Onko mahdollista ruokkia talon pieniä lapsille jotain, joka huolehtii heidän terveydestään, mutta myös kitalaestaan ilman, että heidän on käytettävä omaisuuksia? Kyllä, vaikka on vaikea uskoa, on mahdollista tehdä lapsille terveellisiä, ruokahalua aiheuttavia ja halpoja reseptejä.
- Asioiden ydin on valikoiden suunnittelu, tasapainoisten ruokien (vihannesten, palkokasvien, murojen, maitotuotteiden, lihan jne.) Valmistaminen, perus- ja kausituotteiden käyttö sekä niiden esittely houkuttelevalla ja vihjailevalla tavalla.
- Löydät nämä reseptit terveellisen ja taloudellisen lasten ruokavalion viikkovalikosta.
Onko mahdollista ruokkia talon pieniä lapsille jotain, joka huolehtii heidän terveydestään, mutta myös kitalaestaan ilman, että heidän on käytettävä omaisuuksia? Kyllä, vaikka on vaikea uskoa, on mahdollista tehdä lapsille terveellisiä, ruokahalua aiheuttavia ja halpoja reseptejä.
- Asioiden ydin on valikoiden suunnittelu, tasapainoisten ruokien (vihannesten, palkokasvien, murojen, maitotuotteiden, lihan jne.) Valmistaminen, perus- ja kausituotteiden käyttö sekä niiden esittely houkuttelevalla ja vihjailevalla tavalla.
- Löydät nämä reseptit terveellisen ja taloudellisen lasten ruokavalion viikkovalikosta.
Kinkku ja juusto ohukaisia
Kinkku ja juusto ohukaisia
Ainekset
- Tarjoilee 4: 125 g jauhoja - 2 munaa - 250 ml maitoa - 70 g voita - 1 ripaus suolaa - 170 g kovettunutta kinkkua, leikattu erittäin ohuiksi viipaleiksi - 200 g vähärasvaista sulavaa juustoa - 100 g lampaan salaattia tai vesikrassi.
Askel askeleelta
- Sulata noin 50 g voita ja lisää se sekoituslasiin. Lisää maito, munat, jauhot ja suola. Vatkaa sitä, kunnes saat homogeenisen seoksen.
- Voitele paistinpannu. Kaada kattila edellisestä valmistuksesta. Kallista pannua kaikkiin suuntiin niin, että se peittää pohjan ja on ohut kerros, ja ohukainen kovettuu. Käännä se päälle ja keitä se toisella puolella. Toista toimenpidettä, kunnes taikina on loppunut. Kun poistat ne, kasa ne kasaan, jotta ne pysyvät lämpiminä.
- Pese lampaan salaatti. Leikkaa juusto ja kinkku paloiksi. Jaa ne ohukaisille, lisää karitsasalaattia ja taita ne kahtia. Taita ne takaisin tuulettimen muotoon ja tarjoile.
- CLARA-temppu. Valmistettaessa ohukaisia signaali siitä, milloin kääntää niitä, on, että kuplia ilmestyy pinnalle. Jos sinulla on epäilyksiä, täällä on kuvia siitä, miten ohukaisia valmistetaan askel askeleelta ja 10 ideota (makea ja suolainen) niiden täyttämiseksi.
Riisiä kanan ja vihannesten kanssa
Riisiä kanan ja vihannesten kanssa
Ainekset
- Tarjoilee 4: 320 g riisiä - 1 tomaatti - 350 g hienonnettua kanaa - 100 g pakastettuja vihreitä papuja - 75 g keitettyjä kikherneitä - 1 valkosipulinkynsi - 1 sipuli - 900 ml siipikarjanlihaa - 1 lasillinen viiniä valkoinen - väriaine (valinnainen) - oliiviöljy - pippuri ja suola.
Askel askeleelta
- Pilko sipuli. Sulata pavut ja pilko ne. Kuori ja jauhaa valkosipuli. Pese tomaatti ja raasta se.
- Ruskea kana. Tee se 3 rkl öljyä. Poista ja mausta
- Hauduta sipuli. Lisää vihreät pavut ja valkosipuli ja hauduta 1 minuutti. Lisää tomaatti ja viini, lisää lämpöä ja anna viinin vähentää. Suolaa ja pippuria ja keitä 5 minuuttia.
- Lisää kana. Myös kikherneitä, ripaus ruokavärejä ja riisiä. Hauduta 1 minuutti, kaada kuuma liemi ja keitä korkealla lämmöllä 5 minuuttia.
- Laske liekki ja keitä vielä 12 minuuttia. Anna seistä muutama minuutti ja tarjoile.
- CLARA-temppu. Tämä resepti on ihanteellinen hyödyntämään jäänyttä kanaa tai mitä tahansa jo kypsennettyä vihannesta. Antaa sille enemmän makua, voit myös lisätä paahdettuja pippuria nauhat loppuun.
Täytetyt perunat
Täytetyt perunat
Ainekset
- Tarjoilee 4: 8 uutta perunaa - 2 porkkanaa - 1 sipuli - ½ kesäkurpitsa - 4 viipaletta keitettyä kinkkua - 80 g raastettua ementalijuustoa - 1 oksa persiljaa - oliiviöljy - suola ja pippuri.
Askel askeleelta
- Pese perunat, laita ne voideltuun uunivuokaan ja paista ne uunissa 30 minuuttia 200 °: ssa. Tyhjennä ne teelusikalla ja varaa massa.
- Kuori ja pilko sipuli. Kaavi porkkanat ja itää kesäkurpitsa. Pese ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kinkku nauhoiksi. Pese persilja ja pilko se.
- Saute sipuli 3 rkl öljyä, 5 minuuttia. Lisää porkkana ja kesäkurpitsa ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Poista pannu lämmöltä, lisää suolaa ja pippuria, lisää hienonnettu kinkku, pesty persilja ja perunamassa ja sekoita.
- Täytä perunat edellisellä valmisteella. Ripottele juustoon, paista grillin alla 5 minuuttia ja tarjoile.
- CLARA-temppu. Nämä perunat ovat yhtä herkullisia, jos korvataan kinkku katkaravulla, tonnikalalla, kuutioidulla pekonilla, kovettuneella kinkulla tai täytetyllä ulkofileellä.
Makaronia vihannesten kanssa
Makaronia vihannesten kanssa
Ainekset
- Tarjoilee 4: 400 g makaronia - 200 g kirsikkatomaatteja - 1 sipuli - 1 kesäkurpitsa - 100 g sieniä - 1 tl oreganoa - 1 tl kuivattua rosmariinia - ½ tl jauhettua korianteria - basilika - ½ tl kumina - ½ tl jauhettua mustapippuria - ½ tl paprikaa - oliiviöljyä ja suolaa.
Askel askeleelta
- Keitä makaronit kevyesti suolaisessa vedessä valmistajan ilmoittamaan aikaan ja tyhjennä ne hyvin.
- Itää kesäkurpitsa, pese se ja leikkaa se puolikuuhun. Pese tomaatit.
- Puhdista sienet, pese ne, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita kaikki mausteet.
- Kuori sipuli, leikkaa se julienne-kaistaleiksi ja hauduta 2 minuutin ajan 3 rkl öljyä. Lisää vihannekset, sekoita ja keitä 4 minuuttia.
- Lisää makaroni, mausteet ja rosmariini. Sekoita ja tarjoile pestyjen basilikanlehtien kanssa.
- CLARA-temppu. Jotta pasta olisi juuri oikea, kypsennetty ja tyhjennetty, aja se hanan läpi. Kylmä vesi leikkaa ruoanlaittoa eikä ole liian pehmeää.
Naudan muhennos herneillä
Naudan muhennos herneillä
Ainekset
- Tarjoilee 4: 700 g hienonnettua naudanlihaa - 2 sipulia - 300 g herneitä - 1 porkkana - 4 perunaa - 1 lasillinen konjakkia tai vanhentunutta viiniä - jauhot - 1 oksa timjamia - öljy - 1 tl pippuria ja suolaa.
Askel askeleelta
- Kuori ja julienne sipulit ja kuori ja pilko porkkana. Mausta liha sitten ja peitä se jauhoilla.
- Kuumenna vuoka 4 rkl öljyä. Ruskea liha useissa erissä korkealla lämmöllä sinetöimiseksi.
- Varaa se lautaselle ja lisää sipuli, porkkana ja pippuri samaan vuokaan. Hauduta 5 minuuttia ja lisää liha ja timjami uudelleen ja peitä brandylasilla.
- Keitä keskilämmöllä, kunnes se vähenee, ja lisää puoli lasillista kuumaa vettä. Laske lämpö minimiin ja keitä vielä 30 minuuttia.
- Lisää herneet, peitä ja hauduta vielä 20 minuuttia. Tarkista lopuksi, että liha on ollut pehmeää, korjaa suola ja sammuta lämpö.
- Kuori perunat ja kuutioi ne. Paista ne. Noin 5 minuutin kuluttua käännä ne ympäri ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Tyhjennä ja varaa imukykyiselle paperille. Tarjoile muhennos koristeineen ja mukana ranskalaiset.
- CLARA-temppu. Jos muhennos on liian kuiva, voit lisätä hieman enemmän vettä tai liemi hyvin kuumana.
Kana oliiveilla
Kana oliiveilla
Ainekset
- Tarjoilee 4: 1 kanaa - 1 iso sipuli - 150 g vihreitä oliiveja - 200 g sieniä - 1 porkkana - 1 sauva selleri - 2 kypsää tomaattia - 1 pää valkosipulia - 1 purjo - 2 oksaa timjamia - 1 oksa fenkoli - 200 ml kuivaa valkoviiniä - siipikarja tai lihaliemi - oliiviöljy - suola ja pippuri.
Askel askeleelta
- Puhdista kana, suola ja pippuri ja ruskista se yhdessä valkosipulin pään kanssa suuressa kattilassa, jossa on vähän oliiviöljyä.
- Leikkaa vihannekset ja lisää ne kanaan, ensin purjo ja sitten sipuli. Lisää sitten selleri ja porkkana sekä viimeiseksi tomaatit ja aromaattiset yrtit.
- Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Lisää valkoviini ja vähennä.
- Kaada pieni liemi, peitä pannu ja hauduta, kunnes kana on pehmeä.
- Siirrä kana toiseen vuoka. Ohjaa vihannekset kiinalaisten läpi kanan yli.
- Pese sienet, kuivaa ne imukykyisellä talouspaperilla ja paista ne paistinpannussa oliivien kanssa.
- Lisää ne kattilaan ja hauduta vielä muutama minuutti.
- CLARA-temppu. Poista ylimääräinen rasva ennen viinin lisäämistä. Jos haluat lisää ideoita, tässä on helppoja ja kevyitä kanan reseptejä.
Sekoitettu lasagne
Sekoitettu lasagne
Ainekset
- Tarjoilee 4: 16 lautasen lasagnea - 1 sipuli - 4 tomaattia - 1 valkosipulinkynsi - 1 kesäkurpitsa - 200 g sieniä - 250 g jauhelihaa - 100 g raastettua juustoa - ½ l béchamelia (tässä sinulla on askel askeleelta resepti) - oliiviöljy - pippuri ja suola.
Askel askeleelta
- Pese sienet ja kesäkurpitsa ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko ne. Raasta tomaatit.
- Keitä lasagnelevyjä 8 minuuttia, siivilöi ja upota kylmään veteen.
- Saute valkosipuli ja sipuli pannulla oliiviöljyä. Lisää kesäkurpitsa ja sienet ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten liha ja tomaatti, mausta pippurilla ja jätä vielä 5 minuutiksi.
- Harjaa leivinpelti vähän öljyä ja täytä se kerroksilla pastaa ja vihanneksia.
- Peitä béchamel-kastikkeella, ripottele raastettua juustoa ja gratiinia uuniin 10 minuutin ajan.
- CLARA-temppu. Jos haluat kevyemmän astian, korvaa kotitekoinen tomaattikastike béchamelille ja pastalle paistetuilla munakoisoviipaleilla.
Riisi linsseillä
Riisi linsseillä
Ainekset
- Tarjoilee 4: 200 g anteeksi annettavaa linssiä - 2 pientä sipulia - ½ pippuria - 80 g valkoista riisiä - ½ tl jauhettua kuminaa - 2 rkl hienonnettua persiljaa - 2 valkosipulinkynttä - 1 tl jauhettua tuoretta timjamia - 1 tl makeaa paprikaa - suolaa ja pippuria.
Askel askeleelta
- Pilko sipuli, paprika ja valkosipuli hienoksi. Laita ne pottiin linssien kanssa ja peitä se kylmällä, suolattomalla vedellä.
- Kuumenna se kiehuvaksi ja kaada lasillinen kylmää vettä leikkauksen lopettamiseksi.
- Laita potti takaisin lämmölle ja kaada toinen lasi kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia.
- Lisää tuon ajan jälkeen kumina, makea paprika, persilja, timjami ja riisi.
- Keitä riisiä vielä 15-18 minuuttia lisäämällä tarvittaessa vettä. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile kuumana.
- Linssin kypsennyksen lopettaminen on tehtävä kolme kertaa. Näin ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.
- CLARA-temppu. Voit mennä nopeammin tekemällä valkoista riisiä, sekoittamalla sen valutettuihin linsseihin ja tekemään esimerkiksi salaatin.
Riisipuuro
Riisipuuro
Ainekset
- 4 hengelle: 70 g pyöreäjyväistä valkoista riisiä - 1 l maitoa - 125 g sokeria - 1 kanelitanko - 1 pala sitruunankuorta - jauhettu kaneli.
Askel askeleelta
- Laita riisi siivilään ja pese se juoksevan veden alla sekoittaen sitä vähän.
- Kaada maito kattilaan, lisää kanelitanko ja sitruunankuori ja kiehauta.
- Lisää riisi ja keitä hyvin matalalla lämmöllä (vaikka maidon pitäisi kiehua) 30 minuuttia.
- Poista sitruunankuori, lisää sokeri, sekoita ja keitä vielä 30 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, etenkin viimeiset minuutit.
- Lopeta kypsennys, poista kaneli ja kaada vielä kuuma riisi yksittäisiin kulhoihin.
- Anna jäähtyä ja varaa jääkaapissa, joka on peitetty kalvolla tarjoiluaikaan asti, ja koristele kanelijauheella.
- CLARA-temppu. Jos haluat laktoosittoman version riisipuurosta, voit käyttää kauraa tai soijamaitoa lehmänmaidon sijasta.
