Ruoat, jotka auttavat aivojesi terveyttä

Sockeye-lohi

Sockeye-lohi tarjoaa DHA: ta, joka lisää asetyylikoliinin, välttämättömän muistin aineen, synteesiä. Löydä herkullisia tapoja valmistaa lohi.

Jodattu suola

Jodi vaikuttaa hermostoon ja henkiseen kehitykseen ennen syntymää, joten jodoidun suolan sisällyttäminen ruokavalioon on hyödyllistä aivojemme terveydelle.

Riisi linsseillä

Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää tryptofaania ja hiilihydraatteja serotoniinin, hyvinvoinnin välittäjäaineen, tuottamiseksi. Sen lisäksi, että se on loistava yhdistelmä, se saa sinut hyvään tuuleen, mitä muuta voit pyytää?

Ginkgo-infuusio

Jos otat tämän kiinalaisen puun infuusion, parannat verenkiertoa aivoja kastelevissa pienissä kapillaareissa.

Pinaatti

Pinaatti sisältää lipoiinihappoa, joka estää hermosolujen hapettumisen vapaiden radikaalien vaikutuksesta.

Munat

Ne sisältävät kahta ravintoaineita, jotka vaikuttavat suoraan muistiin ja mielialaan: koliini ja B1-vitamiini. Löydä reseptejä, jotta lisäät munia päivittäisiin valikoihisi.

Seesami

Jos tunnet olosi väsyneemmäksi kuin tavallisesti ja huomiokykynsä vähenee, voi olla, että sinulla on raudan puute, joten seesamista on suuri liittolainen.

Vihreä tee

Sen polyfenolit estävät oksidatiivisen stressin aivoissa ja viivästyttävät kognitiivista heikkenemistä. Älä mene yli laidan ja juo korkeintaan 2 kuppia päivässä.

Suklaa

Suklaa sisältää suojaavia polyfenoleja ja hermostoa stimuloivaa fenyylialaniinia. Vaikka nämä aineet suosivat aivojasi, älä ota enempää kuin 20-30 g päivässä.

Kurkuma

Kurkuma estää neurodegeneratiivisten sairauksien kehittymisen. Lisää vähän päivittäiseen päivään, tl pienellä pippurilla riittää, koska tämä tekee kurkumasta imeytyvän paremmin.

Jos tiedämme, että ruokavaliomme vaikuttaa suoraan luiden, lihasten tai sydämen terveyteen, miksi sen pitäisi olla toisin aivojen kanssa? Itse asiassa se on monimutkaisin elin ja todennäköisesti herkin ruoan vaikutuksille, koska sen muodostavat 90 000 miljoonaa neuronia kuluttavat päivittäin 300–400 kaloria.

Galleriasta löydät useita ideoita aivojesi "ruokkimiseksi" ja elefanttimuistin ja ilvesrefleksien saamiseksi. Näiden ruokien lisäksi kerromme lisää mielessä pidettäviä asioita:

Avaimenperät

Enemmän omega 3. 30–60 g rasvaisia kaloja (sardiinit, makrilli, lohi, bonito, tonnikala …) kattavat omega 3: n päivittäiset tarpeet. Nämä aivoissa runsaasti sisältävät rasvahapot säätelevät neuronien välistä yhteyttä, joten ne eivät voi puuttua ruokavaliosta.
Lisää väriä. Kasviperäisissä elintarvikkeissa, joissa on voimakkaita värejä (pippuria, punakaalia, marjoja …), on runsaasti luonnollisia kemikaaleja, jotka suojaavat hermosoluja.
Lisää vettä. Aivot ovat 75% vettä ja kärsivät kuivumisesta, vaikka ne olisivat lieviä. Leedsin yliopiston (Skotlanti) tutkimuksessa todettiin, että juomaveden lisääminen paransi testituloksia. Jos myös sinun on vaikea juoda vettä, jotkut temput ovat varmasti hyödyllisiä.

Ja sinun tulee välttää näitä mahdollisia uhkia …

Sokeri. Ylimääräinen sokeri suosii hormoni-insuliinin lisääntymistä, joka liittyy muistiin ja oppimishäiriöihin.
Tyydyttyneet rasvat. Ne vaikuttavat hermosolujen hyvään kuntoon ja voivat heikentää kykyä muistaa ja ajatella tehokkaasti. Löydät ne maitotuotteista ja lihasta. Valitse rasvattomia tuotteita ja vähärasvaisia leikkauksia.
Omega 6. Nykyaikaisessa ruokavaliossa omega-6-happoja kulutetaan liikaa ja vähän omega-3: ta, mikä estää omega-3-happoja täyttämästä hermosolujen suojaavaa tehtäväänsä. Omega-6: ita löytyy auringonkukka- tai maissiöljyistä ja niistä valmistetuista tuotteista, kuten leivonnaisista tai paistetuista elintarvikkeista.
Alkoholi. Sen ylittämisellä on myrkyllisiä vaikutuksia hermosoluihin ja se voi aiheuttaa B1-vitamiinien puutteen, joka on välttämätöntä energian saamiseksi glukoosista ja pitää meidät aktiivisina ja keskittyneinä.

Jotta mielesi olisi salamannopea

Muutama vuosi sitten sanottiin, että sokeri oli aivojen ruokaa, ja on totta, että aivot riippuvat melkein yksinomaan glukoosista, joka on eräänlainen sokeri ja aivosolujen tärkein "bensiini". Mutta tänään tiedämme, että sokeri on kuin ottelu, joka syttyy ja sammuu sekunnissa. Kun sokeripitoisen ruoan vaikutus häviää, kyky pitää huomiota heikkenee ja meillä on huono tuulella. Siksi tarvitsemme elintarvikkeita, jotka tarjoavat tätä sokeria jatkuvasti ja ilman ylä- ja alamäkiä. Näitä ovat esimerkiksi palkokasvit, vilja, vihannekset ja öljy. Älä myöskään unohda syödä viisi ateriaa päivässä, koska se on paras tapa taata jatkuva energian saanti.

Jotta henkesi eivät pudota

Syö elintarvikkeita, joissa on runsaasti seleeniä, koska mineraalilla on suorin vaikutus aivoihin. Lisäämällä kulutustasi tunnet itsesi iloisemmaksi ja vilkkaammaksi. Valitse esimerkiksi parapähkinät, palkokasvit, munat, ruisleipä, ruskea riisi ja valkosipuli.

Rentoutuneempi

B-vitamiineilla on perustava rooli hermoston ja aivojen toiminnassa. Liha on tärkein lähde B-vitamiineja, jotka edistävät tyyneyttä ja ovat välttämättömiä energian saamiseksi ruoasta.

Lisää myös vihreät lehtivihannekset ruokavalioosi , koska ne sisältävät runsaasti B9-vitamiinia (foolihappoa), joka on välttämätöntä hermojen rauhoittamiseksi ja emotionaalisen hyvinvoinnin nauttimiseksi. Ja myös homokysteiinin, aminohapon, alentamiseksi, mikä heikentää muistia ja älykkyyttä. Lisäksi erittäin vihreät elintarvikkeet sisältävät lipoiinihappoa, joka myös suojaa neuroneja.

Voit täydentää B-vitamiinin annosta sisällyttämällä resepteihisi ruokalusikallinen superruokia, kuten hiiva ja vehnänalkio.

Huolehdi yhteyksistä ja lisää muistiasi

Olemme erityisen huolissamme muistin menetyksestä, mutta Alzheimerin tauti ja muut neurodegeneratiiviset sairaudet voidaan estää ainakin osittain syömällä ja omaksumalla muita terveellisiä tapoja. Hyvä viestintä neuronien välillä riippuu niiden kalvojen tilasta ja näistä, omega 3 -rasvahappojen osuudesta ruoan kautta.

Siksi sinun tulee ottaa öljyisiä kaloja ja saksanpähkinöitä, jotka tarjoavat D-vitamiinia ja DHA: ta, joka on yksi omega 3 -perheen jäsenistä, mikä estää Alzheimerin tautiin liittyvät vauriot. Älä myöskään unohda ottaa aurinkoa vähintään 15 minuuttia päivässä, koska se on tämän vitamiinin tärkein lähde.

Erityinen maininta C-vitamiinista, koska se auttaa luomaan välittäjäaineita. Klassikot ovat appelsiineja ja kiivejä, mutta on muitakin elintarvikkeita, jotka tarjoavat sinulle myös C-vitamiinia.

Bonus: elävä ja älykäs ruoka

Kymmenet tutkimukset osoittavat, että suoliston mikrobiotan koostumuksen sekä käyttäytymisen ja mielialan muutosten välillä on yhteys. Etsi seuraavia lajeja fermentoiduista maitotuotteista ja luonnollisista säilykevihanneksista:

Lactobacillus acidophilus. Erittäin tehokas torjumaan suolistobakteereja, jotka aiheuttavat hermostuneisuutta ja liiallista ruokahalua makeille ja rasvaisille tuotteille. Löydät sen joistakin jogurtteista.
Lactobacillus plantarum. Se suosii omega 3: n omaksumista ja taistelee myös masennusta lisäämällä niin sanottua "aivoperustaista neurotrofista tekijää". Se löytyy pastöroimattomasta hapankaalista.
Bifidobacterium longum.  Se pystyy vähentämään ahdistusta. Auttaa pitämään bakteeripopulaatiot kurissa, jolla voi olla yleinen kielteinen vaikutus. Sitä löytyy käyneistä maitotuotteista.