Kurpitsa kerma: helpoin ja herkullinen resepti

Ainesosat kurpitsa kerma neljä ihmistä:

600 g kurpitsan massaa (1 kg 800 g kurpitsaa)
1 sipuli
1 iso peruna
4 lasillista vihanneslientä
4 rkl raastettua parmesanjuustoa (tai pari juustoa)
2 rkl oliiviöljyä
Ripaus muskottipähkinää
Suolaa ja pippuria

Ainesosat kurpitsa kerma neljä ihmistä:

600 g kurpitsan massaa (1 kg 800 g kurpitsaa)
1 sipuli
1 iso peruna
4 lasillista vihanneslientä
4 rkl raastettua parmesanjuustoa (tai pari juustoa)
2 rkl oliiviöljyä
Ripaus muskottipähkinää
Suolaa ja pippuria

Kurpitsa kerma: pohjaresepti

Kurpitsa kerma, jonka aiomme selittää sinulle seuraavaksi, on perusresepti. Myöhemmin näemme kuinka tehdä herkullisia muunnelmia.

Kuori kurpitsa

Jos et halua mutkistaa elämääsi, sinun on vain lämmitettävä kurpitsaa mikroaaltouunissa ja siten kuoritat sen helpommin. Opi tekemään se askel askeleelta.

Kurpitsan pilkkominen

Jos aiot käyttää sitä kerma tai keitto, on parasta leikata se pieniksi kuutioiksi, jotta se kypsyy ennen.

Leikkaa sipuli ja paista

Kurpitsan kuorinnan ja leikkaamisen lisäksi kuori ja kuutioi peruna sekä kuori ja julienne sipuli. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja hauduta sipulia 4-5 minuuttia.

Keitä ja lisää juusto

Lisää kurpitsa ja peruna, keitä niitä yhdessä sipulin kanssa hetkeksi ja lisää kuuma liemi. Anna sen kiehua 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä. Poista lämmöltä ja lisää juusto sekä ripaus suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Jos haluat keventää sitä tai tehdä siitä vegaanisen reseptin (ilman mitään eläinperäistä), voit tehdä ilman juustoa ja / tai korvata sen ravintohiivalla.

Silppua ja palvella

Sekoita sekoittimen avulla, kunnes saat sileän voiteen, anna sen lämmetä hieman ja tarjoile.

Ideoiden levittäminen

Yksi vaihtoehdoista on käyttää itse kurpitsaa tureenina. Tyhjennä se vain leikkaamalla ympyrä yläosasta ja tyhjentämällä se sitten varovasti lusikalla.

Kuinka maustaa se

Kurpitsa kerma sopii hyvin kaikenlaisten mausteiden kanssa, muskottipähkinästä curryyn. Ja voit seurata sitä krutonkeilla, pähkinöillä, aromaattisilla ja itävillä yrtteillä tai jotain niin yksinkertaista kuin omat siemenet (runsaasti proteiineja, rasvahappoja ja mineraaleja, kuten sinkkiä). Jotta ne olisivat maukkaita, puhdista ne, kuivaa ja hauduta niitä hieman pannulla ennen kuin lisäät ne kermallesi.

Kurpitsa- ja porkkana kerma

Voit myös yrittää yhdistää sen muiden vihannesten kanssa. Yksi menestyneimmistä on kurpitsa- ja porkkanavoide. Tee se lisäämällä porkkana perusreseptin ainesosiin. Tai, jos haluat sen olevan paljon näkyvämpi, korvaa puolet kurpitsaa samalla määrällä porkkanaa. Ja tässä tapauksessa olemme koristaneet sen joillakin pipoilla ja nuorilla papuilla, jotka on leikattu julienne.

Kurpitsa kerma kerma

Tärkein ero kasvisoseen ja kerman välillä on, että jälkimmäisen ainesosina on yleensä meijeri. Olemme lisänneet parmesaanijuustoa vain reseptiin, jotta se ei ole niin raskasta. Mutta voit myös tehdä kurpitsa kerma kerma. Tällöin kerma murskaamisen jälkeen lisätään 100 ml nestemäistä kermaa, sekoitetaan hyvin ja kuumennetaan vielä muutama minuutti sen sitomiseksi (mutta kiehumatta).

Kurpitsa- ja kesäkurpitsa kerma

Toinen herkullinen vaihtoehto on kurpitsan ja kesäkurpitsa kerma, saman perheen vihannes, joka toimii hyvin sekä kermassa että soseessa. Korvaa puolet kurpitsasta samanlaisella määrällä kesäkurpitsaa (voit sisällyttää sen ihoon, jos haluat, että sillä on enemmän kuitua) ja siinä kaikki. Tai voit myös tehdä mitä olemme tehneet täällä: kesäkurpitsa kerma toisella puolella ja kurpitsa kerma toisella puolella. Ja olemme sekoittaneet ne.

Kurpitsa- ja purjo kerma

Se on myös erittäin rikas ja pieni purjo. Se on enemmän kuin helppoa. Lisää yksi ainesosiin ja saat herkullisen kurpitsa- ja purjo kermaa. Tässä tapauksessa olemme tarjoilleet sitä myös keitetyn munan kanssa, jotta se toimisi ainutlaatuisena ruokana.

Kurpitsa- ja appelsiinivoide

Jos haluat antaa sille toisen kosketuksen, kokeile kurpitsa- ja appelsiinivoide, joka koostuu porkkanan lisäämisestä vihanneksiin (jotta se saa enemmän vartaloa), lisäämättä juustoa, lisäämällä noin 100 ml appelsiinimehua murskattuina ja keittämällä joitain vielä neljä minuuttia aikaa vähentää, mutta kiehumatta.

Kevyt kurpitsa kerma

Jos etsit erittäin kevyttä vaihtoehtoa, sinun on kokeiltava tätä Zero Fat Curried Pumpkin Cream. Kasvissyöjäreseptin lisäksi se on myös 100% vegaani, koska se ei sisällä mitään eläinperäisiä ainesosia, ei edes maitoa tai juustoa, mikä on juuri temppu sen keventämiseksi. Katso resepti.

Lisää voiteita ja keittoja

Jos olet kasvisvoiteiden ja lusikkaruokien fani, löydä lisää reseptejä helppoja keittoja ja voiteita varten. Heidän on kuoltava. Tai jos olet huolissasi linjasta, kokeile erittäin kylläisiä laihtumiskeitto-reseptejä.

Rakastamme kurpitsa kermaa, joka on yksi monista tavoista syödä tämä herkullinen ja terveellinen vihannes, koska se on erittäin helppo valmistaa ja on herkullista sekä kylmänä että lämpimänä.

Vaiheittainen kurpitsa kerma resepti

Ainekset

Kuori ja kuutio kurpitsa ja peruna ja varaa molemmat.
Kuori sipuli, leikkaa se julienne-kaistaleiksi ja paista se kattilassa öljyn kanssa.
Lisää kurpitsa ja peruna, paista kaikki yhdessä hieman ja lisää kuuma liemi.
Anna sen kiehua 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä.
Poista lämmöltä ja lisää juusto sekä ripaus suolaa, pippuria ja muskottipähkinää.
Sekoita sekoittimella, kunnes saat sileän kerman.

Temppuja, jotta saat kaiken irti

Jos haluat sen olevan kermaisempaa, voit lisätä nestemäisen voiteen loppuun ja lämmittää vielä pari minuuttia sitomisen loppuun.
Voit koristaa ja seurata sitä lisäämällä jonon oliiviöljyä, mausteita ja aromaattisia yrttejä, ituja ja pähkinöitä …
Voit myös yhdistää sen muiden vihannesten kanssa: porkkana, kesäkurpitsa, purjo …
Ja jos sinulla on jäljellä, voit pakastaa sen kuutioiden muodossa, kuten olemme tehneet kasvikerma-reseptissämme. Ja käytä sitä #safefood-suunnitelmassa rikastamaan muita muhennoksia tuhlaamatta mitään.