- Ainekset:
- 240 g täysjyväspagettia
- 1/2 kg simpukoita
- 250 g katkarapujen hännät, kuoritut
- 2 valkosipulinkynttä
- 6 varret tuoretta ruohosipulia
- 1 tai 2 chiliä (valinnainen)
- ½ lasia (100 ml) valkoviiniä
- 4 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
(Perinteinen versio: 680 kcal - Kevyt versio: 394 kcal)
Kyllä, kyllä, tämä herkullinen kulho spagettia, jossa on katkarapuja ja simpukoita, on vähän kaloreita - melkein 300 vähemmän kuin tyypillinen pasta-kastike ja juusto - ja siksi 100% syytön.
Ja se on, että yksi yleisimmistä myytteistä, joka juoksee ympäriinsä, on, että pasta tekee lihavaksi, mutta se ei ole. Se on runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruoka - jota tulisi käyttää päivittäin - ja pastan tapauksessa hiilihydraatteja, joissa on hyvin vähän rasvaa.
Joten missä ongelma on? Määrä ja ennen kaikkea kastike, syyllinen on melkein aina, että monet pastaruoat ovat todellinen kaloripommi.
Tästä syystä reseptissämme olemme asettaneet oikean määrän: 60 grammaa henkilöä kohti. Olemme valinneet täysjyväspagettit ja al dente, jotka ovat ravitsevampia ja tyydyttävämpiä. Ja olemme seuranneet heihin katkarapuja ja simpukoita, kahta ruokaa, jotka sisältävät runsaasti vähärasvaisia proteiineja, joissa ei ole lainkaan rasvaa.
Tulos: erittäin ravitseva eikä raskas ruokalaji , joka soveltuu ruokavalioon, koska haluat laihtua. Ja sen päällä on erittäin helppo valmistaa.
Kuinka tehdä se askel askeleelta
- Johdanto-osa. Anna simpukoiden liota kylmässä suolaisessa vedessä noin tunnin ajan. Ja sillä välin sulata katkaravut, jos ne ovat jäätyneet.
- Valmista säestys. Kuori ja jauhaa valkosipuli ja paista ne nopeasti suuressa paistinpannussa yhdessä chilin kanssa ruskeana. Lisää simpukat ja katkaravut ja hauduta noin minuutin ajan. Joten kaada viini ja odota, kunnes simpukat avautuvat, ja viini vähenee.
- Keitä pasta. Keitä samalla spagettia runsaassa kiehuvassa suolaisessa vedessä valmistajan ilmoittamaan aikaan al denteen asti.
- Kokoa vati. Tyhjennä spagetti ja lisää paistinpannuun. Ohita ne hieman yhdessä sivun kanssa, jotta saat maun. Ja lopuksi ripottele hienonnettu ruohosipuli ja tarjoile.
Clara temppu
Oikea määrä ja paras yritys
Katsotaan, että noin 60 grammaa pastaa per henkilö riittää. Ja täydennä se koristeella vihanneksia tai vähärasvaisia proteiineja (muna, kananrinta, katkaravut …), jotka eivät tarjoa juurikaan kaloreita.
