Venäläisen salaatin ainesosat
Venäläisen salaatin ainesosat
Venäläinen salaatti, joka tunnetaan myös nimellä Olivier-salaatti, on salaatti, joka koostuu keitetyistä vihanneksista (yleensä peruna, porkkana, vihreät pavut ja herneet) sekoitettuna majoneesiin (tässä on kaava kotitekoisen majoneesin valmistamiseksi äläkä leikkaa sitä!) ja melkein aina keitetty muna ja tonnikalasäilykkeet.
- Ainekset 4 hengelle: 2 perunaa - 2 tai 3 porkkanaa - 100 g pyöreitä vihreitä papuja - 50 g kuorittuja herneitä - 1 paahdettua pippuria - 2 munaa - 100 g tonnikalaa öljyssä - 250 g majoneesia - 50 g oliiveja kivettömät vihannekset - oliiviöljy - mustapippuri ja suola.
Valmista vihannekset
Valmista vihannekset
Venäläisen salaatin valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava vihannekset. Kuori perunat, kaavi porkkanat, leikkaa vihreät pavut ja pese kaikki kolme. Noppaa kaksi ensimmäistä ja pilko viimeinen.
- CLARA-temppu. Jos sinulla on kiire, voit tarttua pussiin pakastettuja vihanneksia, jotka sisältävät perunoita, porkkanoita ja papuja, joka on yksi terveelliseksi katsotuista jalostetuista elintarvikkeista.
Keitä vihannekset ja munat
Keitä vihannekset ja munat
Laita vihannekset kattilaan runsaalla suolaisella vedellä ja keitä niitä 10 minuuttia. Lisää herneet ja keitä vielä 2 minuuttia. Tyhjennä ne ja anna niiden jäähtyä. Laita samalla kattila, jossa on suolattua vettä, tulelle ja kiehauta. Lisää munat, keitä ne 8 minuuttia ja poista. Päivitä ne kylmään veteen, kuori ne, pilko ja varaa. Täältä löydät miten valmistaa täydellinen kovaksi keitetty muna.
- Clara temppu. Jos haluat vihannesten olevan kiinteämpiä, vie ne kypsennyksen päätyttyä ja ennen tyhjentämistä hyvin kylmän veden läpi.
Tee seos
Tee seos
Tyhjennä tonnikala ja oliivit, murskaa tonnikala ja leikkaa oliivit renkaiksi. Järjestä vihannekset isoon kulhoon ja lisää majoneesi, tonnikala, oliivit ja hienonnettu muna. Ripottele lanka öljyä, suolaa ja pippuria, sekoita hyvin ja varaa venäläinen salaatti jääkaappiin, kunnes se on valmis tarjoilemaan.
- CLARA-temppu. Jos haluat keventää sitä hieman, voit laittaa kevyen jogurttikastikkeen majoneesin tilalle.
Kuinka koristella se
Kuinka koristella se
Kun seos on valmis, on aika koristella se.
- CLARA-temppu. Yksi mahdollisuus on lisätä se kokonaisilla oliiveilla, raastetulla munankeltuaisella, ruohosipulin varrilla ja liittää siihen esimerkiksi leipätikkuja.
Venäläinen salaatti piquillopippureilla
Venäläinen salaatti piquillopippureilla
On myös hyvin tyypillistä lisätä hienonnettua piquillo-paprikaa venäläiseen salaattiin tai käyttää niitä nauhoina sen koristeluun.
- CLARA-temppu. Pippuri voi olla purkitettu tai paahdettu tai paahdettu. Ja jos sinulla ei ole tonnikalaa, voit laittaa sen sijaan purkitettuja sardelleja tai sardiineja.
Venäjän salaatilla täytetyt avokadot
Venäjän salaatilla täytetyt avokadot
Jos haluat nykyaikaisemman ja herkullisemman version, voit käyttää sitä avokadojen täyttämiseen. Sinun tarvitsee vain leikata ne kahtia, poistaa luu ja osa massasta, lisätä tämä salaattiin ja täyttää avokadot.
- Clara temppu. Jotta avokado ei mustistu, ripottele se muutamalla tipalla sitruunaa ja pidä se hyvin peitettynä keittiökalvolla (jättämättä tilaa ilmalle), kunnes on aika täyttää se.
Venäläinen salaatti katkarapuilla
Venäläinen salaatti katkarapuilla
Haluatko juhlaversion? Laita katkaravut tonnikalan sijaan.
- CLARA-temppu. Voit käyttää pakastettuja katkarapuja ja paistaa niitä tai joitain heidän myymiäsi katkarapuja.
Venäläisiä salaattitarteleita
Venäläisiä salaattitarteleita
Antaaksesi sille upean ulkonäön, voit palvella sitä alkupalana valmiissa keitetyissä torttuissa ja lisätä sen päälle katkarapuja, simpukoita, ankeriaita …
- CLARA-temppu. Voit myös tarjoilla sitä laukauksina tai pieninä lasina, jos et halua lisätä kaloreita.
Venäläinen salaatti savulohella
Venäläinen salaatti savulohella
Ja se on myös herkullinen savustetun lohen kanssa tonnikalan sijaan.
- CLARA-temppu. Jos haluat upean esityksen, levitä lohiviipaleita, levitä venäläinen salaatti päälle, rullaa ne ylös ja tarjoile niitä salaattisängyssä tai herkissä versoissa. Se on yksi herkullisista resepteistämme, jossa on savustettua lohta.
