Jouluvalikko: 4 upeaa viime hetken vaihtoehtoa

Laukaus avokado-kermaa ja katkarapuja

Jos et voi ajatella, mitä tehdä alkupalalle, kokeile näitä avokado- ja katkarapukermakuvia. Se on erittäin helppo resepti, joka sen lisäksi, että sillä on rehellisesti näyttävä ja vastustamaton ilme, ei ole liian kaloripitoinen (jotain, joka on otettava huomioon näinä päivämäärinä, jotka on annettu liioittelulle …). Katso resepti.

·Joulukoristeet. Voit laittaa hammastikkuja vartaalla katkaravun ja pahvitähden päähän.

Vuohenjuusto hillolla ja pähkinöillä

Leikkaa jäähdytetty vuohenjuusto jääkaapista noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Aseta juustoviipaleet tasaiseksi. Laita jokaiselle teelusikallinen appelsiinimarmeladia tai mitä haluat parhaiten. Ennen tarjoilua laita se uuniin 1 minuutiksi, joka on jo pois päältä, mutta aiemmin esilämmitetty 100 asteeseen. Kyse on vain karkaisusta. Poista sitten ne ja koristele hienonnetuilla pähkinöillä ja herkillä tai itävillä ituilla.

Muut esitykset. Voit myös laittaa montaditot leipäviipaleille ja lämmittää niitä hetkeksi uunissa sulataksesi juustoa hieman.

Montaditos kurkkua, lohta ja juustoa

Tämä alkupala on enemmän kuin helppoa, se on erittäin helppoa. Kuori pari kurkkua ja leikkaa ne noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Laita kurkkuviipaleiden päälle ruokalusikallinen tuorejuustoa ja sen päälle pala savustettua lohta. Toista kurkun, juuston ja savulohen kokoonpano, asenna se ensimmäisen päälle ja pistele hammastikulla niin, että se ei pura.

· Viimeinen kosketus. Ripottele päälle tuoretta tilliä.

Täytetyt tartletit

Tämän alkupalan valmistamiseksi sinun on vain otettava joitain torttuja tai joitain valmiiksi keitettyjä tulivuoria. Täytä ne pateella, levitä juustoa tai venäläistä salaattia. Yläosaksi piquillo-pippuria tai savustettua lohta, marjoja tai mangoa tai kalanmätiä. Ja koristele aromaattisilla yrttilehdillä.

· Vaihtoehtoinen. Jos et löydä tartleetteja tai tulivuoria, voit korvata ne viipaloidulla leipäpohjalla, joka on leikattu tähden, sydämen, ympyränmuotoisen leikkurin avulla …

Katkarapu jouluvoide

Katkarapujen, kurpitsan ja muiden vihannesten perusteella täällä on pehmeä jouluvoide, jolla on uskomaton maku. Kokeile sitä, et tule katumaan. Se on sinulle niin helppoa ja se on niin herkullista, että se ei yllättele sinua siitä, että se päätyy olennaisena juhlareseptisi. Katso resepti.

· Juhlat. Jos pidät siitä kuorittujen katkarapujen kanssa, älä poista hännän kärkiä, jotka antavat juhlallisemman kosketuksen kokonaisen ruohosipulin lehtien kanssa, jotka ovat erittäin tyylikkäitä.

Karitsan salaattisalaatti vuohenjuustolla

Tarvitset vain lampaan salaattia tai sekoitettua salaattia, jota he myyvät jo pestyinä, vuohenjuustoa ja hedelmiä. Antaa sille juhlaa, päällystä vuohenjuusto seesamilla ja hienonnetuilla pähkinöillä ja valitse trooppiset tai eksoottiset hedelmät (mango, ananas, herukat, marjat …).

· Kuinka päällystää juustoa. Leikkaa se 12 kuutioon ja varaa ne jääkaappiin. Pilko kuorittuja pistaasipähkinöitä. Tee sama joidenkin hasselpähkinöiden kanssa. Valmista kolme kulhoa, yksi pistaasipähkinöillä, yksi hasselpähkinöillä ja kolmas seesaminsiemenillä. Laita jokaiseen kulhoon neljä pientä juustokuutiota, rullaa ne varovasti ja lisää ne karitsasalaatin ja hedelmien seokseen.

Katkarapu salpicón

Tee seos kuutioituista punaisista, keltaisista, vihreistä ja avokado-paprikoista. Liitä se puoliksi leikattuihin kirsikkatomaateihin, ananaskuutioihin ja joitain kypsennettyjä, kuorittuja ja viipaloituja katkarapuja. Ja koristele kaikki vinaigretillä balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa ja vaaleanpippuria.

· Pinnoitus. Jaa salpicón laskeihin, joiden päällä on koko katkarapu, hienonnettu ruohosipuli ja, jos haluat antaa sille hienostuneemman kosketuksen, vadelmia.

Mango- ja granaattiomenasalaatti

Se on yksi helpoimmista joulusalaateista … ja kevyin. Siinä on vain 59 kaloria! Ja se on myös vegaaninen resepti, toisin sanoen 100% kasvissyöjä, jos olet yksi tai sinulla on vieras, joka ei halua syödä mitään eläinperäistä, ei edes maitotuotteita tai munia. Tarpeiden salaattisiementen sängylle asetat porkkanatikkuja, mangotakoja tai palloja, granaattiomenan jyviä, puolittuneet tomaatit ja koristele joitain helppoja ja maukkaita salaattikastikkeita.

Helpompaa. Poista ytimet granaattiomenasta helposti lyömällä sitä pöytää vasten tai survimella ennen kuorintaa.

Ulosfileetä porttikastikkeella ja paahdettua omenaa

Kuumenna öljyä nonstick-paistinpannussa. Kuumana ruskista porsaan sisäfileetä 2 minuuttia kummallakin puolella (sen tulee olla kullanruskea, mutta sisällä vaaleanpunainen). Mausta suolalla ja pippurilla, poista lämmöltä, kaada paahdetut seesaminsiemenet ja viipaloi. Kaada lasillinen Porttia pannulle ja puhdista lihan keitosta valmistetut mehut puulusikalla. Anna sen vähentää korkealla lämmöllä, kunnes se sakeutuu. Järjestä viipaleet lautasille ja tarjoile paahdetun omenan ja Porto-kastikkeen kanssa.

Kuinka paistaa omenoita. Kuori ne, leikkaa ne kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät ruostu. Kuumenna voita pannulla ja ruskea omena 2-3 minuuttia. Ripottele päälle tihkua hunajaa, lisää pala sitruunankuorta ja kanelitanko ja keitä vielä 2 minuuttia. Suolaa ja pippuria kevyesti ja mausta ripaus kanelia.

Teline karitsan kanssa hunajaa

Se on helppo tehdä ja erittäin värikäs resepti, jonka leivonnaisen ansiosta voit keskittyä muihin asioihin, kun sitä juuri valmistetaan. Reseptissämme olemme seuranneet karitsatelineen perunakakulla, jotta sille annettaisiin vielä juhlallisempi ilme, ja olemme antaneet sille lihalle niin hyvin sopivan makean kosketuksen rosmariinihunan avulla. Katso resepti.

·Lisää vaihtoehtoja. Jos haluat mieluummin kevyemmän koristelun, se on myös erittäin herkullinen yhdessä joidenkin omenoiden tai päärynöiden kanssa, jotka on leikattu kahdeksasosiksi tai neljäsosiksi, täytetty ja paahdettu.

Omenalla täytetty kalkkunanrinta

Kuori 2 omenaa, poista ydin ja leikkaa kahdeksasosiksi. Hauduta niitä noin 5 minuuttia, poista ja varaa. Leikkaa kalkkunanrinta poikkileikkaukselta avataksesi sen kirjasen tavoin, levitä sisäpuoli sinapillä, ripottele kalkkikuorella ja täytä paahdetuilla omenoilla. Sulje rinnat ja solmi keittiönauhalla. Ruskea rinta kaikilta puolilta. Siirrä se tulenkestävään astiaan, jossa on rosmariinia, lasillinen siipikarjalientä ja lasillinen siideriä tai valkoviiniä. Paahda se uunissa, joka on esilämmitetty 180 °: seen 20 minuutin ajan. Poista uunista, poista naru ja leikkaa viipaleiksi.

·Kastike. Voit valmistaa sellaisen sekoittamalla ruoanlaitto mehut pienen nestemäisen voiteen kanssa, puhdistamalla suola ja pippuri ja lämmittämällä sitä.

Kuivatut hedelmät täytetyt kanit

Kuori jotkut pistaasipähkinät ja jätä kuivuneita aprikooseja ja luumuja liottamaan muutaman minuutin ajan lämpimään veteen. Suolaa ja pippuria luutonta kania (tai kalkkunanrintaa). Laita se auki levylle sisäpuoli ylöspäin ja levitä kuivatut aprikoosit ja luumut hyvin valutettuina ja suurin osa pistaasipähkinöistä sen päälle. Kierrä se ylös ja sido se langalla ja harjaa se pienellä öljyllä. Peitä leivinpaperilla ja paista 30 minuuttia esikuumennetussa uunissa 175 ° C: ssa. Ota se pois, käännä se päälle ja pese se viinillä. Laita se takaisin uuniin ja anna sen kypsyä ilman kantta 10 minuutin ajan 180 °: ssa.

· Varuskunta. Voit valmistaa joitain ruusukaaleja ja joitain sipulia keitettynä suolaisessa vedessä noin 10 minuutin ajan. Saute sitten pienellä öljyllä. Ja lisää ne viipaloituun kaniin, kun olet poistanut narun. Ja lisää se jäljellä olevilla pistaasipähkinöillä.

Katkarapu-, kala- ja sienikastikkeet

Katkaravut ovat ihanteellisia juhlareseptien valmistamiseen tai improvisointiin täydellä nopeudella. Tässä olemme yhdistäneet ne merihokiin ja sieniin, mutta ne voidaan valmistaa käytännöllisesti katsoen minkä tahansa kalan kanssa (meribassi, merikilpikonna, kummeliturska, turska …). Pese katkaravut ja merikrotit ja kuutio viimeksi mainitut. Pujota vuoret, katkaravut ja sienet vuorotellen vartaaseen. Harjaa ne öljypohjaisella vinaigretellä, hienonnetulla sitruunapersilillä ja ripaus chilliä; ja grillaa ne hyvin kuumalla pannulla ja harjaa ne samalla vinaigretellä useita kertoja kypsennyksen aikana.

Kastike. Poista vartaat, lisää jäljellä oleva vinaigretti pannulle, sekoita se ruoanlaittomehujen kanssa ja anna sen pienentyä. Jos haluat katkeran makean kosketuksen, voit myös lisätä rkl hunajaa.

Kala äyriäisten kanssa

Anna 250 g simpukoiden liota vedessä 30 minuutin ajan. Puhdista ja pese 250 g simpukoita. Kuori, raasta ja paista sipuli pisaralla öljyä. Raasta kolme tomaattia ja lisää ne. Mausta, lisää ripaus sokeria, hauduta 5 minuuttia ja poista. Hauduta 250 g kuorittuja katkarapuja tähän öljyyn ja aseta sivuun. Lisää simpukat ja simpukat, ½ lasillista valkoviiniä ja 1 laakerinlehti. Keitä, kunnes ne avautuvat, poista ne ja vähennä kastiketta muutaman minuutin ajan. Pese kala, suola ja pippuri ja hauduta öljyllä muutama minuutti. Lisää kastike, sofrito, 200 ml liemiä, 1 tl paprikaa ja keitä 5 minuuttia.

· Versiot. Voit tehdä sen meribassilla, kummeliturska, turska.

Kampasimpukat galicialainen

Kaikki reseptit, jotka sisältävät mereneläviä, ovat voiton juhlana. Ja jos ne ovat galician kampasimpukoita, kuten tässä tapauksessa, niillä on kaikki mitä tarvitset voittamiseksi. Koska kampasimpukat ovat yksi maukkaimmista ja hienoimmista nilviäisistä. Katso resepti.

· Esitys. Hyödynnä kampasimpukan kuoria esitelläksesi astian. Ne ovat erittäin näyttäviä, joten sinun ei tarvitse lämmittää päätäsi ajatellessasi, kuinka ne esitellään. Ja jos haluat, tallenna ne tarjoilemaan alkupaloja tai alkuruokia muina aikoina.

Meribassirullat ratatouillella

Se on tyypillinen erittäin helppo resepti kaloille, joissa on vihanneksia, mutta "punaisella matolla" versiossa kolmen elementin summan ansiosta. Päähenkilö: meribassi, joka on yksi kalojen halutuimmista tähdistä. Esitys: suloisten ja houkuttelevien täytettyjen sämpylöiden muodossa. Ja ylellinen kumppani: vastustamaton cava ratatouille, joka maistuu yhtä hyvältä kuin miltä se kuulostaa. Katso resepti.

·Kastike. Voit lisätä vanhan sinapin tai jonkin helposti valmistettavista kevyistä kastikkeistamme ja vinaigretteistämme.

Joulukuusi lehtitaikinasta ja kaakaovoidesta

Hyvä idea joulun jälkiruokana, kun sinulla ei ole käsillä tyypillistä nugaa, marsipaania ja muita, on tehdä oma makea. Otetaan esimerkiksi tämä lehtitaikinasta ja kaakaovoidesta valmistettu joulukuusi. Rakastamme sitä, koska se on jälkiruoka, joka on yhtä värikäs kuin helppo valmistaa, ja se vetoaa sekä nuoriin että vanhoihin. Katso resepti.

· Muut makeiset. Jos haluat enemmän helppoja ehdotuksia jälkiruokien täyttämiseksi joulutunnelmalla, älä missaa bloggaajamme Delicious Marthan improvisoituja joulun makeisia.

Valkosuklaanougat

Jos tapahtuu, että olet kyllästynyt elinikäisiin nugoihin tai haluat kokeilla kotitekoista, joka on helppoa ja omaperäistä, tässä on herkullinen valkosuklaanougatin pistaasipähkinöitä, mustikoita ja kuivattuja aprikooseja resepti. Se ei koskaan petä … ja houkuttelee aina. Katso resepti.

· Suklaaversio. Ja jos uskallat (ja sinulla on vähän enemmän aikaa), voit myös kannustaa itseäsi tekemään oman suklaanougattityypin "crunch" askel askeleelta.

Trooppinen hedelmäsalaatti

Ja jos haluat vähemmän raskasta jälkiruokaa, voit tehdä tämän kaltaisen rikkaan hedelmäsalaatin. Käytä eksoottista ja hienostunutta kosketusta marjoilla, trooppisilla hedelmillä tai syksyn hedelmillä. Tässä on appelsiini, ananas, granaattiomena, mango, papaija, lohikäärmehedelmä ja vadelmat. Pue se sekoittamalla sitruunan mehu lasilliseen vettä ja neljä ruokalusikallista ruskeaa sokeria. Se on yksi helpoista, kauniista ja herkullisista joulujälkiruokista.

· Vaihtoehdot. Jos sinulla ei ole trooppisia hedelmiä käsillä, voit tehdä ne kotona olevien hedelmien kanssa. Toinen temppu antaa sille juhlava kosketus on koriste: laita se päälle. kuten täällä, lasillisena, sokerilla päällystetyllä hedelmälevyllä ja vanteessa jouluseppellä.

Suklaapalat pähkinöillä

On selvää, että ei ole olemassa helppoja jälkiruokia, on myytti. Ja jos ei, kokeile valmistaa nämä suklaapalat kuivatuilla hedelmillä, joita tarjoamme sinulle CLARA: ssa. Se on yksi helpoimmista maapallon resepteistä, eikä se ole yhtä hienostunut tai herkullinen sille. Hänen ainoa komplikaatio, sulata suklaa, lisää pähkinöitä ja anna sen jäähtyä kovettumaan. Jos haluat kokeilla niitä, tutustu kuinka tehdä suklaapaloja pähkinöillä askel askeleelta. Mutta varo, että ne voivat aiheuttaa riippuvuutta.

Esitys. Voit tehdä ne tarjottimelle, jossa on tämänkaltaiset reiät, tai rasvattomalle paperille, jolla on epäsäännöllisemmät ja epävirallisemmat muodot ja pähkinöiden, murojen, punaisten hedelmien sijaan …

Kyllä, on totta, on kätevää suunnitella joulujuhlat, ajatella valikoita kuukausia etukäteen, ainesosat etukäteen pakastaa ne ja säästää rahaa …

Mutta kuinka moni meistä on yllättynyt ilman mitään valmistautumista? Vai sattuuko meille illallinen tai improvisoitu ateria, jota meillä ei ollut? Kuten olet nähnyt, kaikki ei ole kadonnut.

Helppo ja herkullinen alkupala

Olemme valinneet avokado-laukaukset, kurkkumontaditot ja tartletit. Mutta voit myös improvisoida joitain yksinkertaisia pikkupurtavia valmiilla paahtoleivällä tai lehtitaikinalla. Ja täytteenä katkaravut, lohi, pasteet, juustot ja suolakurkku.

Muista myös, että voit myös tehdä ilman paahtoleipää, leipää tai lehtitaikinapohjaa ja tarjoilla canapé-ainesosia ammuttuihin lasiin, yksittäisiin flan-astioihin, cupcake-muotteihin, keraamisiin lusikoihin, puisiin vartaisiin. Näin ne näyttävät juhlallisemmilta.

Jouluvalikko: alkupaloja, joita syöt silmillesi

Yksi juhlavalikon avaimista on, että se tulee silmien läpi ennen mitään muuta. Ja alkupalojen, ensimmäisen valikkokurssin, on oltava värikkäimpiä. Sitä olemme kokeilleet joulurapukermalla, vuohenjuustosalaatilla ja katkarapusalaatilla. Ne ovat reseptejä ilman liiallisia vaikeuksia, joilla on yhteisenä nimittäjänä vastustamaton ulkonäkö ja maku.

Jouluvalikko: sekuntia kokkitähden kanssa

Riippuen siitä, haluatko kevyemmän vai vahvemman valikon, voit valita kevyempiä tai raskaampia reseptejä. Olemme valinneet kolme liharuokaa: kuivattuilla hedelmillä täytetty kani, karitsan ritilä hunajalla ja omenalla täytetty kalkkunanrinta. Ja kolme kala- ja äyriäisruokaa: galician kampasimpukat, meribassirullat ratatouillella ja kalat simpukoilla ja simpukoilla.

Mutta sinulla on myös muita vaihtoehtoja. Sekä isot lihapalat että kokonaiset kalat voidaan valmistaa uunissa, mikä säästää aikaa, ja ne ovat erittäin maukkaita.

Jouluvalikko: yllättäviä jälkiruokia

Lopuksi joulun jälkiruokana olemme ajatelleet, kuinka yllättää vieraamme ilman, että meidän on ylikuumentuttava päämme, mutta samalla näyttävät liesi kuninkailta. Tämän saavuttamiseksi olemme valinneet lehtitaikinasta ja kaakaovoidesta valmistetun joulukuusi, joka on yhtä helppoa kuin herkullinen, välähdyksessä valmistetun valkoisen suklaanougatin, pistaasipähkinöitä, mustikoita ja kuivattuja aprikooseja, sekä trooppisen hedelmäsalaatin. keventää, mutta luovuttamatta glamouria.