Kevyt ja nopea ruoanlaitto: helppoja reseptejä, joissa on vähemmän kuin 400 kaloria

Katkarapusalaatti: 126 kaloria

Tässä on todiste siitä, että kevyiden ja tasapainoisten ruokien ei tarvitse olla mietoja, tylsiä ja epämiellyttäviä. Tällä katkarapusalaatilla, jossa on sahramiperunoita, on vastustamaton ilme ja vain 126 kaloria! Ja asia on, että äyriäiset tarjoavat hienostuneen ja juhlallisen kosketuksen lisäksi paljon proteiinia ja hyvin vähän kaloreita, minkä vuoksi niitä on läsnä monissa kevyissä resepteissä.

Katso resepti.

Paistettua naudanlihaa omenasoseella: 140 kaloria

Paistettua naudanlihaa omenakastikkeella: 140 kaloria

Pelkkä paahdettu naudanliha ei ole kaloreimpia ruokia siellä, mutta se on sen perinteinen lisuke: perunamuusia. Meidän reseptimme 100-prosenttisesti syyllisyydestä vapauttamassa versiossamme olemme korvanneet sen omenasoseella (säästävät meille lähes 300 kaloria). Sose, joka on paljon kevyempi kuin peruna, antaa paahdetulle naudanlihalle makean kosketuksen, joka pariutuu niin hyvin lihan kanssa. Rikas, rikas, rikas …

Katso resepti

Grillatut vihannekset ja vinaigrette: 157 kaloria

Kasvisgrilli on yksi niistä ruokalajeista, joka tulee esiin kaikissa ruokavalioissa ja joka on yhtä helppo tehdä kuin pestyjen ja leikattujen vihannesten asettaminen pannulle. Mutta se ei tarkoita, ettei sille voida antaa erityistä ja hienostunutta kosketusta. Esimerkiksi meidän tapauksessamme olemme seuranneet sitä yksinkertaisella emulgoidulla tomaattivinaigretillä, joka on herkullinen ja erittäin helppo tehdä. Tuloksena on 100-prosenttinen kasvisruoka, koska siinä ei ole eläinperäisiä ainesosia.

Katso resepti

Kikherne keitto: 215 kaloria

Purjojen, kesäkurpitsa- ja kurpitsa-klassisten voiteiden lisäksi voit tehdä niistä myös palkokasveja, kuten kikherneitä, joista pidämme niin paljon Clarassa. Sen lisäksi, että tämä runsas palkokasvi on erittäin ravitseva, se on myös erittäin tyydyttävä, koska kaikki sen vihannekset tuottavat valtavasti kuitua ja toinen tapa sisällyttää kaksi tai kolme suositeltavaa palkokasvien annosta viikossa.

Katso resepti.

Naudanlihaa carpaccio: 220 kaloria

Jos etsit helppoa, kevyttä ja erittäin ravitsevaa reseptiä, kokeile naudanlihan carpacciota. On ihanteellista saada ylimääräinen rautamäärä esimerkiksi anemian yhteydessä. Ja jos sen mukana toimitetaan yksinkertainen salaatti, jossa on samat ainesosat kuin mukana olevissa kuivatuissa tomaateissa ja rucolassa, joita ehdotamme koristelemaan ruokaa - idean antamiseksi -, olet valmistanut kevyen ja täydellisen aterian ilman, että sinun tarvitsee edes koskea liesi.

Katso resepti.

Turskakarpaccio oliivinlehdellä: 237 kaloria

Turskakarpaccio oliiviöljyllä: 237 kaloria

Lähes kaikki yhdistävät carpaccion liharuokaan, mutta sen ei tarvitse olla niin. Carpaccio voidaan valmistaa jopa hedelmistä, vihanneksista tai sienistä. Ja kala, tietysti, kuten tämä herkullinen turska-carpaccio. Helppo, nopea, herkullinen ja erittäin kevyt ruokalaji, joka ei koskaan puutu reseptikirjastamme. Mukana hänellä on oliivitarha mustia oliiveja ja sardellia, mikä sopii hänelle ihanasti. Mutta siihen voi liittyä mitä tahansa.

Katso resepti.

Kesäkurpitsa-nuudelit punaisella pestolla: 240 kaloria

Tässä on kevyt ja herkullinen vaihtoehto pastalle: herkullisia vihannestenuudeleita, joita ei ole mitään kadehdittavaa perinteiselle pastalle. Kesäkurpitsa-nuudelit voittavat aina ja auttavat sinua lisäämään kasvikuitua ruokavalioon. Ne yhdistyvät hyvin mihin tahansa kastikkeeseen, johon yleensä liitetään perinteistä pastaa, mutta totuus on, että punaisella pestollamme heidän on nuolla sormiasi. Voit tarkistaa sen itse, jos uskallat tehdä ne. Ne ovat erittäin helppoja.

Katso resepti.

Kevyt paella: 250 kaloria

Jos kuten meistä, olet faneja paellasta etkä halua luopua siitä, vaikka olisit laihduttamassa, kirjaudu reseptillemme 100% syyllisyydestä vailla paellaa, joka sisältää 400 kcal vähemmän annosta kohti kuin perinteinen. Ja mikä on saalis? Erittäin yksinkertainen. Tuo juuri oikea määrä riisiä ja öljyä. Ja siinä on vain äyriäisiä, katkarapuja ja simpukoita, eikä jälkiä klassisista sianlihoista tai muusta rasvaisesta lihasta.

Katso resepti.

Valkopapun timbaali: 285 kaloria

Jos olet kyllästynyt klassiseen fabadaan (tai mihin tahansa muuhun raskaaseen perinteiseen papupohjaiseen muhennokseen), tulet rakastamaan tätä valkoisten papujen, kesäkurpitsa- ja marinoituneen tomaatin Timbalea. Se on kasvisruoka ja lisäksi 100% vegaani, koska se ei sisällä mitään eläinperäisiä ainesosia (ei edes munia tai maitotuotteita), ja siinä on vain 285 kaloria annosta kohden.

Katso resepti.

Höyrytetty kummeliturska vihannesten kanssa: 314 kaloria

Kuinka höyrytetyt kalat ovat lempeitä ja tylsiä? Jos ajattelet näin, se johtuu siitä, ettet ole kokeillut höyrytettyä kummeliturskaa vihannesten ja maustetun öljyn kanssa, joka on erittäin täydellinen ainutlaatuinen ruokalaji, jossa on vain 314 kaloria. Tai mikä on sama: tasapainoinen, kevyt ja herkullinen ruokalaji.

Katso resepti.

Salaatilla ja lohella täytetty avokado: 320 kaloria

Jos haluat herkullisen ja terveellisen reseptin, joka on ravitsevaa, mutta ei liian raskasta, ja joka on valmistettu plis-plasmassa, kokeile tätä salaatilla ja savustetulla lohella täytetyllä avokadolla. Se on todellinen laukaus hyödyllisiä omega 3: ita (läsnä sekä avokadossa että savulohessa), 320 kaloria annosta kohti ja joka valmistetaan vain 15 minuutissa.

Katso resepti.

Kylmä Bonito Lasagna: 335 kaloria

Lasagnan ei tarvitse olla kaloripommi, jonka me kaikki tiedämme. Vähäkalorisessa kylmässä bonito-lasagnessa on 200 kaloria vähemmän kuin perinteisessä reseptissä. 100% syyllisyysvapaa pasta-annos, kiitos siitä, että olemme luopuneet béchamel-kastikkeesta tai muista kastikkeista, koska olemme käyttäneet paahdettuja vihanneksia, jotka vaativat paljon vähemmän öljyä kuin paistamalla niitä perinteisellä tavalla.

Katso resepti.

Meribassirullat Ratatouillen kanssa: 340 kaloria

Jos etsit yksinkertaista ja kevyttä juhlalevyä, mutta samalla tyylikästä ja hienostunutta, tämä on sinun. Se on tyypillinen erittäin helppo resepti kaloille, joissa on vihanneksia, mutta "punaisella matolla" versiossa päähenkilön ansiosta: meriahven, joka on yksi kalojen halutuimmista tähdistä, ja esitys: söpöjen ja houkuttelevien täytettyjen sämpylöiden muodossa .

Katso resepti.

Peruna- ja sardiinisalaatti: 360 kaloria

Jos tunnet itsesi eksoottiseksi tänään, tämä ajaton resepti voi olla etsimäsi. Olitpa säännöllinen "tupperit" ja tarvitset kannettavia ja maukkaita reseptejä, tai jos syöt kotona joka päivä, tämä peruna-, sardiini- ja curry-salaatti on täydellinen vaihtoehto, jos sinulla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon etkä halua luopua reseptistä. terveellistä, kevyttä ja herkullista.

Katso resepti.

Spagetti katkaravulla ja simpukoilla: 394 kaloria

Kyllä, kyllä, tämä herkullinen kulho spagettia, jossa on katkarapuja ja simpukoita, on vähän kaloreita - melkein 300 vähemmän kuin tyypillinen pasta-kastike ja juusto - ja siksi 100% syytön. Ja se on, että yksi yleisimmistä myytteistä, joka juoksee ympäriinsä, on, että pasta tekee sinusta lihavaa, mutta se ei ole. Jos teet oikean määrän ja etsit hyvää yritystä, kuten tässä tapauksessa, sinulla ei ole mitään pelättävää.

Katso resepti.

Juuri oikean ajan ja nälkään joutumisen ei tarvitse olla synonyymiä pikaruokalle ja muille kaloreita sisältäville houkutuksille. Ehdotettujen reseptien ja näiden temppujen avulla säästetään aikaa ja vaivaa keittiössä ja kevennetään ruokia, pakonlisillä päivillä on päivät.

Vinkkejä säästää aikaa ja vaivaa keittiössä

Leipä ja voitat. Suunnittelemalla viikoittainen lounas- ja päivällismenu etukäteen voit säästää paljon aikaa keittiössä. Toisaalta sinun ei tarvitse tuhlata sekuntia ajatellessasi, mitä voit tehdä lounaaksi tai illalliseksi. Ja toisaalta, tietäen valikot, voit suorittaa monia tehtäviä.
Säästä aikaa. Miten? Lihan, siipikarjan ja kalan ostaminen jo puhdistettuna ja hienonnettuna; vihannekset ja vihannekset, jotka on jo pesty, leikattu ja kypsennetty; tai keitetyt palkokasvit.
Decántate yksinkertaisella ja kevyellä keittämisellä. Ruoanlaitto höyryssä, mikroaaltouunissa, uunissa, grillissä tai grillissä, kuten vihannesgrillissämme, leviää enemmän ja vähentää kaloreita.
Vihannekset ja vihannekset valmiita maistamaan. Temppuja, jotta et tuhlaa aikaa, on lisätä määrää lisättäväksi muihin astioihin, jo puhdistettuihin ja hienonnettuihin ruokiin, tai pitää säilykkeitä ruokakomeroissa heittääksesi ne ripaus tai pakastimeen. Mutta lue tarrat huolellisesti ja osta laatua.
Paista vihannekset keitoissa ja voiteissa. Jos teet sen ennen veden tai liemen lisäämistä, rikastat sen makua ja lyhennät tarvittavaa kypsennysaikaa.
Nopeuta perunoita. Jos lisäät jälkiruoka tl ruokasoodaa sipulikastikkeeseen, se paistaa nopeammin. Tämän suolan ansiosta sipulin sokerit ja vesi tulevat ulos aikaisemmin.
Tee omat maustesi. Ota purkki ja lisää 50 grammaa suolaa kohti 50 g kuivia mausteita sekoitettuna makusi mukaan. Täten, tajuamatta sitä, säästät aikaa ja vähennät suolan määrää maustamalla ruokia.
Tee purkitettuja tai jäädytettyjä reseptejä. Kun teet kastikkeen, liemen … valmista lisää määrää ja pakasta jäljelle jäänyt osa tai täytä se. Se on täydellinen pohja säästää aikaa, kun joudut tekemään muita ruokia. Voi olla myös erittäin hyödyllistä viettää aikaa sipulin, valkosipulin, persiljan pilkkomiseen … ja pakastamiseen pusseihin.
Keitä vielä vähän. Ja tallenna osa muiden reseptien perustaksi. Esimerkiksi, jos teet kikherneitä syötäväksi, voit kokata lisää ja pari yötä myöhemmin käyttää jäljelle jääneitä voiteita, kuten ehdotamme.
Ota kaikki irti jäännöksistä. Voit tehdä munakokkelia vihannesten ja palkokasvien jäännöksillä, gratina-pastaa ja yön yli jääneitä vihanneksia, tehdä hedelmäsalaatteja ja kypsyneitä vihanneksia ja hedelmiä …

Ja temppuja kaloreiden vähentämiseksi ja ruokien keventämiseksi

Oikea määrä. Suositeltu annos pastaa ruokavaliossa on noin 50-60 grammaa. Jotta se ei maistu liian vähän, yhdistä se kylläisten ainesosien kanssa tai korvaa vehnän mannasuurimilla kuten tabuulehin tai kuskusin valmistuksessa. Imemällä vettä se lisää paljon tilavuutta ja antaa sinun tuntea kylläisyyden.
Valitse täyteaineet. Esimerkiksi sienillä ja muilla sienillä on hyvin vähän kaloreita ja sen sijaan paljon kuitua. Tästä syystä ne ovat erittäin tyydyttäviä ja ihanteellisia lisukeeksi, täytteen pääainesosaksi ja perunoiden korvikkeeksi soseiden ja voiteiden keventämiseksi.
Lyö vetoa kevyistä versioista. Kevyt margariini, rasvaton kaakaojauhe ja makeutusaine korvaavat täydellisesti klassisen voin, normaalin kaakaon ja sokerin.
Decántante rasvattomalle meijerille. Aina kun voit, valitse jogurtin, kerman ja maidon rasvattomat versiot. Heillä on paljon vähemmän rasvaa kuin koko versioilla.
Parempia tuoreita kuin kovettuneita juustoja. Yleensä mitä tuoreempi juusto on, sitä vähemmän kaloreita sillä on kovettuneella juustolla, joka kuivumisen myötä on vähitellen menettänyt vettä ja keskittynyt rasvaan.
Rajoita munankeltuaisten määrää. Niin kauan kuin reseptissä on muna, voit tehdä siitä kevyemmän noudattamalla kahden valkoisen, yhden keltuaisen sääntöä. Siten luovutat munan kaloreista.
Vähennä jauhoja. Voit sakeuttaa kastikkeita perunalla, kurpitsa tai kesäkurpitsa. Tai korvaa osa jauhoista kakussa kurpitsa, porkkana tai omena. Koska ne tarjoavat myös luonnollisen makeutensa, voit myös vähentää sokerin määrää.
Rasvaa keitot . Erehtymätön temppu keittojen rasvanpoistoon on valmistaa niitä Kun se on keitetty, anna sen jäähtyä ensin huoneenlämpötilaan ja sitten jääkaapissa. Rasva kiinteytyy ja keskittyy pinnalle. Ja niin voit poistaa sen helposti.
Vähennä liemien kaloreita. Käytä ihottomia, rasvattomia kananrintoja muiden rasvaisempien osien sijaan. Tai kinkkuluista lihan tai pekonin sijaan. Luu antaa paljon makua ja vähän rasvaa ja säästää sinua lisäämästä suolaa liemeen.
Pasta al dente ja maustettu. Jos teet sen al dente, sinun on pureskeltava enemmän ja lisättävä sen kyllästysvoimaa. Ja jotta et joutuisi raskaiden kastikkeiden kiusaukseen, voit lisätä makua lisäämällä laakerinlehtiä, valkosipulinkynsiä, oksa minttua … keittoveteen.
Tee kesäkurpitsa pasta. Korvaa kesäkurpitsa-nuudelit pastalle. Se on paljon kevyempi ja voit lisätä samat kastikkeet kuin perinteiset pastat kuin ne, joita ehdotamme punaisella pestolla.
Täyteaineet ilman katumusta. Kalkkunan tai selän, joka on jo hyvin vähärasvaista lihaa, täyttäminen pinaatilla, paprikoilla tai munakoisoilla antaa sille paljon makua ja hyvin vähän kaloreita.
Taika koristeet. Yksi reseptin kaloripisaran tärkeimmistä syyllisistä on lisukkeet. Valitse perunoiden sijasta salaatti ja vihannekset, kuten kurpitsa, parsakaali tai ruusukaali.
Omena tai kurpitsa sose. Se on paljon kevyempi kuin perunan ja sen makea kosketus on loistava liha ja kala.
Erittäin kevyet kastikkeet. Kastikkeet tekevät ruoista paljon ruokahaluttavampia, mutta ne voivat olla todellinen kaloripommi, jos ne ovat täynnä rasvaa. Paahdettua tomaattia ja jogurttia on paljon vähemmän kaloreita kuin ketsuppia tai majoneesia.
Ohita besameli. Voit korvata sen tomaattikastikkeella lasagnessa. Tai korvaa se paahdetulla munakoisolla tai kurpitsalla krokettien tekemiseksi.
100% syyllisyysvapaita krutonkeja. On hyvin yleistä, että monien voiteiden mukana on paistettuja leipäkrutonkeja. Mutta samalla tavalla kuin tuoretta pippuria, tomaattia ja sipulia krutonkeja käytetään gazpachossa, sama voidaan tehdä kaikkien voiteiden kanssa. Vihanneksista sieniin herkullisten ja energisten itujen kautta.
Vähennä öljy minimiin. Jos ruoanlaitto teipillä pannuilla ja paistinpannuilla ja höyrytät, paistat, grillat tai haudutat, tarvitset paljon vähemmän öljyä.