Munakoiso ja hummus timbale

Ainekset:

3 munakoisoa

300 g keitettyjä kikherneitä

1 valkosipulinkynsi

1 sitruunan mehu

1 rkl tahinia

8-12 tomaattia

2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 tl jauhettua kumina

½ cup persilja lehtiä

Pippuri

Suola

Yksi tapa sisällyttää hyödylliset palkokasvit ruokavaliosi on hummus; kuten tämä munakoiso ja kikherne Hummus Timbale, jolla on herkullinen ilme ja maku.

Kikherneet, kuten muut palkokasvit, tuottavat proteiinien lisäksi hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, jotka tarjoavat energiaa tuntikausia ja välttävät verensokerin huippuja.

Siksi ne auttavat estämään liikalihavuutta ja diabetesta. Ja ne sisältävät antioksidanttiyhdisteitä, jotka viivästyttävät ikääntymistä ja estävät erilaisia ​​sairauksia. Tästä syystä on suositeltavaa syödä palkokasveja vähintään kolme kertaa viikossa ja jopa neljä tai viisi.

Kuinka tehdä se askel askeleelta

1. Paista munakoisot. Puhdista ensin munakoisot ja leikkaa ne noin ½ senttimetrin viipaleiksi. Voitele sitten leivinpelti öljyllä ja laita munakoisoviipaleet sen päälle, suolaa ja pippuria ja paista 180 ºC: ssa noin 15-20 minuuttia.
2. Tee hummus. Tätä varten pese kikherneet ja murskaa ne kuoritulla valkosipulilla, sitruunamehulla, tahinilla ja kuminalla. Sitten, suolaa ja pippuria ja sekoita, kunnes sinulla on hieno koostumus. Ja tarvittaessa lisää vähän vettä. Älä missaa kevyttä hummus-reseptiämme.
3. Valmista säestys. Toisaalta vaalennetaan persilja, jäähdytetään ja jauhetaan öljyn kanssa. Toisaalta ruskista tomaatit ja varaa.
4. Kokoa vati. Välikerroksen munakoisoviipaleet hummuskerrosten kanssa muodostaen timbaletyyppisen millefeuille. Ja mukana kultaiset tomaatit, ripaus persiljaöljyä päällä ja lautasella sekä joitain kokonaisia ​​persiljalehtiä.

Clara temppu

Vihje punajuurta

Lisää hummusta omaperäisempi kosketus lisäämällä kikherneisiin keitettyä punajuurta. Se antaa sille värin, joka sopii hyvin munakoisoon ja antaa sille herkullisen maun.