- Ainekset:
- 400 g keitettyjä valkoisia papuja
- 2 pientä kesäkurpitsaa
- 6 kypsää tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 50 g mustia oliiveja
- Jotkut basilikan lehtiä
- Oliiviöljy ja suola
Jos olet kyllästynyt klassiseen fabadaan (tai mihin tahansa muuhun raskaaseen perinteiseen papupohjaiseen muhennokseen), rakastat tätä Timbale of White Beansia, kesäkurpitsaa ja marinoitua tomaattia.
Se on kasvisruoka ja lisäksi 100% vegaani, koska se ei sisällä mitään eläinperäisiä ainesosia (ei edes munia tai maitotuotteita), vain 285 kaloria annosta kohden.
Joten älä anna periksi myytille, että palkokasvit lihotetaan. Muista, että ne tyydyttävät, tarjoavat kuitua, vähentävät kolesterolia … Syy siihen, miksi palkokasveja on suositeltavaa kuluttaa vähintään kolme kertaa viikossa.
Kuinka tehdä valkoista papua, kesäkurpitsaa ja marinoitua tomaattia timalea vaiheittain
- Tee tomaatti jauheliha. Pese tomaatit, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipulinkynsi ja jauhaa ne. Pese basilikan lehdet ja taputtele ne kuiviksi. Ja varaa kokonaisia koristamaan ja pilkkoamaan loput.
- Marinoi tomaattijauho. Sekoita basilika tomaatin ja valkosipulin kanssa ja mausta. Anna heidän marinoitua noin tunnin ajan siivilässä vapauttamaan ylimääräinen vesi. Siirrä kulhoon, tippu 1 rkl öljyä, sekoita ja varaa.
- Valmista valkoiset pavut ja kesäkurpitsa. Huuhtele keitetyt valkoiset pavut ja tyhjennä. Leikkaa kesäkurpitsa, pese ne ja leikkaa ne viipaleiksi mandoliinin avulla.
- Levy ja tarjoile. Laita leivonnaiset renkaalle. Järjestä kerrokselle kesäkurpitsaa alareunaan ja kerrokselle pavut päälle. Toista toimenpide ja viimeistele kesäkurpitsa. Peitä se marinoidulla tomaatilla ja poista rengas. Koristele oliiveilla ja varatulla basilikalla ja tarjoile.
Clara temppu
Jos et pidä raaka kesäkurpitsa …
Voit paistaa viipaleet kevyesti tarttumattomassa pannussa öljylangalla tai vaalentaa ne kiehuvassa vedessä.
Ja jos haluat lisää ideoita, tutustu kaikkiin vihannesten ja palkokasvien resepteihimme.
