helppoja ja värikkäitä quinoa-reseptejä
helppoja ja värikkäitä quinoa-reseptejä
Varmasti tiedät, että quinoa on erittäin muodikas ruoka, mutta … miten voit sisällyttää sen resepteihisi? Täällä sinulla on paljon ideoita.
Quinoa-salaatti sinimailanen ituilla
Quinoa-salaatti sinimailanen ituilla
Se on valmistettu ikään kuin se olisi kuskus. Sekoitat keitetyn quinoan jauhetun vihanneksen (tässä tapauksessa sipuli, tomaatti, punainen ja vihreä paprika) kanssa ja annat sen marinoida yhdessä pienen oliiviöljyn, sitruunamehun ja mausteiden kanssa. Voit koristaa ja antaa sille hienostuneemman kosketuksen lisäämällä sen päälle joitain sinimailasen ituja tai muita yrttejä ja joitain auringonkukansiemeniä.
Quinoa sekoita paista parsakaalin ja vihannesten kanssa
Quinoa sekoita paista parsakaalin ja vihannesten kanssa
Paista purjo tai sipuli suuressa paistinpannussa. Lisää porkkana ja paista uudelleen. Lisää muutama oksa parsakaalia ja paista, kunnes ne saavat voimakkaan värin. Lisää keitetty ja valutettu maissi ja esikypsytetty quinoa. Sekoita kaikki yhteen ja mausta kermavaahdolla soijakastikkeella sekä hunajaa ja sitruunamehua. Tarjoile seesaminsiemeniä ja hienonnettua ruohosipulia päälle. Se on yksi parsakaalin resepteistä niille, jotka eivät ole tämän vihanneksen faneja.
Quinoa-hampurilainen guacamolella
Quinoa-hampurilainen guacamolella
Sekoita hampurilaistaikina 250 g keitettyä quinoaa 4 ruokalusikallisen kaurajauhon, raastetun porkkanan, lyötyn munan, 4 rkl leivänmurun, 1 tl Provencen yrttien, hienonnetun persiljan ja valkosipulin kanssa. Suolaa ja pippuria, vaivaa ja muodosta 4 hampurilaista. Grillaa ne 2 minuutin ajan kummallakin puolella. Ja kun ne ovat valmiit, laita ne hampurilaisleivälle, joka on levitetty guacamolella ja muutamilla salaatinlehdillä.
Fajitas quinoalla ja atsukilla
Fajitas quinoalla ja atsukilla
Tämän herkullisen quinoa-reseptin valmistamiseksi tarvitset vähän tätä pseudokeraalia yhdessä atsukien (tai muun kypsennetyn palkokasvin kanssa, joka sinulla on käsillä), raakojen tai paistettujen vihannesten (sipuli, pippuri, tomaatti …) jauheliha. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset, mausta ne maun mukaan ja täyttää seoksella vehnä- tai maissitortilloja.
Kalmari, täytetty quinoalla ja vihanneksilla
Kalmari, täytetty quinoalla ja vihanneksilla
Tässä on resepti laihtua, helppo ja herkullinen. Se on ihanteellinen illalliseksi. Kaloreiden keventämiseksi olemme jauhelihan ja kovaksi keitettyjen munien perinteisen täytteen sijasta täyttäneet kalmarin sipuli- ja porkkanakastikkeella, itse kalmarin jalat ja quinoa. Toki osuma!
- Haluatko lisää terveellisiä illallisideoita? Lataa tämä ilmainen e-kirja, jossa on monia ideoita.
Quinoa sekoita paista purjo ja porkkana
Quinoa sekoita paista purjo ja porkkana
Kuumenna öljylanka suuressa paistinpannussa tai wokissa ja paista joitain kaistaleita pestyä purjoa ja vaaleita porkkanoita parsakaalin oksien, pienen soijakastikkeen ja pienen omenamehun kanssa. Kun kaikki elementit ovat hyvin integroituneet, lisää quinoa, sekoita hyvin ja tarjoile.
Kaalarullat quinoalla ja fetajuustolla
Kaalarullat quinoalla ja fetajuustolla
Neljä isoa kaalilehteä puhdistetaan ja keitetään suolatussa vedessä pehmeäksi. Tyhjennä ja varaa. He paistavat pinaattia valkosipulilla. Lisätään fetajuustoa, keitettyä quinoaa, suolaa ja pippuria. Kaalilehdet täytetään seoksella, rullataan ylös ja laitetaan syvään uuniturvalliseen astiaan. Pieni liemi kaadetaan päälle ja paistetaan noin 10 minuuttia.
Quinoa ja tuorejuustosalaatti
Quinoa ja tuorejuustosalaatti
Sekoita keitetyt quinoat kirsikkatomaattien, porkkanoiden, hienonnettujen punaisten ja vihreiden paprikoiden, keitettyjen herneiden ja sokerin kanssa. Täydellinen tuorejuusto tai murskattu raejuusto ja vinaigrette, joka perustuu öljyyn, sinappiin, sitruunaan, pippuriin ja suolaan. Ja koristele tuoreilla mintun tai basilikan lehdillä.
Quinoa sekoita paista kanan ja vihannesten kanssa
Quinoa sekoita paista kanan ja vihannesten kanssa
Ota ultra-express-versiolle potti valmistettua quinoaa ja sekoita se muutamiin paahdettuihin vihanneksiin ja grillattuun kanaan, jotka on leikattu ohuiksi nauhoiksi. Sinulla on se valmiina alle 10 minuutissa. Se on yksi kanan resepteistä (kun olet kyllästynyt syömään kanaa).
Quinoa-salaattia pippurilla ja sienillä
Quinoa-salaattia pippurilla ja sienillä
Enemmän kuin helppoa ja erittäin herkullista. Sinun tarvitsee vain yhdistää quinoa pippurin ja sienien kanssa. Quinoa tarjoaa meille kuitua, proteiinia ja on myös erinomainen kalsiumin lähde. Ja koska se on gluteeniton, se sopii täydellisesti keliakiaa sairastaville. Katso resepti.
Vaikka quinoa otettiin käyttöön suhteellisen äskettäin päivittäisissä valikoissamme, se on hyvin yleinen ja arvostettu ruoka monissa maailman maissa. Kuten olet nähnyt ehdotetuissamme quinoa-resepteissä , se on erittäin monipuolinen tuote, joka voidaan yhdistää monien muiden elintarvikkeiden kanssa.
Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia terveydellemme: quinoassa on paljon kuitua, se sisältää runsaasti proteiinia, vähän rasvaa, tarjoaa B-vitamiinia, on erinomainen kalsiumin lähde ja gluteeniton, joten se sopii täydellisesti pastalle ihmisille keliakia.
Quinoa-reseptit: kuinka valmistaa se oikein
Vaikka monta kertaa löydämme sen valmiiksi keitettyinä, voit myös kokata sen itse. Se on erittäin helppoa.
- Huuhtele papuja muutaman sekunnin ajan kylmällä vedellä ennen kypsentämistä hieromalla niitä kevyesti, kunnes ne lopettavat vaahtoamisen.
- Laita vesi lämpöön ja, kun se alkaa kiehua, laita kaksi mittaa vettä kutakin kinoa varten toiseen kattilaan. Peitä ja hauduta, kunnes quinoa on absorboinut kaiken liemen.
- Maustamiseksi voit lisätä laakerinlehden, muutaman valkosipulinkynsi tai pienen rakuunan ja kypsennyksen lopussa ripaus suolaa. Tai, jotta se olisi maukkaampaa, paista kevyesti ennen kiehumista.
- Kypsennysaika ja veden osuus voivat vaihdella quinoa-tyypin mukaan. Yleensä sitä keitetään, kunnes jyvät muuttuvat läpinäkyviksi ja alkio näkyy spiraalihännän muodossa.
- Lopuksi se tyhjennetään ja sekoitetaan haarukalla ruoanlaiton leikkaamiseksi niin, että jyvät ovat irtonaisia.
Quinoa on valmis, kun jyvät muuttuvat läpinäkyviksi ja alkio ilmestyy
Muita tapoja syödä quinoa
Yleisin tapa kuluttaa quinoa on viljan muodossa, mutta sitä voidaan löytää myös jauhettuna, itävänä tai hiutaleina tai juomina, kuten mikä tahansa muu kasvimaito. Ja alkuperämaissa he jopa syövät lehtiä, keitetyt kuin pinaatti.
- Quinoa-jauhoja voidaan käyttää pastan, keksejen, ohukoiden valmistamiseen tai kastikkeiden sakeuttamiseen tai maissijauhon korvikkeena leivonnaisissa. Mutta koska se on gluteeniton, se ei sovi kaikkiin kakkuihin.
- Itäneet siemenet voidaan puristaa puhdistusmehujen valmistamiseksi tai lisätä salaattiin tai voileipään. Itäminen lisää ravinteiden määrää ja tekee siitä vielä ruoansulatuselimistön.
- Hiutaleet vaativat vähän kypsennystä, ja ne voidaan sisällyttää salaatteihin ja mysliin tai esimerkiksi keittojen sakeuttamiseen.
- Voit tehdä quinoa- maitoa itse. Sinun tarvitsee vain laittaa jo pestyt siemenet liota yön yli. Seuraavana päivänä poistat veden ja jauhat yhdessä 5-6 kupin kanssa uutta vettä jokaista siemenkuppia kohden. Sitten suodatat sen seulalla tai puhtaalla liinalla. Voit makeuttaa sen hunajalla, täysjyväsokerilla tai agave-siirapilla.
