Chard-reseptit ovat helppoja eikä sileitä

Munat lautaselle chardilla

Tässä on yksi helpoimmista ja maukkaimmista resepteistä chardia, joka on paistettu plis plasmassa.

Pese sianlehdet; Valaa ne 2 minuutin ajan suolavedessä ja tyhjennä.
Hauduta sieniä hienonnetulla valkosipulilla.
Jaa mangardi ja sienet yksittäisiin tulenkestäviin paistinpannuihin.
Lisää kotitekoista tomaattikastiketta ja murta muna sisälle.
Paista 180 °: seen esilämmitetyssä uunissa, kunnes valkoinen on kovettunut.

Jos pidät mausteisesta, voit lisätä ripaus chiliä, kun paistat sieniä.

Kikherneet herneillä

Jos etsit lusikaruokaa, suosituin chard-muhennos on todennäköisesti chickpeas with chard.

Hauduta hienonnettua sipulia, kunnes se alkaa ruskistaa.
Lisää jauhettua kuorittua valkosipulia ja anna sen myös ruskistaa.
Lisää kovettuneita kinkkukuutioita ja pinjansiemeniä ja paista kaikki hieman yhdessä.
Lisää pestyjä ja leikattuja mangoldilehtiä ja paista kunnes valmis ja suurin osa vedestä on haihtunut.
Lisää huuhdeltuja ja valutettuja purkitettuja kikherneitä ja keitä vielä muutama minuutti, jotta makut tulevat yhteen.

Täydellä vauhdilla voit käyttää potinherneitä, jotka ovat nopeiden ja helppojen reseptien parhaita liittolaisia, lisäksi myös purkkisardia.

Sveitsiläinen chard gratinaattiperunoilla

Voit tehdä chardia perunalla täydellä nopeudella tekemällä perunat mikroaaltouunissa ja samalla chardia ja bechamelia.

Kuori perunat ja pilko ne, laita ne silikonikoteloon, jossa on vähän öljyä ja suolaa, ja kuumenna maksimiteholla noin 10 minuuttia. Sekoita keittämisen puolivälissä. Ja jos niitä ei lopulta tehdä, lämmitä niitä vielä muutama minuutti.
Sauté kuoritut ja jauhetut valkosipulit pienellä öljyllä. Lisää pestyt ja leikatut mangoldilehdet, suola ja pippuri ja hauduta kunnes se on valmis.
Paahda rkl jauhoja öljyllä tai voilla, kaada vähän maitoa, sekoita, kunnes se on hieman sakeutunut, suola ja pippuri ja maustettu muskottipähkinällä.
Järjestä leivinastiassa mangardi perunoiden kanssa, peitä béchamel-kastikkeella. Ripottele juustoon ja grillaa ne, kunnes pinta on kullanruskea.

Riisiä chardilla ja simpukoilla

Tämän riisin valmistamiseksi mangardilla, sinun on pidettävä mielessä vain, että riisin keskimääräinen suhde henkilöä kohti on kuppi kahvia. Tarvittavan liemen määrä on kaksinkertainen. Eli jokaisesta kupillisesta riisiä kaksi liemestä. Mutta se voi vaihdella riisityypin, lieden tehon mukaan … (Löydä kaikki salaisuudet vaihe vaiheelta, jotta voimme valmistaa valkoista riisiä liioittelematta tai menemättä kovasti, tai resepteistämme riisin kanssa)

Anna simpukan liota suolaisessa vedessä 1 tunti.
Puhdista sika, pilko ne, keitä niitä noin 5 minuuttia, tyhjennä ne ja päivitä ne kylmällä vedellä.
Paista jauhettua valkosipulia, sipulia, porkkanaa ja vihreää paprikaa vain pehmeäksi. Lisää kuorittu ja hienonnettu tomaatti ja ripaus paprikaa ja paista kaikki yhdessä.
Lisää vihannes- ja riisiliemi, mausta ja keitä 16 minuuttia.
Kun on jäljellä noin 5 minuuttia, lisää valutetut simpukat ja sarda. Keitä, kunnes simpukat avautuvat, ja tarjoile heti.

Tee sileäksi tekemällä se Bomba-riisin kanssa, joka ei ime niin paljon nestettä kuin muu.

Sveitsilaiset sardettitartlet keitetyllä munalla

Sveitsilaiset sardettitartlet keitetyllä kananmunalla

Toinen chard-resepteistä, joista pidämme paljon, on valkosipulilla paistettuja sardeleita, ja tarjoaksemme sille erityisen kosketuksen tarjoilemme niitä tartletissa ja keitetyssä munassa.

Hauduta muutama viipale valkosipulia.
Ennen kuin ne ovat täysin ruskistuneet, lisää mangold ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat valmiit ja kaikki vesi on haihtunut.
Täytä jotkut valmiiksi keitetyt pastatartletit tällä seoksella ja lisää päälle keitetty muna.

Opi keittämään täydellinen muna tai voit myös lyödä sen, lisää se sipuliin ja hauduta vielä vähän, jotta sekoitat ja levität tartletille.

Katkaravulla haudutetut sianvarret

Monilla alueilla pena (lehden valkoinen runko) on kaikkein arvostetuin osa sardiaa. Sitä voidaan valmistaa äärettömällä tavalla, mutta haudutettuna se on herkullista.

Ruskista kuorittuja katkarapuja tai katkarapuja kattilassa öljylangalla ja aseta ne sivuun.
Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja hauduta muutama minuutti.
Lisää pestyt ja hienonnetut sardivarret ja paista ne kastikkeen kanssa.
Ripottele päälle hieman paprikaa ja lisää pieni kalakanta (peittämättä sitä kaikkea).
Keitä noin 10 minuuttia, lisää katkaravut uudelleen, koristele hienonnetulla ruohosipulilla ja tarjoile.

Se on maukkaampaa, jos teet liemen katkarapujen päillä ja kuorilla. Hauduta niitä vähän, lisää kalakanta, keitä muutama minuutti ja mene kiinalaisten läpi.

Sveitsiläinen chard quiche

Sveitsiläinen chard on myös hyvä valmistamaan suolaisia lehtitaikina-reseptejä.

Kuumenna uuni 190 asteeseen.
Kypsennä tai paista noin 250 g sipulia valkosipulilla ja, kun kaikki vesi on haihtunut tai ne ovat hyvin tyhjentyneet, sekoita ne 150 g: lla raastettua juustoa, 1 vatkattua munaa ja ripaus suolaa ja pippuria.
Levitä lehtitaikina-arkki pergamenttipaperilla vuorattuun muottiin.
Täytä se chard- ja juustoseoksella.
Taita loput pastan reunat sisään ja harjaa lyötyllä munalla.
Paista 15-20 minuuttia ja olet valmis tarjoilemaan.

Voit valmistaa kakun eniten nauttimallasi juustolla ja muilla vihanneksilla.

Täytetyt varret

Muita erittäin suosittuja chard-reseptejä ovat täytetyt varret. Niiden valmistamiseksi ne ensin keitetään, sitten täytetään ja lopulta päällystetään.

Keitä chard-varret noin 10-12 minuuttia ja valuta hyvin.
Levitä ne kankaalle ja aseta yli puolet kypsennettyä kinkkua ja viipaloitua juustoa päälle.
Peitä ne jäljellä olevilla lehdillä ja paina hieman.
Anna ne jauhoissa ja lyötyissä munissa ja paista pannulla runsaalla öljyllä erissä (muutama minuutti per sivu).
Tyhjennä talouspaperille ja tarjoile tomaattikastikkeen tai jonkin kevyiden kastikkeiden ja vinaigrettien kanssa.

Voit myös tehdä vain pahoinpidellyt lehdet ilman täyttöä ja taikina ne vain jauhoilla.

Pasta chardilla, rusinoilla ja hasselpähkinöillä

Riisin lisäksi chard sopii hyvin myös pastareseptien kanssa.

Puhdista mangardi, pese, pilko, keitä suolaisessa vedessä 5 minuuttia ja valuta hyvin.
Ruskista paistinpannussa, jossa on öljykierre, hasselpähkinöitä, lisää rusinoita ja valutettua sardetta ja paista kaikkea yhdessä muutaman minuutin ajan.
Suolaa ja pippuria ja lisää raejuustoa tai juustolevyä, kunnes se on hyvin sekoitettu.
Kypsennä pastaa pakkauksessa ilmoitetun ajan, tyhjennä se, lisää se mangardiin raejuuston kanssa, sekoita hyvin ja tarjoile.

Toinen vaihtoehto on tehdä sama resepti pinaatilla.

Chino-sämpylät, jotka on täytetty quinoalla

Chino-rullat, jotka on täytetty quinoalla

Ja jos haluat helpon mutta erittäin hienostuneen chard-reseptin, tässä se on.

Saute sipuli valkosipulilla, lisää kuutioitu pekoni ja hienonnettu porkkana ja hauduta vielä muutama minuutti.
Lisää keitetty quinoa ja hienonnettu tuore persilja.
Poista varret ja keskijalat kokonaisista sardenlehdistä.
Polta ne 30 sekunnin ajan kiehuvassa suolaisessa vedessä ja tyhjennä.
Kuivaa ne, jaa täyte keskelle ja tee sämpylöitä.