- Ainekset:
- 5 munaa
- 200 g savustettua lohta
- 50 g jauhoja
- 40 ml maitoa
- 50 ml kermaa ruoanlaittoon
- 2 g leivinjauhetta
- Suolaa ja pippuria
- Tuoretta oreganoa
- Tilli
- 25 ml oliiviöljyä
Munakokkelilla ja lohella valmistetut pannukakut ovat vaihtoehto klassiselle paahtoleivälle, jossa on paljon enemmän proteiineja korvaamalla leipä munapannukakulla ja runsaasti omega-3-happoja lohen ansiosta.
Millä sen korkeaan ravintoarvoon lisätään plus, joka suojaa sydäntäsi; koska pääsääntöisesti on suositeltavaa kuluttaa omega 3 -rikkaita ruokia kahdesta kolmeen viikossa suojatakseen sydän- ja verisuonisairauksilta. Lisäksi sen esittely on erittäin houkutteleva esimerkiksi viikonloppubrunssille tai lomalle.
Kuinka tehdä ne askel askeleelta
Pannukakut :
- Vatkaa 1 muna kulhoon ja lisää sitten maito, ripaus suolaa, leivinjauhetta ja jauhoja. Anna sen levätä 5 minuuttia.
- Voitele 10 cm: n paistinpannu oliiviöljyllä. Kuumenna se keskilämmöllä. Laita neljäsosa taikinasta ja pyöritä sitä toiselle puolelle, kunnes se alkaa rusketa ja kuoriutuu itse pannusta, noin 2 min. Käännä se ympäri ja tee se toiselle puolelle, noin 1 min.
- Ja toista sama menettely jokaisella jäljellä olevalla kolmella neljänneksellä, kunnes saat 4 pannukakkua. Kypsennysaika voi vaihdella pannun lämmön mukaan. Kuumempi, sitä lyhyempi aika.
Munakokkelia:
- Voita loput munat, suola ja pippuri, lisää kerma ja jatka vatkaamista.
- Voitele paistinpannu öljyllä, kaada lyötyjä munia ja ripottele hienonnettua tilliä.
- Sekoita ilman ritilää lastalla tai lusikalla noin 3-4 minuuttia, kunnes muna kovettuu ja muodostaa mehukkaan sekoituksen.
Ja esitys:
Kun muna on asetettu, levitä munakokkelit pannukakkujen päälle, lisää päälle viipaleita savulohia ja koristele pienellä jauhetulla pippurilla, jäljellä olevalla tillillä ja oksalla oreganoa.
Jos haluat säästää aikaa …
Jos sinulla ei ole tämän reseptin edellyttämää puoli tuntia, vaihda pannukakkuja joillekin täysjyväleiville ja joillekin salaatinlehdille. Joten voit tehdä reseptin vain 10 minuutissa ja lisätä kuitua kokonaisuuteen, mikä antaa sinulle erittäin nopean ja tasapainoisen ruokalajin.
Clara temppu
Kuinka selvittää, onko muna tuore
Jos epäilet, onko muna tuore vai ei, koska viimeistä käyttöpäivää ei ole luettu tai sitä ei ole, laita se kulhoon veden ja suolan kanssa. Jos se pysyy taustalla, se on siistiä. Muuten se kelluu. Hieman tuoreessa munassa on myös nestemäisin valkoinen ja sen keltuainen on vähemmän johdonmukainen.
Ja jos haluat lisää reseptejä savustetulla lohella, löydä ne täältä.
