Resepti savustettua lohta ja turskaa varten blinis

Ainekset:
Blinis-pohjalle:: 1 luonnollinen jogurtti; 1 lasi (käytä jogurttiastiaa) jauhoja; 1 muna; ½ annospussi leivinjauhetta; ½ tl suolaa; 1 tl voita
Savustettu kattavuus:: 100 g savustettua lohta; 100 g savustettua turskaa; 5 suolakurkkua; 1 kevätsipuli; 3 oksaa persiljaa; 5 ruohosipulia; 1 kermainen luonnollinen jogurtti; Suola

Kaupunkilegenda on paljon siinä, että alkupaloja on erittäin raskas ja vaikea valmistaa. Ehdotuksemme savustetusta lohesta ja turskalapsista blinisillä (eräänlainen venäläiselle keittiölle tyypilliset pannukakut) on yksi houkuttelevimmista ja helposti valmistettavissa olevista monipuolisista canapé-resepteistä.

Seuraa askel askeleelta ja näet, kuinka heillä ei ole mysteeriä. Ja jos silti sinusta huolimatta tekee sinusta vuorten tehdä blinit, voit sen sijaan valmistaa alkupaloja pyöreillä paahtoleivillä tai viipaloiduilla leipärenkailla. Voit leikata ne tekemällä sen evästeiden avulla tai, jos sitä ei ole, pienellä purkilla säilykkeitä, jotka ovat jo auki ja tyhjiä.

Kuinka tehdä se askel askeleelta

Valmista taikina blinisille. Sekoita ensin jauhot jogurtin, munan, hiivan ja suolan kanssa kulhoon. Vatkaa sitten tangoilla, kunnes saat tasaisen taikinan.
Keitä blinit. Voi iso ei-sauva paistinpannu ja lusikoita taikina (kukin haluamasi koko kullekin blinille) yhden senttimetrin välein. Jätä noin puolitoista minuuttia enemmän tai vähemmän, käännä ne ympäri ja pidä tulessa vielä 1 minuutti niin, että ne tehdään molemmin puolin.
Kokoa alkupaloja. Leikkaa savustettu lohi ja turska paloiksi. Pilko sipuli, suolakurkku, persilja ja ruohosipuli. Seuraavaksi vatkaa jogurtti ja suola se kevyesti.
Levy ja tarjoile. Järjestä blinisit tarjoilulautaselle ja levitä jokaiselle palan lohi tai savustettu turska, tl jauhelihaa ja teelusikallinen kermaista jogurttia. Varaa muovikelmulla peitetyt pikkupurtavat tarjoiluaikaan.