Onko turvallista jättää ruokaa jääkaapista?

Ei ole mitään takuuta

Jos jätät ruokasi jääkaapista yön yli, et voi olla varma, että se on hyvässä kunnossa seuraavana päivänä. Kesällä sinun on oltava erityisen varovainen. Vain kuivat ruoat, kuten leipä tai murot, voivat vastustaa.

Monet tekijät vaikuttavat

Espanjan elintarviketurvallisuusyhdistyksen mukaan ei ole helppoa antaa yleistä vastausta siihen, kestääkö ruoka koko yön jääkaapista. Se riippuu myös ruoasta, joka on jätetty pois, siitä, miten se on valmistettu tai onko se lämmitetty uudelleen, kun se on kypsennetty … Mutta kesällä älä riski: aina jääkaapissa.

Ole erittäin varovainen kuumuuden kanssa

Mitä korkeampi ympäristön lämpötila ja mitä pidempiä tunteja ruoka altistuu, sitä todennäköisemmin bakteerit ilmestyvät, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Älä luota ulkonäköön …

Älä tee sitä. Vaikka ruoka hajuisi täydellisesti ja näyttää hyvältä, älä luota siihen. Bakteereita voi olla tarpeeksi ruokamyrkytyksen aiheuttamiseksi.

Anna sen jäähtyä ennen kuin laitat sen pois

Jos ruoka on kuumaa, on suositeltavaa antaa sen jäähtyä ja laittaa se sitten jääkaappiin. Jos menet nukkumaan eikä se ole vielä kylmä, aseta se jääkaappiin jääkaappiin säästääksesi energiaa eikä vaikuta muuhun ruokaan.

Kiinnitä huomiota säilykkeisiin

Kun avaat tölkin, on suositeltavaa siirtää sisältö, jota et aio kuluttaa, lasiastiaan ja säilyttää sitä jääkaapissa. Monet säilöntäaineet on vuorattu materiaaleilla, jotka vapauttavat myrkyllisiä aineita, kuten bisfenoli A.

Meijeri jääkaappiin

Jotkut maitotuotteet ovat erittäin tärkeitä, että pidät niitä aina jääkaapissa: jogurtit, juustot, maitojälkiruoat, tuorejuustot, sulatettu juusto ja tuorejuusto.

Pidä munat hyvin

Ne ovat ruoka, joka voi aiheuttaa enemmän päänsärkyä kesällä. On erittäin tärkeää, että pidät ne hyvin kylmässä, jotta vältetään äkilliset lämpötilamuutokset, varsinkin tänä vuoden aikana.

Kala hyvin kylmä

Sekä liha että kala on pidettävä kylmässä ja jääkaapissa, kunnes ne ovat valmiita kypsentämään. Jääkaapissa ne on säilytettävä alaosassa, koska se on kylmin.

Viimeinen voimassaolopäivä?

Jos tuote on vanhenemassa, emmekä voi kuluttaa sitä heti, voimme silti tehdä jotain sen kanssa. Kuluttaja- ja käyttäjäorganisaatio suosittelee sen jäädyttämistä. Toinen mahdollisuus on valmistaa ruokalaji, jota voidaan pitää vielä pari päivää jääkaapissa.

Kuinka monta kertaa se on tapahtunut meille. Ja se tapahtuu meille edelleen. Menet nukkumaan ja jätät ruokalautan keittiön tiskille jääkaapin ulkopuolelle. Onko seuraavana päivänä vielä turvallista käyttää tätä tuotetta?

Ellei se ole kuivaruokaa, kuten leipää tai muroja, et voi olla 100% varma , että ruoka on hyvässä kunnossa. Jokainen ruoka tarvitsee erityiset säilytysolosuhteet, jotta se ei pilaa ja säilytä sen makua, koostumusta ja ravinto-ominaisuuksia.

Lisäksi kesällä korkeista lämpötiloista tulee paras liittolainen bakteereille pilata ruokaa ja muuten lomasi. Mitä korkeampi ympäristön lämpötila ja mitä enemmän tuntia ruoka altistuu, sitä todennäköisemmin bakteerit ilmestyvät, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Terve järki on avain tämän tyyppisten asioiden käsittelyssä, eikä bakteerien välttämiseksi ole myöskään taikaa , mutta on tärkeää muistaa joitain temppuja ruoan säilyttämiseksi hyvin, etenkin kesällä. Katso galleriastamme välttääksesi turhia riskejä.

Miksi ruoka menee huonosti jääkaapin ulkopuolella?

Lämpö ja kosteus. Ruoka, joka säästää osan vedestään, pilaantuu sen omien entsyymien tai mikro-organismien (virusten, homeiden, hiivojen ja bakteerien) vaikutuksesta.

Heikkenemisprosesseja suositaan tietyissä olosuhteissa, erityisesti kosteuden ja kohtalaisen lämmön vuoksi. Muita huomioitavia tekijöitä ovat kosketus ilmassa olevan hapen kanssa ja altistuminen valolle.

Jääkaappi

Tarkista arvosanat. Lämpötila ei ole sama jääkaapin sisällä. Keskihyllyllä lämpötila on yleensä 4–5 ºC, alemmassa 2 ºC, kun taas ovella voi olla 10-15 ºC. Aseta se valmistajan ohjeiden mukaan varmistaaksesi asianmukaisen jäähdytyksen.

Pakastimen osalta täytä se ilman pelkoa. Optimaalinen lämpötila on välillä –15–18 ºC. Täysi pakastin kuluttaa vähemmän energiaa. Laita pussit etiketit, sisällön kuvaus ja kulutusraja (enintään 6 kuukautta).

Kuinka säilyttää ruokaa pidempään

Jyvät ja pasta: Kuivassa ja pimeässä kaapissa, parhaiten hermeettisesti sulkeutuvissa lasiastioissa (3 kuukautta).
Leipä: Säilytä pussissa jääkaapista (2 päivää) tai pakasta (6 kuukautta).
Vihannekset: Yleensä niitä pidetään jääkaapissa rei'itetyissä muovipusseissa. Jos haluat jäädyttää ne, palaa ne ennen (6-8 kuukautta).
Hedelmä: Älä tallenna kuoppia. Ananas, banaani, kiivi ja avokado pidetään parhaiten poissa jääkaapista.
Kala ja äyriäiset: Kääri pergamenttipaperiin ja laita se pussiin (2 päivää). Jäädytetty kestää 6 kuukautta.
Liha: Heitä puurotaso pois ja pidä liha kalvolla peitettynä (2 päivää) tai pakasta se.