Kauran ominaisuudet: miksi se on niin hyvä?

Viljan kuningatar

Sen hyödyt sydän- ja verisuoniterveydelle, hermostolle, ruoansulatuskanavalle tai jopa laihduttamiseksi ovat sijoittaneet kauran viljan alkuun. Kerromme sinulle kaikki sen salaisuudet, edut, kuinka kaura otetaan sopivimmalla ja terveellisimmällä tavalla ja mistä sitä saa, jos sinulla ei ole sitä käsillä.

Kauran tärkeimmät ominaisuudet

Erittäin ravitseva. Vilja tuottaa eniten proteiinia.
Paljon kuitua. Siinä on liukoisia ja liukenemattomia kuituja samanaikaisesti.
Terve energia. Se sisältää monia hitaasti imeytyviä hydraatteja.
Runsaasti mineraaleja ja B-vitamiineja sekä lukuisia antioksidantteja ja tulehduksia estäviä aineita.
Terveelliset rasvat. Suurin osa on tyydyttymättömiä ja siksi suositeltava

Kaurapuuro laihtuminen?

Kyllä, kaurapuuro on loistava liittolainen laihduttamiseksi. Miksi? Koska enemmän proteiineja ja kuituja kuin muilla viljoilla - samoin kuin vähemmän hiilihydraatteja (ja erityisesti hidas imeytyminen) - on erittäin ravitsevaa, täyttöä ja lihotusta vähemmän. Mutta miten on parempi ottaa se: vilja, hiutaleet, leseet tai jauhot? Se riippuu mistä haluat.

Kaurapuuro

Se on vähiten tunnettu esitys. Se on kasvin vilja sellaisenaan tai kuorittu, mutta ilman puristamista.
Se tarjoaa sinulle kaikki sen hiilihydraatit ja jos kuorimattomat, myös sen kuidut.
Se on erittäin ravitsevaa, mutta sitä ei suositella, jos haluat laihtua.
Se vaatii liottamista ja kypsentämistä ja sitä käytetään salaateissa tai yhdessä muiden jyvien kanssa: riisi, quinoa tai kuskus …

Kaurapuuro

Ne ovat seurausta viljan jyvien esikuorimisesta ja puristamisesta.
Ne tarjoavat sinulle kuitua ja proteiinia sekä hitaammin imeytyviä hiilihydraatteja kuin muissa esityksissä. Varsinkin jos otat ne puhdistettuina, ilman kuorta. Jos haluat käyttää kauraa laihduttamiseen, täysjyvät ovat parempia.
Osoittaa rauhoittavan nälän, kun saat energiaa, koska sen hidas imeytyminen kosteuttaa energiaa vähitellen ja sinulla on kylläisyyden tunne pidempään.
Niitä käytetään aamiaisissa, joissa on kaurahiutaleita, leivonnaisia, battereita …

Kauralese

Kauran leseet ovat tämän viljan jyvien ulkokuori, toisin sanoen mitä jää jäljelle kauran jyvien puhdistamisen jälkeen hiutaleiden saamiseksi.
Ominaisuuksiensa joukossa se korostaa matalaa hiilihydraattipitoisuutta ja kuitupitoisuutta, joka on kylläistä, antaa mineraaleja ja vitamiineja, auttaa torjumaan ummetusta ja antaa energiaa.
Se on ihanteellinen esitys laihtuminen ruokavalion.
Sitä käytetään kaurahiutaleissa, joissa on hedelmiä ja vihanneksia, aamiaisissa jogurttia ja muita maitotuotteita sekä korvikkeena leivänmuruja battereissa.

Kaurapuuro

Se on kaikista vähiten "luonnollinen" esitysmuoto, koska se on seurausta kauranjyvien suuremmasta tai vähemmästä osasta jauhamisesta ja puhdistamisesta.
Puhdistettuna se on kuidun köyhin, mutta siinä on paljon hiilihydraatteja. Sen torjumiseksi on parempi, jos se on kattava.
Jos haluat pitää painon kurissa, se on vähiten ilmoitettu kaikista.
Sitä käytetään kaurahiutaleiden, leipien, kakkujen ja leivonnaisten valmistamiseen sekä korvaamaan muita raskaampia jauhoja.

Mistä löydät sen?

Nykyään kaikista supermarketeista löytyy jauhoja, leseitä ja kaurahiutaleita, joilla on erinomainen vastine rahalle. Mutta jos haluat löytää esityksiä, joita on vaikea löytää (orgaaninen, täysjyvä-, gourmet-kaura …), alla on valikoima joitain halutuimmista ja parhaiten arvostetuista Amazonista.

Kaurahiutaleiden rojaltit

Kaurahiutaleet royalty

Ne ovat peräisin myyttisestä gourmet-kaurahiutaleista, jotka toimitetaan Britannian kuninkaalliselle talolle. Vaikka ne eivät ole halvimpia (suhteessa muihin kaurahiutaleista, joita löydät mistä tahansa supermarketista), niillä on ylimääräinen glamouri, jotta voit nauttia aamiaista ja syödä kuin kuningatar, ja voittaa eniten gourmand-kitalaita.

Amazonin Quaker Oats Originalilta, 12,90 € 1 kg: n pakkaukselta.

Pehmeät, orgaanisesti kasvatetut kaurahiutaleet

Ne ovat yksi Amazonin parhaiten arvostetuista kaurahiutaleista, ja niiden hinta-laatusuhde on hyvä, koska ne ovat orgaanisesti kasvatettuja. Voit ottaa ne suoraan jogurtin, maidon, kasvijuomien tai mehujen kanssa. Ja myös kokata heidän kanssaan. Niiden ainoa haittapuoli on, että ne sisältävät gluteenia ja niissä voi olla jälkiä seesamista, soijasta ja pähkinöistä.

El Granero Integralilta Amazonilta, 7,43 € / 1 kg paketti.

Gluteenittomat kaurahiutaleet

Myös Internetin käyttäjät arvostavat näitä kaurahiutaleita, ja ne ovat orgaanisten lisäksi gluteenittomia eivätkä sisällä jälkiä. Niillä on miellyttävä ja sileä maku ja ne sopivat keliakkeille.

Amazonin Bauck Hoffilta, 8,21 € / kg.

Koko kaurahiutaleet

Ne eivät ole kovin halpoja, mutta ne ovat olennainen osa, jota ei ole helppo löytää ja jota suositellaan tietyissä kauran resepteissä.

Amazonin El Granero Integralilta 11,62 € / 1 kg.

Tavallinen kauralese

Sen vastinetta rahalle tekee siitä yhden kuluttajien parhaiten arvostamista kauraleseistä. Se sisältää viljaa ja kuorta pieninä paloina, mikä helpottaa sen sisällyttämistä suoraan jogurtteihin ja smoothieihin laihduttamalla.

Amazonin El Granero Integralilta, 6 € / kg.

Gluteeniton kauralese

Vaikka tämä kauraleseet eivät olekaan kovin halpoja, se saa ylistäviä arvosteluja. Sen lisäksi, että se on orgaanisesti kasvatettu, sillä on gluteeniton laatu, mikä tekee siitä sopivan keliakille.

Amazonin Sol Naturalilta, 11,93 € / kg.

Orgaaniset kauraleseet

Vaikka se on vähän kallis, se ilmoitetaan, jos etsit luonnonmukaisesti kasvatettua kauraleseä.

Amazonin El Granero Integralilta, 12,9 € / kg.

Koko kaurajauho

Kokonaisuutena siinä on enemmän kuitua kuin tavallisessa kaurajauhossa ja se soveltuu paremmin laihtumisruokavalioihin.

Amazonin El Granero Integralilta, 3,80 € / kg.

Kokonaiset, gluteenittomat kauranjyvät

Täysjyvä ja gluteeniton kaurapuuro

Pese kaurahiutaleet edellisenä iltana kylmässä vedessä ja anna niiden liota pehmenemään. Seuraavana päivänä keitetään niitä neljä kertaa niiden tilavuudella vettä 50-60 min. Kuoren ansiosta tämä kaurapuuro on erittäin tyydyttävää ja ravitsevaa.

Amazonin Naturalilta, 5,95 € / kg.

Ja mikä tuo kaurapuuropuuro on?

Jos haluat selvittää, mistä Instagramin uusin foodie-muoti koostuu, kerromme sinulle, mikä puuro on, miten se valmistetaan ja mitä gadgeteja sinun tarvitsee tehdä siitä.

Käytä kaurapuuroa astioissasi

Täällä sinulla on paljon alkuperäisiä ja herkullisia kaurahiutaleiden reseptejä.

Tarve sisällyttää vilja terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon on asettanut kauran suosituimmalle palkintokorokkeelle sen monien ominaisuuksien ja terveysvaikutusten ansiosta.

Kauran ominaisuudet:

Siinä on paljon proteiinia. Vilja tuottaa eniten proteiinia. Ne ovat myös korkealaatuisia biologisia proteiineja, koska ne tuottavat melkein kaikki välttämättömät aminohapot. Vain riisi ylittää sen proteiinin laadulla, mutta ei määrällisesti. Jos sitä käytetään yhdessä palkokasvien kanssa, keitetyt esimerkiksi linsseillä tai pavuilla, saadaan täydellisempiä proteiineja.
Se on hyvin energinen. Sen hiilihydraattipitoisuus on samanlainen tai pienempi kuin muilla siemenillä, noin 60%. Ja suurimmaksi osaksi ne imeytyvät hitaasti, mikä antaa suuremman kylläisyyden tunteen syömisen jälkeen, ja ne tarjoavat energiaa maltillisesti, mutta jatkuvasti. Tämä välttää heikkoutta, väsymystä ja ahdistusta, joka johtaa syömiseen aterioiden välillä ja ruokavalion epätasapainoon.
Ihanteellinen ummetukseen. Kaura on ainoa vilja, jossa on sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja. Liukenemattoman kuidun ansiosta se helpottaa suoliston kulkeutumista ja vähentää ummetusta. Lisäksi liukoisen kuidun vaikutus puuttuu huonon kolesterolin vähenemiseen ja suojaa siten sydän- ja verisuonitaudeilta.
Runsaasti mineraaleja ja B-vitamiineja. 50 gramman koko kaurahiutaleiden annos tuottaa 25% päivittäisestä fosforista, 20% magnesiumia, 15% rautaa, 50% mangaania ja 22% B1-vitamiinia . Se tarjoaa myös joitakin kaliumia, kalsiumia, seleeniä, piitä, kuparia, sinkkiä ja E-, B2- ja B3-vitamiineja sekä lukuisia antioksidantteja ja tulehduskipulääkkeitä, kuten avenantramideja.
Terveelliset rasvat. Kauran rasvat ylittävät myös muut jyvät. Ja suurin osa näistä on lisäksi tyydyttymättömiä ja siksi suositeltavia.
Erittäin tyydyttävä. Se on ihanteellinen laihtua, koska se tyydyttää paljon ja tekee sinusta vähän rasvaa. Varsinkin jos se on leseinä tai kiinteinä versioina, joissa on eniten kuitua.
Suojaa sydäntäsi. Sillä on anti-inflammatorisia, verisuonia laajentavia ja puhdistavia ominaisuuksia.
Huolehdi hermostasi. B1-vitamiini, kalsium ja alkaloidit suojaavat järjestelmää ja auttavat rentoutumaan, keskittymään ja estämään henkisen uupumuksen.