivässä, viipaloitu ja pakastettu leipä, vihannespaté (hummus, guacamole …), munat, tuorejuusto, kalkkuna ja Iberian tai keitetty kinkku.
Kansikuva: Alyson Mcphee Unsplashin kautta.
