Helppo ja ... erittäin maukas tofu-resepti!

Pidät niistä, vaikka et olisikaan kasvis

Tofu, soijapavusta ja vedestä valmistettu ruoka, on yksi itämaisen keittiön klassisista ainesosista ja välttämätön monissa vegaani- ja kasvisruokissa lihan ja kalan korvikkeena. Seuraavilla tofu-resepteillä tutustu siihen, kuinka syödä se, ja sitten kaikki temput, jotta voit hyödyntää sitä ja olla mauton.

Riisi tofusipulilla ja vihanneksilla

Tofu on kasvisruokien kuningas, kun tarvitset ylimääräistä proteiinivarastoa ilman lihaa ja kalaa. Voit tehdä tämän reseptin kiireessä heittämällä lasin esivalmistettua riisiä ja pussin pestyjä ja viipaloituja vihanneksia ja sieniä. Saute vihannekset toisella puolella. Ja lisää toinen paistettu sipuli ja kun se on kullanruskea, lisää kuutio tofua ja paista ne yhdessä pienen soijakastikkeen kanssa. Sitten sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki kulhoon ja siinä kaikki.

Fajitas tofun ja guacamolen kera

Hyvä idea sisällyttää tofu valikoisiisi on käyttää sitä kuin kanaa, kuten olemme tehneet näissä fajitasissa. Olemme sekoittaneet viipaleita savustettua tofu-, porkkana- ja retiisiviipaleita yhdessä guacamolen kanssa, ja olemme täyttäneet siihen maissitortilloja. Niin helppoa ja hyvä.

Ramen tofun ja avokadon kanssa

Ramen-reseptit ovat loputtomia. Jotta tämä olisi tofua pikakuvaussuunnitelmassa, keitä joitain nuudeleita ja sekoita ne tofutakoihin ja paahdettuihin vihanneksiin (parsavinkit, pinaattilehdet, viipaloidut sienet …) ja avokado-viipaleisiin. Ja juuri ennen tarjoilua, lisää päälle kuuma kasviliemi ja ripottele aromaattisiin yrtteihin.

Tomaattisalaatti tofua ja pinjansiemeniä

Tofu toimii myös upeasti salaateissa aivan kuten käyttäisit esimerkiksi tuoretta juustoa. Sekoita viipaloitu tomaatti, kurkku ja sipuli kulhoon. Lisää kourallinen pinjansiemeniä, muutama rakettilehti ja muutama kuutio tofua. Tee vinaigrette öljyllä, etikalla, 1 hienonnetulla valkosipulilla ja tuoreella basilikalla. Pukeudu ja tarjoile.

Palkokasvit tofua ja vihanneksia

Toinen tofu-resepteistä, joka on erittäin helppoa ja erittäin ruokahalua, ovat palkokasvit, joissa on tofua ja vihanneksia. CLARA: ssa olemme sekoittaneet potin kikherneitä (jotka antavat myös paljon leikkiä) joidenkin grillattujen munakoisoviipaleiden ja höyrytettyjen parsakaalin oksien kanssa. Ja olemme lisänneet tuoreita tofutacoja.

Vihreät pavut, tofua, purjoa ja omenaa

Toisella puolella höyryä joukko vihreitä papuja. Ja toiselle, hauduta purjo ja lisää kuutioita tofua. Sekoita sitten kaikki ja täydennä joitain virkistäviä omenaviipaleita. 100% vegaaninen resepti, joka on täynnä vivahteita ja on erittäin kevyt, minkä vuoksi yksi laihtumisen resepteistä … helppoa ja ruokahalua!

Misokeitto

Kuumenna 1 litra dashi-tonnikalaa - jos sinulla ei ole sitä, voit tehdä sen kalakannalla -. Lisää hienonnettua wakame-merilevää - tai jos ei kourallinen hienonnettua sardtua. Lisää kuutioita pehmeää tai tuoretta tofua. Anna sen kypsyä muutaman minuutin ajan, lisää neljä ruokalusikallista valkoista misopastaa - vaihtoehtona voit käyttää vehnäsuurimoita -, laske lämpöä ja sekoita viisi minuuttia, jotta se ei kiehu. Sammuta ja tarjoile hienonnettujen ruohosipulien kanssa.

Tofu-voileipä, jossa kuivattuja aprikooseja ja kurpitsansiemeniä

Tofu-voileipä kuivattuilla aprikooseilla ja kurpitsa-siemenillä

Kyllä, kyllä, tofu sopii myös välipalojen pääainesosaksi. Voit esimerkiksi tehdä tällaisen voileivän, jossa on viipaleita spelttileipää, joka levitetään pienellä jogurtilla, tofu-viipaleita hienoilla yrtteillä ja sivurugulanlehdinä, aprikoosin aprikoosin paloina ja kurpitsansiemeninä.

Tofu- ja purjo-quiche

Puhdista 3 purjoa, leikkaa ne ja paista sekoittaen. Pilko 130 g valkoista tofua ja 130 g savustettua tofua ja murskaa se lisäämällä vähitellen puoli lasillista vettä. Vuorista torttu muotti 1 arkin taikinalla, peitä rasvalla kestävällä paperilla, täytä kuivatuilla vihanneksilla ja keitä 12-15 min. 200 °: seen esikuumennetussa uunissa. Poista, poista paperi ja vihannekset ja täytä purjo ja tofu. Paista vielä 10-15 minuuttia. Avaa ja ripottele päälle hienonnettu ruohosipuli.

Grillattua vihannesten ja tofun vartaa

Aseta tomaatti, sipuli, paprika, kesäkurpitsa, sieni ja kiinteä tofu vartapuikkoihin ja grilli tai grilli. Se on helppo, nopea resepti ja se on herkullista. Mukana voit laittaa yhden kastikkeistamme ja vinaigretteistämme. Jos haluat sen olevan rikkaampi, voit käyttää marinoitua tofua. Näiden reseptien jälkeen kerromme sinulle, miten se tehdään.

Tofuhampurilainen

Neljän hampurilaisen valmistamiseksi paista hienonnettu valkosipuli, sipuli, puolet pippuria ja puolet kesäkurpitsaa. Sekoita sitten tämä sofrito 400 g: lla murskattua tofua ja pienellä soijakastikkeella. Lisää lopuksi vähän jauhoja ja leivänmuruja, jotta se olisi johdonmukainen ja muotoiltu hampurilaiseksi. Kun olet valmis, sinun tarvitsee vain ruskistaa ne pannulla molemmin puolin ja valmiina maistamaan.

Tofu hunajalla ja vihreällä teellä

Tee vihreän teen lehtien infuusio. Leikkaa kiinteän tofun palat ja aseta mikroaaltouuniin 3 minuutiksi. (tai keitä sitä 10 minuutin ajan). Kuumenna neljä ruokalusikallista hunajaa mikroaaltouunissa, kunnes se on nestemäistä, ja sekoita se 2 rkl infuusion kanssa. Tarjoile pari tofupalaa per henkilö, tiputettuna hunaja- ja teekastikkeella, ja koristele teelehdillä ja seesaminsiemenillä.

Tofu (valmistettu soijasta ja vedestä) on yksi jalostetuista tuotteista, joita pidetään terveinä ja koska niiden korkea proteiinipitoisuus on yksi kasvisruokavalion tärkeimmistä ainesosista. Mutta sillä ei ole paljon makua, ja useimmat ihmiset eivät tiedä kuinka syödä tai valmistaa sitä.

Kuinka valmistaa tofua

Ensinnäkin on pidettävä mielessä, että tofua on kolme tyyppiä: pehmeä, puolikova ja kova tai kiinteä, riippuen sen aikana poistetusta nestemäärästä. Pohjimmiltaan ne ovat täsmälleen samat, mutta niiden rakenne ja kyky absorboida aineita vaihtelevat sen mukaan, ovatko ne enemmän tai vähemmän huokoisia. Riippuen siitä, mihin aiot käyttää niitä, sinua kiinnostaa enemmän yksi tai toinen tyyppi.

Helppo ja maukas tofu-resepti

Grillattua tofua. Leikkaa kova tai kiinteä tofu arkeiksi, ruskea se pannulla ja mausta maun mukaan.
Tofuhampurilainen. Sekoita murskattu pehmeä tofu vihannesten, ripaus jauhojen ja leivänmurun kanssa ja paista.
Tofu sipulilla. Pata sipuli, lisää tacoja kovaa tai puolikovaa tofua ja soijakastiketta ja jatka paistamista.
Tofusalaatti. Voit käyttää marinoituja kiinteitä tofukuutioita, kuten juustoa, ja lisätä sen salaatteihin.
Tofu vihannesten kanssa . Hauduta se ja seuraa sen mukana paistettuja tai keitettyjä tai höyrytettyjä vihanneksia, soijakastiketta ja mausteita.
Haudutettua tofua. Se on myös erittäin rikas liha- ja kalakorvikkeena lusikkaruokissa, vihannespata- ja muhennoksissa.
Tofu-voileipä. Leikkaa se viipaleiksi ja käytä sitä sellaisenaan tai grillatuna juuston tai makkaroiden korvikkeena voileipissä.

Marinoitu tofu: miten se tehdään

Yksi varmoista temppuista tehdä tofu vähemmän mauttomaksi on marinoida se. Se on yhtä yksinkertaista kuin leikata tofu viipaleiksi tai kuutioiksi ja antaa sen marinoitua vähintään tunnin ajan . Joten se on kyllästetty kaikilla näillä makuilla, eikä se ole lempeä, kun grillaat sitä, laitat salaatteihin jne.

Maseroinnin mehuksi käytetään yleensä soijakastiketta ja valkosipulia; sitruunamehu ja oliiviöljy; soijakastike, etikka ja tuore inkivääri; soijakastike ja riisietikka; öljy, etikka, hunaja ja sinappi … tai mikä tahansa yhdistelmä haluamiasi kastikkeita.