100% syytön: kevyt ja herkullinen pizza

Ainekset:: 380 g jauhoja; 25 g tuoretta hiivaa; 12 sardellia; 30 g kapriksia; 16 mustaa oliiveja; 4 rkl tomaattisoseita; 8 g suolaa

(Perinteinen versio 590 kcal - kevyt versio 370 kcal)

Pizza ei ole aivan kevyt ateria, mutta ei tarvitse lopullisesti karkottaa resepti. Vaikka se saattaa tuntua mahdottomalta, voit tehdä kevyen pizzan vähentämällä sen kaloreita huomattavasti yksinkertaisilla ja erehtymättömillä temppuilla.

Ensinnäkin kotitekoisen pizzataikinan valmistaminen takaa taikinan ilman lisättyjä rasvoja, säilöntäaineita tai muita ei-toivottuja ainesosia.

Sitten on erittäin tehokasta venyttää taikinaa mahdollisimman paljon. Näin saat hieno, hieno ja erittäin kevyt pohja, joka on erittäin rapea eikä ole liian raskas.

Kotitekoisen taikinan valmistaminen, venyttäminen hyvin ja kalorien ainesosien välttäminen on avain

Ja lopuksi, etsi vähän kaloreita sisältäviä ainesosia keveiden ja kevyiden juustojen päälle . Juuri näin olemme tehneet kevyessä ja herkullisessa pizzassamme valitsemalla sardellit ja kevyen mozzarellan toisen rasvaisemman juuston sijaan.

Mutta vaihtoehtoja on rajattomasti. Toinen olisi esimerkiksi mennä sardellista ja mozzarellasta ja laittaa paahdettuja vihanneksia. Sinulla on erittäin kevyt pizza, herkullinen ja 100% vihannes. Toisin sanoen sopii kasvissyöjille ja vegaaneille.

Kuinka tehdä se askel askeleelta

Aloita taikina. Laimenna hiiva kulhoon 200 ml: lla lämmintä vettä. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja anna sen levätä noin 10 minuuttia.
Täytä taikina. Lisää vähitellen ja sekoittaen, kun lisäät 300 grammaa suolaa seulottua jauhoa. Kun olet valmis, vaivaa seosta jauhotetulla työpinnallasi noin 5 minuutin ajan. Muodosta lopuksi pallo ja anna sen levätä 30 minuuttia liinalla peitettynä, kunnes se kaksinkertaistuu.
Venytä taikina. Kun lepoaika on kulunut, leikkaa taikina neljään annokseen (yksi per henkilö) ja rullaa ne hyvin rullalla.
Ja koota pizza. Levitä ensin ruokalusikallinen paistettua tomaattia kullekin rullalle taikinan annokselle ja keitä niitä 8–10 minuuttia esikuumennetussa uunissa 200 ºC: ssa. Levitä sitten mozzarella, sardellit, kaprikset ja oliivit. Paista uudelleen vielä 5 tai 6 minuuttia. Ja equilicuá, pizza valmis ja valmis syötäväksi.